作為浙南經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣，瑞安不僅消費(fèi)實(shí)力強(qiáng)勁，市民對高品質(zhì)生活的追求也始終走在縣域前列。2024年，瑞安市GDP突破1452億元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入超8.5萬元，穩(wěn)居全國縣域經(jīng)濟(jì)第一梯隊(duì)。在消費(fèi)升級的浪潮中，瑞安市民對“更優(yōu)商品、更好體驗(yàn)、更暖服務(wù)”的期待持續(xù)升溫。

8月29日，永輝超市“胖東來模式”調(diào)改戰(zhàn)略進(jìn)一步深入浙江縣域市場——瑞安吾悅廣場店正式煥新開業(yè)！該店不僅是永輝在瑞安的首家調(diào)改門店，也是溫州地區(qū)的第三家“胖永輝”。此次開業(yè)，標(biāo)志著永輝以“商品重構(gòu)+場景煥新+服務(wù)升溫”的組合策略，正式開啟浙南縣域品質(zhì)零售的新篇章。

瑞安吾悅廣場店以胖東來為對標(biāo)，對商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大幅調(diào)整：原有11516支商品中淘汰5527支，汰換率高達(dá)48%；新增3273支高品質(zhì)與特色商品，新品引進(jìn)率達(dá)37%。調(diào)改后全店SKU總量更精簡高效，商品結(jié)構(gòu)已達(dá)到胖東來標(biāo)準(zhǔn)的85%，進(jìn)口商品占比提升至18%。

生鮮板塊堅(jiān)持“地道風(fēng)物+產(chǎn)地直采”雙軌并行。蔬菜方面推出供港蔬菜、有機(jī)蔬菜、高原蔬菜等50余款高品質(zhì)單品，其中永輝定向種植基地直采超過15支；肉禽類引入仙居雞、海寧黃雞等地域特色商品，更好地契合本地飲食習(xí)俗。

熟食與烘焙區(qū)域成為本次調(diào)改的亮點(diǎn)。熟食區(qū)商品總數(shù)超過200支，新增韓式炸雞、奧爾良烤雞、手撕雞、香辣小龍蝦、壽司拼盤等現(xiàn)場制售品類，以濃郁煙火氣和手工感打造即食美味體驗(yàn)；烘焙區(qū)引進(jìn)90多款新品，提高現(xiàn)制現(xiàn)售比例。榴蓮千層蛋糕、“豐收的喜悅”歐包、“核桃滿滿”、“鴨子的奶”等明星產(chǎn)品備受青睞，同時引入上海老城隍廟糕點(diǎn)、四川非遺糕點(diǎn)等傳統(tǒng)特色品類。

門店特別設(shè)立胖東來自有品牌專區(qū)，推出DL精釀黑啤酒、新疆長絨棉毛巾、多口味燕麥脆禮盒、快熟燕麥片、嬰兒手口濕巾等口碑商品；同步設(shè)立永輝自有品牌專區(qū)，涵蓋果汁、綠豆、大米、葡萄酒、沐浴露、紙巾等多類高品質(zhì)商品。新上市的微膠囊香氛酵素洗衣液表現(xiàn)尤為突出，憑借其7重酵素去污、90%天然成分來源及18%高活性物深層凈化等核心優(yōu)勢，迅速獲得市場認(rèn)可。

依托時令節(jié)氣和產(chǎn)地直供，永輝持續(xù)打造品質(zhì)生活新場景。瑞安吾悅廣場店開業(yè)之際，同步啟動“新疆水果節(jié)”與“東海開海季”兩大主題營銷，以跨越山河的優(yōu)質(zhì)鮮品，滿足市民對高品質(zhì)飲食的追求。

永輝通過“新疆產(chǎn)地直供+全國冷鏈物流+終端門店”的全鏈路高效運(yùn)作，將西梅、“恐龍蛋”李子、無核白葡萄、火焰紅葡萄、冰糖冬棗、哈密瓜等多款新疆明星水果送達(dá)瑞安。

“我們堅(jiān)持產(chǎn)地直采，采購團(tuán)隊(duì)長期駐扎新疆，深入和田、喀什等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，嚴(yán)格把控采摘成熟度，再借助全程冷鏈以最快速度將新鮮水果送達(dá)瑞安”，永輝浙江大區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

瑞安地處東海之濱，市民對海鮮鮮度尤為講究。永輝緊抓開海時機(jī)，憑借直采供應(yīng)鏈優(yōu)勢，將今秋第一網(wǎng)東海海產(chǎn)——包括鮮活梭子蟹、皮皮蝦、帶魚、小黃魚、鯧魚等時令海味直送門店。

為保障海產(chǎn)鮮活度，永輝實(shí)行“捕撈-收貨-運(yùn)輸-門店”一體化供應(yīng)鏈管理：捕撈船與收貨船協(xié)同作業(yè)，船上配備海水恒溫供氧系統(tǒng)，確保海產(chǎn)品從離水到靠岸全程存活。再借助專業(yè)海水車恒溫供氧運(yùn)輸，實(shí)現(xiàn)東海梭子蟹、蝦蛄等產(chǎn)品“碼頭至門店”極速直達(dá)，存活率與鮮度顯著提高。

“本季我們?nèi)珖媱澆少徦笞有芳s1300噸，后續(xù)還將推出東溝飛蟹、紅花蟹、蘭花蟹及各色經(jīng)濟(jì)魚種，全面滿足瑞安消費(fèi)者的海鮮需求”，該負(fù)責(zé)人補(bǔ)充道。

通過“新疆水果+東海海產(chǎn)”雙時令爆款組合，永輝不僅強(qiáng)化了生鮮品類的競爭力，更以“源頭直采、冷鏈速達(dá)、極致鮮活”的供應(yīng)鏈實(shí)力，為瑞安市民打造“不出遠(yuǎn)門，吃遍全國”的品質(zhì)生活體驗(yàn)。

調(diào)改后的賣場取消強(qiáng)制動線，中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，層數(shù)精簡至5-6層，大幅提升通透性與視野開闊度，既方便顧客快速定位商品，也緩解了購物壓抑感，營造輕松愉悅的購物氛圍。

服務(wù)層面，門店聚焦消費(fèi)痛點(diǎn)，推出一系列“暖心服務(wù)”：肉禽柜臺新增切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等深度加工，實(shí)現(xiàn)“即買即烹”；海鮮區(qū)除提供活魚宰殺、切片等服務(wù)外，還增設(shè)高端海鮮清洗與打氧服務(wù)。

為滿足不同客群的個性化需求，賣場增設(shè)顧客休息區(qū)、寵物安置區(qū)與母嬰室，配備身高儀、血壓儀、直飲水、微波爐等便民設(shè)施，覆蓋兒童至老人全年齡段。細(xì)節(jié)處處體現(xiàn)用心：調(diào)味品貨架旁配備放大鏡，方便老年人閱讀商品信息；果切商品標(biāo)注甜度與食用順序，提供精準(zhǔn)參考；生鮮區(qū)放置隔離袋，隨取隨用，保障購物衛(wèi)生。

為守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的新鮮”，果切商品嚴(yán)格執(zhí)行“468原則”：制作完成超4小時打八折，超6小時打六折，超8小時立即下架。部分葉菜、肉禽、水產(chǎn)類商品堅(jiān)持“日清打折”。這一系列可視化的鮮度管理措施，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心，進(jìn)一步鞏固門店的品質(zhì)口碑。

本次調(diào)改不僅關(guān)注消費(fèi)體驗(yàn)，也全面升級員工待遇，以“員工幸福”驅(qū)動“服務(wù)升級”。調(diào)改后門店員工人數(shù)從80人增加至160余人，提升了員工綜合薪資。員工工作滿一年可享受10天帶薪年假，門店還配備獨(dú)立休息室、培訓(xùn)室、更衣室，提供免費(fèi)員工餐與節(jié)日福利，全方位改善員工工作環(huán)境。

瑞安吾悅廣場店的開業(yè)，是永輝超市深入縣域市場、推進(jìn)胖東來模式復(fù)制的重要舉措。依托瑞安堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與消費(fèi)潛力，永輝通過商品升級、體驗(yàn)優(yōu)化與服務(wù)細(xì)化，為浙南市民打造“家門口的品質(zhì)生活圈”，進(jìn)一步推動縣域消費(fèi)品質(zhì)與生活方式煥新。

據(jù)悉，截至9月底，永輝全國“胖東來模式”調(diào)改門店將突破200家。今年夏天，品質(zhì)零售的浪潮正從城市涌向縣域，瑞安，已成為浙南品質(zhì)消費(fèi)的新熱土。