7月9日，“共富數字漁倉”開倉儀式暨叮咚買菜&慶漁堂水產“一公里深”戰(zhàn)略發(fā)布會在浙江德清縣慶漁堂幸福倉基地隆重舉行。此次發(fā)布會不僅宣告了國內首個數字化水產綜合體投入運營，也標志著叮咚買菜在水產產業(yè)的全鏈路布局邁入新階段，同時更以慶漁堂獨有的“倉養(yǎng)一體”、“全鏈路溯源”、“數字漁倉智慧養(yǎng)殖”等創(chuàng)新模式，為生鮮零售賦能鄉(xiāng)村振興樹立政企合作標桿。

數字一體化水產綜合體：顛覆傳統的 “漁業(yè)工廠”

傳統的土塘水產養(yǎng)殖方式，依賴自然水體，部分養(yǎng)殖戶長期高密度投餌，容易造成底泥富營養(yǎng)化、水體氨氮和亞硝酸鹽超標，不僅影響水產的品質，而且還會破壞水域生態(tài)平衡。家庭式或小規(guī)模經營模式，區(qū)域分布零散，缺乏集中規(guī)劃，難以形成產業(yè)鏈協同。

目前市場上的水產品還存在品質參差不齊的問題，部分產品土腥味重、肉質松散等影響口感體驗。同時，消費者對水產品的藥物殘留、重金屬超標等安全問題愈發(fā)關注重視。由于缺乏有效的溯源機制，消費者難以獲取水產品從養(yǎng)殖到銷售的全流程信息。如何滿足消費者對安全、放心、美味、可溯源水產品的需求，成為行業(yè)亟待解決的關鍵問題。

慶漁堂數字漁倉的出現，為水產養(yǎng)殖業(yè)帶來了全新的解決方案。此次正式投入運營的“共富數字漁倉”坐落于德清縣乾元鎮(zhèn)，由叮咚買菜戰(zhàn)略投資的慶漁堂運營，也是國內首個集水產產地倉、暫養(yǎng)池、吊水倉、銷售倉為一體的數字化水產綜合體。

在養(yǎng)殖端，慶漁堂數字漁倉采用零排放低碳循環(huán)系統，通過物聯網傳感器實時監(jiān)測水質、溶氧等指標，結合 AI 算法精準調控養(yǎng)殖環(huán)境。現場可以看到，這里沒有傳統的水面池塘，取而代之的是一排排“巨型水桶”。這種圓形養(yǎng)殖水桶采用集約化設計，約30立方的養(yǎng)殖水體即可媲美一畝傳統魚塘的產出，實現了空間利用率與養(yǎng)殖效率的顯著提升。

在上市銷售前，全面引入“活水吊養(yǎng)”工藝 —— 將成魚置于循環(huán)流動的清水槽池中暫養(yǎng) 10 天左右，期間全程不投喂人工飼料。同時，慶漁堂在水產品原產地建立了數字漁村驛站，全鏈路確保優(yōu)質安全水產品。并通過這種生態(tài)凈化方式，將有效去除魚體內的泥腥味物質與多余脂肪，從根本上提升水產品質。

專業(yè)檢測顯示，吊水工藝可使魚肉蛋白質含量提升 15% 以上，脂肪含量降低約 20%。從口感體驗來看，吊水后的魚肉纖維更緊實，入口呈現出爽滑彈牙的獨特質感，較傳統養(yǎng)殖魚品有顯著提升。

完成吊水環(huán)節(jié)的鮮魚，當晚即采用加氧降溫的專業(yè)水產物流體系，定向配送至叮咚買菜全國各前置倉。依托平臺高效供應鏈網絡，消費者從下單到收貨最快可在 24 小時內完成，真正實現“從塘口到餐桌”的新鮮閉環(huán)。

這種“從塘口到餐桌”的全鏈路數字化管理，不僅解決了傳統養(yǎng)殖上下游分離、監(jiān)管難的問題，更實現了水產養(yǎng)殖從“靠經驗”到“靠數據”的質變。

據了解，慶漁堂數字漁倉項目建成后將會運營近3000個智能化養(yǎng)殖桶，養(yǎng)殖品種將包括鱸魚、草魚、鳊魚、黃金鯽等多個品種。全鏈路采用工業(yè)化養(yǎng)殖技術與數字化管理系統，實現從魚苗孵化到消費者餐桌的全程可追溯，同時通過暫養(yǎng)、吊水等技術，倉養(yǎng)一體使水產品更安全。

“一公里深” 戰(zhàn)略落地，死磕放心水產

叮咚水產此次發(fā)布的“一公里深”戰(zhàn)略，核心在于“一寸窄，一公里深”的垂直深耕理念，聚焦水產品安全，深入上游，賦能上游，改變上游，通過源頭解決安全問題。從魚苗篩選，到養(yǎng)殖全流程，再到銷售流通環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)設置數字化溯源節(jié)點，消費者即可查看從孵化到上架的全生命周期數據，做到求真溯源。

叮咚買菜CMO（首席商品官）徐志堅表示：“我們要在放心安全這個賽道上，用技術穿透產業(yè)全鏈條。從銷售端反向賦能上游供應鏈，構建以銷定產、精準運營的閉環(huán)體系。通過涵蓋源頭養(yǎng)殖、捕撈、暫養(yǎng)、吊水、運輸等全環(huán)節(jié) 7+1 品控模式，從產地源頭工廠化養(yǎng)殖、規(guī)范化養(yǎng)殖、生態(tài)化養(yǎng)殖，實現每個環(huán)節(jié)的品質可溯源管控，徹底解決安全問題�！�

慶漁堂CEO沈杰表示：“水產品安全和品質保障是傳統漁業(yè)的一大頑疾，但隨著物聯網、人工智能、大數據等科技的不斷發(fā)展，并深度融入水產養(yǎng)殖、供應鏈、零售端等場景，尤其是通過共富數字漁倉“倉養(yǎng)一體”的創(chuàng)新模式，慶漁堂與叮咚買菜率先實現了全鏈路品控體系，不僅為傳統漁業(yè)找到了產業(yè)升級新的方向，帶動了農戶共富增收，更為消費者提供了從源頭到餐桌全鏈路保障的安全優(yōu)質水產品。”

在具體實踐中，叮咚水產數字化全鏈路系統，可實時監(jiān)控每款商品的銷售數據與異常情況，結合消費者對“安全、新鮮、特色”的需求偏好，指導上游養(yǎng)殖端優(yōu)化品種結構，為消費者提供更安全、更放心、更具品價比的商品。

四位一體共富認養(yǎng)模式，數字漁業(yè)的鄉(xiāng)村振興實踐

值得一提的是，“共富數字漁倉”的另一大創(chuàng)新亮點，在于其對“政府+數字化零售平臺+科技企業(yè)+低收入家庭認養(yǎng)戶”四位一體共富模式的探索。該項目面向周邊的1700多戶低收入家庭推出了“漁倉認養(yǎng)計劃”，認養(yǎng)家庭可通過“訂單養(yǎng)殖 + 技術托管”模式，年均增收至少每池1000 余元，最高認養(yǎng) 10 個魚池即可實現萬元級增收。

傳統養(yǎng)殖模式依賴大量人力與資源投入，效率低下且對環(huán)境壓力大。傳統養(yǎng)殖戶受限于傳統思維，技術更新緩慢，難以適應行業(yè)發(fā)展需求。此外，市場供需信息不對稱，水產品價格波動劇烈，單一的經營模式難以抵御市場風險。

在規(guī)�；唵闻c數字化供應鏈的驅動下，共富數字漁倉項目依托叮咚買菜大數據，建立 “以銷定產” 機制，縮短市場響應周期，解決了養(yǎng)殖戶“銷售難”的后顧之憂；“四倉聯動”及專業(yè)冷鏈物流網絡，有效降低水產品損耗率；保底分成的模式，有效化解了養(yǎng)殖風險，保障了低收入家庭的增收。

隨著慶漁堂“共富數字漁倉”的正式運營，叮咚買菜在水產領域的“一公里深”戰(zhàn)略也全面啟動。未來，該模式將逐步向其他區(qū)域復制推廣，輻射全國主要消費城市群，推動水產行業(yè)從“量”到“質”的全新產業(yè)升級。

“德清縣政府扶持＋叮咚買菜數字零售＋慶漁堂數字漁倉智慧養(yǎng)殖＋低收入家庭認養(yǎng)戶”的四方聯動，“共富數字漁倉”模式不僅實現了水產養(yǎng)殖的標準化、規(guī)�；l(fā)展。同時也成為叮咚買菜踐行“綠水青山計劃”，推動鄉(xiāng)村振興的又一典范。