出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/高天

始創(chuàng)于1993年的旺中旺百貨有限公司，30多年來(lái)始終踐行“好商品不貴，真心相伴每一天”的企業(yè)使命。尤其是精心打造的“旺中旺超市”品牌，因種類(lèi)齊全、價(jià)格親民，成為很多居民生活的一部分，亦是南昌本土家喻戶曉的品牌超市。

隨著中國(guó)傳統(tǒng)商超進(jìn)入新的調(diào)整周期，越來(lái)越多的零售企業(yè)開(kāi)始自省并探索新的經(jīng)營(yíng)模式。尤其是胖東來(lái)掀起的一場(chǎng)“以人為本”的幸福和品質(zhì)商業(yè)模式覺(jué)醒浪潮，大愛(ài)幫扶和指導(dǎo)全國(guó)商超企業(yè)，通過(guò)梳理門(mén)店資產(chǎn)、提升員工福利待遇、優(yōu)化門(mén)店環(huán)境和動(dòng)線、優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和商品品質(zhì)、增強(qiáng)顧客服務(wù)體驗(yàn)、建立文化機(jī)制等等措施，推動(dòng)企業(yè)進(jìn)入新的健康、可持續(xù)生長(zhǎng)周期。

南昌旺中旺自2023年正式踏上向胖東來(lái)學(xué)習(xí)的“美好征程”以來(lái)，在企業(yè)文化建設(shè)、增進(jìn)員工福祉、賣(mài)場(chǎng)環(huán)境和商品優(yōu)化以及門(mén)店經(jīng)營(yíng)成果等方面發(fā)生了哪些變化？帶著好奇心，《聯(lián)商網(wǎng)》采訪了旺中旺董事長(zhǎng)胡汛。

以下為專(zhuān)訪文字實(shí)錄(經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)整理)

01

為什么決定關(guān)店？

聯(lián)商網(wǎng)：去年您參加完總裁峰會(huì)回去，一下子關(guān)了10家左右的門(mén)店，為什么會(huì)做這個(gè)決定？

胡汛：旺中旺超市開(kāi)了30多年，我們一直堅(jiān)持的商品策略是要讓老百姓喜歡。但經(jīng)歷這幾年經(jīng)濟(jì)調(diào)整改革，特別是加入聯(lián)商?hào)|來(lái)商學(xué)院，跟著聯(lián)商?hào)|來(lái)總裁班學(xué)習(xí)后，我發(fā)現(xiàn)以前我們只注重商品的價(jià)格方面，卻忽視了最重要的品質(zhì)�！吧唐肥亲詈玫姆⻊�(wù)，品質(zhì)是商品的靈魂”，而旺中旺的商品品質(zhì)存在不夠好的地方。

同時(shí)，跟著東來(lái)哥學(xué)習(xí)后我也明白了一個(gè)道理，就是人的欲望與能力要匹配。因此，不夠好的門(mén)店就果斷關(guān)掉，在能力范圍內(nèi)，集中精力、踏實(shí)地經(jīng)營(yíng)好剩下的門(mén)店。

聯(lián)商網(wǎng)：目前旺中旺在運(yùn)營(yíng)中的門(mén)店有多少家？

胡汛：現(xiàn)在是30家。旺中旺最高峰的時(shí)候接近100家門(mén)店，開(kāi)始學(xué)習(xí)胖東來(lái)的時(shí)候還有60多家，等于說(shuō)這兩年精簡(jiǎn)了一半門(mén)店。

聯(lián)商網(wǎng)：未來(lái)會(huì)有新的拓店計(jì)劃嗎？

胡汛：跟東來(lái)哥學(xué)習(xí)后，給我的感受是能力與欲望要匹配。當(dāng)下旺中旺想集中精力把現(xiàn)有的30家門(mén)店做好，調(diào)改達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后才會(huì)考慮其他的事情。

事實(shí)證明，真正將胖東來(lái)文化和東來(lái)哥的理念落實(shí)到位后，你的企業(yè)就會(huì)得到老百姓、員工、供應(yīng)商，甚至整個(gè)社會(huì)的認(rèn)可。旺中旺南昌洪都店因租期到期短暫關(guān)閉，在新址門(mén)店開(kāi)業(yè)之前，臨時(shí)開(kāi)了個(gè)過(guò)渡門(mén)店，雖然很小，但老百姓都很懷念，很歡迎。

02

學(xué)習(xí)胖東來(lái)后的變化

聯(lián)商網(wǎng)：您是基于怎樣的一個(gè)機(jī)緣學(xué)習(xí)胖東來(lái)文化的？

胡汛：這是一個(gè)偶然的這種機(jī)會(huì)。有次我去了青海一家親，雖然沒(méi)有見(jiàn)到東來(lái)哥，但是聽(tīng)他們講了很多東來(lái)哥的理念，感受頗多。

以前我們做超市，從沒(méi)有想到如何為員工著想、為消費(fèi)者服務(wù)，這在經(jīng)濟(jì)環(huán)境好的時(shí)候或許可以生存，但經(jīng)濟(jì)大潮一退，很多企業(yè)都出現(xiàn)了問(wèn)題。而胖東來(lái)在這樣的環(huán)境下卻能逆勢(shì)增長(zhǎng)，本質(zhì)在于其始終心系員工與顧客，堅(jiān)守美好的經(jīng)營(yíng)理念，奔赴美好的道路。

旺中旺目前的調(diào)改情況證明了，這是一條成功的路。

聯(lián)商網(wǎng)：從您自身而言，學(xué)習(xí)東來(lái)哥理念后最大的收獲和改變是什么？

胡汛：其實(shí)剛開(kāi)始也不是特別的理解，隨著跟東來(lái)哥接觸多了，慢慢地就接受了，學(xué)習(xí)后回去內(nèi)部做了相對(duì)應(yīng)的調(diào)改。

從目前情況看，我們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)最大的問(wèn)題，當(dāng)我們將東來(lái)哥理念在公司內(nèi)部宣講時(shí)，要讓員工發(fā)自內(nèi)心地去接受還是蠻難的，路還很漫長(zhǎng)。所以我經(jīng)常跟員工講，學(xué)習(xí)東來(lái)哥的理念要年年學(xué)、月月學(xué)、天天學(xué)、時(shí)時(shí)學(xué)，在這個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持的過(guò)程中，要有信心，要努力，要耐得住寂寞。

聯(lián)商網(wǎng)：企業(yè)和員工有哪些變化？

胡汛：現(xiàn)在員工大多數(shù)都認(rèn)可了胖東來(lái)理念，自身的變化也蠻多的。有個(gè)事例，旺中旺有很多廠家的促銷(xiāo)員，以前我們對(duì)他們的稱(chēng)呼都是根據(jù)廠家的品牌名來(lái)，后面在員工大會(huì)時(shí)我就跟他們講，雖然不是我們的員工，但應(yīng)該給予充分的尊重，后面稱(chēng)呼就變成“張姐”“李姐”。旺中旺還做出決定：為廠家促銷(xiāo)員每人每月提供300元補(bǔ)貼。

如果給學(xué)習(xí)胖東來(lái)理念打分(滿分10分)，我們目前僅得三四分，但我依然覺(jué)得已經(jīng)很了不起了，因?yàn)榕謻|來(lái)理念有很多東西需要學(xué)習(xí)，需要我們不斷地去學(xué)習(xí)。

聯(lián)商網(wǎng)：您剛提到了門(mén)店調(diào)改，有哪些改變？

胡汛：旺中旺目前已經(jīng)進(jìn)入了到第二階段的調(diào)改。第一階段我們把衛(wèi)生環(huán)境變好了、通道變寬、燈光更明亮，給員工加薪，提高福利待遇，增加員工的休息時(shí)間等，同時(shí)商品的品質(zhì)增強(qiáng)了，促銷(xiāo)也叫停了。但是這些我覺(jué)得是可控的，真正難的讓員工能真正理解胖東來(lái)理念，并真真切切的去落實(shí)，付諸行動(dòng)，這需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的，也是旺中旺第二階段調(diào)改的方向。

03

今年想真正落地胖東來(lái)理念

聯(lián)商網(wǎng)：那今年具體的一個(gè)調(diào)改計(jì)劃和目標(biāo)是什么？

胡汛：到目前為止，旺中旺只調(diào)改了兩家門(mén)店，今年可能會(huì)把第三家店納入調(diào)改。像東來(lái)哥所言，有多大能力做多大事，我們希望將一家門(mén)店調(diào)改成熟后再繼續(xù)第二家，更多的精力用于東來(lái)哥理念的宣講和培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

今年的目標(biāo)，我只提了兩個(gè)字——落實(shí)。如果今年我們能把這兩年來(lái)學(xué)習(xí)到的理念和做法真正落地，2025年就算完成了任務(wù)。那么，明年可能在這個(gè)基礎(chǔ)上會(huì)更順暢。

聯(lián)商網(wǎng)：您覺(jué)得門(mén)店調(diào)改是可以復(fù)制和連鎖的嗎？

胡汛：商品、一些硬件設(shè)施可以復(fù)制，但是理念不可以復(fù)制。讓基層員工能真正理解胖東來(lái)理念，并落到實(shí)質(zhì)需要過(guò)程。所以我們利用一切機(jī)會(huì)和場(chǎng)合，給員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

聯(lián)商網(wǎng)：從您接觸并學(xué)習(xí)東來(lái)文化及東來(lái)哥理念以來(lái)，有哪些經(jīng)驗(yàn)是可以分享給同行的？

胡汛：這點(diǎn)可能我感觸比較深。剛開(kāi)始接觸東來(lái)哥理念時(shí)，覺(jué)得其實(shí)很簡(jiǎn)單，無(wú)非就是給員工加工資，給員工創(chuàng)造更多的美好，通俗來(lái)講就是利他。現(xiàn)在想想這是很?chē)?yán)重的一個(gè)誤區(qū)，東來(lái)哥理念最重要的是你是否發(fā)自內(nèi)心的對(duì)別人好，這也是最難的。

要改變一個(gè)人的思想是很難的。東來(lái)哥傳給我們了，我們?cè)偻聜�，的確有困難，需要時(shí)間，需要大家去琢磨。

04

美好商業(yè)是讓社會(huì)變得美好

聯(lián)商網(wǎng)：您怎么看當(dāng)下中國(guó)商超行業(yè)的發(fā)展情況？

胡汛：商超行業(yè)發(fā)展的話，我覺(jué)得最重要一點(diǎn)是能不能真正的服務(wù)好民生，超市經(jīng)營(yíng)者和員工是不是真正把消費(fèi)者當(dāng)親人去對(duì)待。如果還是一味地去促銷(xiāo)打折，計(jì)算著賣(mài)多少貨，最終能留下來(lái)的超市并不會(huì)太多。

聯(lián)商網(wǎng)：您怎么理解美好商業(yè)？

胡汛：美好商業(yè)，不是單個(gè)的美好，而是整個(gè)社會(huì)的美好。它的美好是指從我們員工到我們的顧客，都要朝著美好方向去發(fā)展。

就像許昌，有胖東來(lái)這樣的企業(yè)，溫暖了一座城市。