出品/聯(lián)商專欄

撰文/史努比

編輯/娜娜

作為中國零售連鎖行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，華潤萬家在2025年迎來了戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新突破的關(guān)鍵時期，全力探尋契合新時代發(fā)展的前行路徑，力求在復(fù)雜多變的市場環(huán)境中穩(wěn)健發(fā)展，再鑄輝煌。當(dāng)前，華潤萬家呈現(xiàn)出高度分化的態(tài)勢，持續(xù)通過業(yè)態(tài)調(diào)整和戰(zhàn)略收縮，逐步從傳統(tǒng)大賣場模式向高端精品超市和社區(qū)業(yè)態(tài)進行布局。

一、華潤萬家業(yè)態(tài)調(diào)整與布局

一是大賣場收縮與區(qū)域市場退出。華潤萬家近年來大力優(yōu)化低效門店，主動選擇退出部分區(qū)域市場。比如在2025年2月，華潤萬家關(guān)閉了湖南最后一家大賣場——長沙世紀(jì)金源店，這一舉措標(biāo)志著其大賣場業(yè)態(tài)在湖南市場的全面撤離。類似的策略在山東、北京、湖北等地也在穩(wěn)步推進，目的是集中資源，大力發(fā)展具有高潛力的業(yè)務(wù)。

二是精品超市與高端業(yè)態(tài)的崛起。華潤萬家旗下的高端品牌Ole’成為其轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵發(fā)力點。隨著消費升級的持續(xù)推進，消費者對高品質(zhì)商品和優(yōu)質(zhì)購物體驗的需求與日俱增。Ole’精準(zhǔn)把握這一市場機遇，憑借差異化的商品組合和場景化服務(wù)，成功吸引了追求高品質(zhì)生活的中高端消費者群體。

截至2024年底，Ole’在全國的門店數(shù)量已突破120家，并且計劃在2025年新增約20家精品超市，進一步拓展至一線城市的核心商圈。這些門店的商品組合獨具匠心，除了常見的進口食品、高端生鮮等商品外，還引入了眾多國際知名品牌和小眾特色品牌，充分滿足了消費者對個性化和差異化商品的追求。

二、華潤萬家2025年發(fā)展與轉(zhuǎn)型策略：調(diào)改、聚焦與創(chuàng)新

面對市場的深刻變革，華潤萬家2025年的戰(zhàn)略核心可概括為“調(diào)改存量、聚焦精品、優(yōu)化供應(yīng)鏈、強化全渠道”，旨在通過多維度的創(chuàng)新實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

1、門店調(diào)改與業(yè)態(tài)升級

一是存量煥新。2024年，華潤萬家圓滿完成了50家門店的煥新升級工作，全面涵蓋商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、購物環(huán)境改善以及服務(wù)體驗提升。

在商品結(jié)構(gòu)方面，華潤萬家依托深入的市場調(diào)研和消費者反饋，對門店的商品種類進行了重新篩選和調(diào)整。增加了熱門品類和網(wǎng)紅商品，滿足消費者對潮流商品的需求；減少了銷量不佳的商品，提高了商品的動銷率。同時，加強了與供應(yīng)商的深度合作，引入更多優(yōu)質(zhì)的商品資源，進一步提升了商品的品質(zhì)和性價比。

在購物環(huán)境改善方面，華潤萬家對門店進行了全面裝修升級，采用更加時尚、舒適的設(shè)計風(fēng)格，優(yōu)化店內(nèi)布局和陳列，使消費者在購物過程中更加便捷和舒適。此外，還增設(shè)了休閑設(shè)施，為消費者提供了更加貼心的服務(wù)，讓購物成為一種享受。

在服務(wù)體驗提升方面，華潤萬家加大了員工培訓(xùn)力度，提高員工的服務(wù)意識和專業(yè)水平。華潤萬家推出了一系列會員專屬服務(wù)，如積分兌換、專屬優(yōu)惠等，增強了消費者的粘性和忠誠度。2025年，這一策略將持續(xù)深入推進，重點對老舊商圈門店進行改造，優(yōu)化選址，并引入高端業(yè)態(tài)，提升門店的競爭力，實現(xiàn)差異化發(fā)展。

二是精品超市擴張。Ole’的拓展是華潤萬家2025年的工作重點。計劃在這一年新增20家精品超市，并將門店迭代至第七代。第七代門店將在原有基礎(chǔ)上進行全面升級，增加互動體驗區(qū)，如鮮食工坊、咖啡吧等，讓消費者能夠更加深入地參與到購物過程中，感受購物的樂趣。鮮食工坊將現(xiàn)場制作新鮮食品，如面包、蛋糕、壽司等，消費者可以親眼目睹食品的制作過程，確保食品的新鮮和衛(wèi)生�？Х劝蓜t為消費者提供了一個休閑放松的場所，消費者可以在購物之余，坐下來品嘗一杯香濃的咖啡，享受片刻的寧靜。

同時，第七代門店還將強化會員服務(wù)，提供專屬導(dǎo)購、定制化商品推薦等。專屬導(dǎo)購將為會員提供一對一的貼心服務(wù)，根據(jù)會員的購物習(xí)慣和偏好，提供專業(yè)的購物建議和推薦。定制化商品推薦則借助大數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)，根據(jù)會員的歷史購物數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)推薦符合其需求的商品，提高會員的購物滿意度和復(fù)購率。

2、供應(yīng)鏈深度優(yōu)化

一是產(chǎn)地直采與鄉(xiāng)村振興。華潤萬家將繼續(xù)擴大從脫貧縣采購農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模，2025年目標(biāo)是覆蓋全國25個省份，采購的SKU數(shù)量突破2000個。通過“萬家煥鄉(xiāng)基地”項目，華潤萬家與脫貧縣的農(nóng)戶和供應(yīng)商建立了緊密的合作關(guān)系，直接從產(chǎn)地采購農(nóng)產(chǎn)品，減少中間環(huán)節(jié)，確保農(nóng)產(chǎn)品的新鮮和品質(zhì)。

二是華潤萬家積極推出更多自有品牌商品，如“潤之家”“簡約組合”等，覆蓋食品、日用品等多個品類，憑借高性價比和差異化特點吸引消費者。自有品牌商品具有成本低、利潤高、差異化強等優(yōu)勢，能夠有效提升華潤萬家的市場競爭力。

在食品品類方面，“潤之家”品牌推出了一系列高品質(zhì)的休閑食品、糧油副食等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品在原料選擇、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制方面都嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。同時，通過優(yōu)化供應(yīng)鏈和生產(chǎn)流程，降低了產(chǎn)品成本，使消費者能夠以更加實惠的價格購買到高品質(zhì)的食品。

在日用品品類方面，“簡約組合”品牌推出了包括家居清潔用品、個人護理用品等在內(nèi)的多種產(chǎn)品。這些產(chǎn)品注重環(huán)保和健康，采用天然原料和先進的生產(chǎn)技術(shù)，為消費者提供了更加安全、舒適的使用體驗。同時，通過獨特的設(shè)計和包裝，使產(chǎn)品在市場上具有較高的辨識度和吸引力。

3、全渠道與數(shù)字化融合

一是借助“萬家APP”，華潤萬家整合線下3000余家門店資源，為消費者提供線上下單、門店自提或配送到家的便捷服務(wù)。消費者可以通過“萬家APP”隨時隨地瀏覽商品信息、下單購買，選擇自己方便的取貨方式。

二是進一步深化“鯤鵬計劃”，利用AI技術(shù)分析消費者行為數(shù)據(jù)，從而優(yōu)化選品和營銷策略。通過對消費者的瀏覽記錄、購買歷史、評價反饋等數(shù)據(jù)的深入分析，華潤萬家能夠精準(zhǔn)洞察消費者的需求和偏好，為其提供更加個性化的商品推薦和營銷活動。

4、社區(qū)業(yè)態(tài)與場景創(chuàng)新

一是在人口密集區(qū)域開設(shè)生鮮強化型社區(qū)店，面積控制在500-1000平方米，主打高頻剛需商品，如生鮮、日配等，并增設(shè)便民服務(wù)，如快遞代收、家政預(yù)約等。這些社區(qū)店以其便捷的地理位置和豐富的商品種類，滿足了周邊居民的日常購物需求。

二是借鑒2024年與“熊貓工廠”合作開展的“世界花進萬家”活動經(jīng)驗，2025年計劃推出更多跨界聯(lián)名活動，打造網(wǎng)紅打卡點，吸引年輕客群�！笆澜缁ㄟM萬家”活動通過將熊貓元素與花卉展示相結(jié)合，打造了一個充滿創(chuàng)意和趣味的購物場景，吸引了眾多消費者的關(guān)注和參與，取得了良好的市場反響。

寫在最后

華潤萬家2025年的轉(zhuǎn)型策略，充分體現(xiàn)了其在新時代背景下的生存邏輯——以精品化對抗同質(zhì)化，以供應(yīng)鏈優(yōu)化應(yīng)對價格戰(zhàn)，以全渠道融合抵御線上沖擊。

Ole’的成功運營充分證明了高端市場的巨大潛力，其會員數(shù)量已經(jīng)超過1500萬，成為華潤萬家利潤增長的重要動力源泉。而通過產(chǎn)地直采和鄉(xiāng)村振興項目，華潤萬家在生鮮和特色商品領(lǐng)域也成功建立起差異化優(yōu)勢。因此可以看出華潤萬家的轉(zhuǎn)型并非簡單的收縮或擴張，而是通過“結(jié)構(gòu)性調(diào)整”實現(xiàn)資源的最優(yōu)配置。在2025年，其能否在精品超市賽道超越山姆、開市客等外資品牌，能否通過數(shù)字化真正實現(xiàn)“從坐商到行商”的轉(zhuǎn)變，將對其能否重塑中國零售格局起到?jīng)Q定性作用。

另外，華潤萬家作為央企，肩負(fù)著重要的社會責(zé)任。其鄉(xiāng)村振興項目不僅推動了脫貧地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，還通過“星星守望計劃”等公益行動提升了品牌形象。這種對商業(yè)價值和社會價值的雙重追求，或許將成為其區(qū)別于純商業(yè)機構(gòu)的核心競爭力。

華潤萬家2025年的戰(zhàn)略，是傳統(tǒng)零售巨頭在變革浪潮中尋求生存與發(fā)展的一個縮影。它既要應(yīng)對折扣零售的“低價圍剿”，又要在高端市場與國際品牌展開正面競爭。然而，憑借其在供應(yīng)鏈方面的深耕細(xì)作、業(yè)態(tài)創(chuàng)新以及組織變革，華潤萬家正逐步探索出一條具有差異化的發(fā)展道路。其成敗與否，不僅關(guān)系到企業(yè)自身的命運，也將為整個零售行業(yè)提供寶貴的轉(zhuǎn)型樣本。期待華潤萬家在2025年能夠?qū)崿F(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，開創(chuàng)零售行業(yè)的嶄新篇章。

注：本文系“知名零售企業(yè)2025年戰(zhàn)略展望”系列文章