36氪獲悉，快餐品牌「微戀谷堡」已完成1000萬元戰(zhàn)略融資，本輪投資方為中募投資。微戀谷堡聯(lián)合創(chuàng)始人楊大衛(wèi)告訴36氪，融資資金將用于品牌推廣及門店開拓。

微戀谷堡誕生于2023年，是以中式漢堡為特色的快餐新品牌。創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)有著8年餐飲連鎖品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、13年互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。此前團(tuán)隊(duì)曾孵化快餐品牌「大衛(wèi)便當(dāng)」，最高峰曾經(jīng)開出200+店，以及面向下沉市場(chǎng)的「肯衛(wèi)汀」。此次融資背后，微戀谷堡在籌劃推出品牌同名的中式漢堡新品牌。

據(jù)悉，微戀谷堡面向中高端中式漢堡市場(chǎng)，價(jià)格帶在25-35元區(qū)間，門店面積80平至200平，單店配4-8人，菜系口味既包括中式口味的地方特色漢堡，以及低卡輕食漢堡等“營(yíng)養(yǎng)餐”。

盡管中式漢堡如今已經(jīng)并非新鮮概念，并跑出了像塔斯汀等頭部品牌，但楊大衛(wèi)認(rèn)為，新品牌仍有錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)。據(jù)其表示，一些縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)開店成本極低，一年租金僅2萬-3萬元，但門店日營(yíng)業(yè)額可達(dá)七八千元。

選址方面，商圈與校邊店是微戀谷堡布局核心方向。其中小店型門店首選高校附近，大店型則主要面向?qū)懽謽巧倘Α?/p>

據(jù)悉，除產(chǎn)品口味更迎合中式味蕾外，微戀谷堡也對(duì)面胚進(jìn)行改良，支持半自動(dòng)化傻瓜式操作，可以一秒鐘壓制成型。此外，除通用快餐供應(yīng)鏈?zhǔn)巢模槍?duì)輕食漢堡、辣椒炒肉漢堡、臭豆腐漢堡等特色口味，微戀谷堡則聯(lián)合工廠進(jìn)行供應(yīng)鏈定制，支持隔天配送到店。 

目前微戀谷堡團(tuán)隊(duì)有約20人，以線上運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)成員居多，并計(jì)劃擴(kuò)建團(tuán)隊(duì)，發(fā)力運(yùn)營(yíng)美團(tuán)直播、抖音到店/外賣等線上平臺(tái)。微戀谷堡已經(jīng)在籌劃首家形象店。據(jù)悉，會(huì)首先從安徽啟動(dòng)，首店將落地合肥。