來(lái)源/食材榜

撰文/六哥JOJO

在蘇州開(kāi)倉(cāng)的美團(tuán)，終究沒(méi)有等來(lái)黑馬樸樸超市，江浙的交鋒被逼推遲，武漢、成都久攻不破，拖慢了樸樸超市華東進(jìn)程，另外sku不斷增加的同時(shí)，也帶來(lái)了倉(cāng)儲(chǔ)成本的居高不下，以及對(duì)流量的焦慮，樸樸超市的盡頭是美團(tuán)。

01

受制

樸樸超市還是很強(qiáng)，若不是武漢、成都所累，早已直踩油門(mén)，殺上江浙，我們先看下樸樸超市各個(gè)城市戰(zhàn)況。

福州大本營(yíng)，永輝覺(jué)醒，雖然永輝超市估值都要清零，但之前的萬(wàn)丈光輝到如今虎落平陽(yáng)的心理落差以及線上滑鐵盧，讓永輝超市有背水一戰(zhàn)的決心，拼死在福州與樸樸超市纏斗，而樸樸超市越賣(mài)越貴，sku也越來(lái)越多，特別發(fā)力貓狗糧食，越來(lái)越像巨無(wú)霸版的美團(tuán)閃電倉(cāng)，賺錢(qián)的壓力，使得品類(lèi)發(fā)力傾向于高毛利品，大而全的要求下，觸手不斷延伸，越來(lái)越往高毛利品過(guò)界，一旦雪球滾起來(lái)，殺傷力驚人，但要小心美團(tuán)。

華南地區(qū)，瓶頸逐漸浮出，美團(tuán)閃電倉(cāng)和美團(tuán)買(mǎi)菜的雙打，讓樸樸超市堵得慌，本想用菜來(lái)帶萬(wàn)物，奈何閃購(gòu)連鎖商家不要命，拼死拼活為美團(tuán)體系帶流量，若拖入持久戰(zhàn)，流量將成為決定因素，樸樸超市有限流量不足以支撐這么龐大的sku體系，所以樸樸超市和抖音合作，用抖音緩解下流量焦慮，被一個(gè)巨頭逼急了，和另一個(gè)巨頭與虎謀皮，隨著品類(lèi)擴(kuò)張，流量焦慮只會(huì)徒增不減。

武漢、成都急不來(lái)，武漢三鎮(zhèn)，面積過(guò)大，不能急取，再加上資本寒冬，難有彈藥補(bǔ)充，所以只能一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，不能像廣東打法，搶灘登陸，迅速開(kāi)倉(cāng)，只能一個(gè)倉(cāng)一個(gè)倉(cāng)的開(kāi)，成都也同樣道理，拉新、運(yùn)營(yíng)放慢腳步，以穩(wěn)為進(jìn)，這兩個(gè)城市樸樸今年不會(huì)鬧出太大浪花，能省則省。

杭州的開(kāi)城要再慢點(diǎn)，樸樸超市資金還沒(méi)足夠雄厚，先慢再快，但節(jié)奏放慢變化，則凸顯樸樸超市當(dāng)前三大問(wèn)題。

02

問(wèn)題

第一個(gè)問(wèn)題是隨著sku疊加帶來(lái)的成本問(wèn)題。不論樸樸超市，還是叮咚買(mǎi)菜，還是美團(tuán)買(mǎi)菜，越賣(mài)越貴，和社區(qū)團(tuán)購(gòu)相比，可以說(shuō)是水漲船高，而隨著盈利的要求，要不繼續(xù)加價(jià)，要不就賣(mài)高凈值、高毛利產(chǎn)品。

比如美團(tuán)閃購(gòu)盈利大品都是日用百貨、寵物糧食等，樸樸超市要賺錢(qián)，要滿足客戶更多需求，要做更多的品類(lèi)，要更大的倉(cāng)庫(kù)，更多的供應(yīng)商，更長(zhǎng)的賬期，以此分?jǐn)偢蟮膲毫�，樸樸超市的成本在不斷猛增，不過(guò)壓力都到供應(yīng)商身上，這年頭供應(yīng)商太難了。

第二個(gè)問(wèn)題就是流量焦慮，品類(lèi)雖越來(lái)越多，但還得賣(mài)得動(dòng)、賣(mài)出去，流量怎么來(lái)？拉新地推刷單嗎？哪有這么多的錢(qián)，那只能和抖音合作，與虎謀皮，巨頭吃肉，我喝湯。過(guò)多的品類(lèi)，不便宜的價(jià)格，靠賣(mài)菜帶雅詩(shī)蘭黛這單一打法，后面只能與美團(tuán)狹路相逢。

第三個(gè)問(wèn)題是同質(zhì)化，被逼與巨頭廝殺，隨著樸樸超市不斷擴(kuò)品，慢慢踩到了美團(tuán)即時(shí)零售界限，過(guò)早與巨頭互拼，將相當(dāng)吃力。樸樸超市盈利品，美團(tuán)閃購(gòu)都有，寵物類(lèi)目還單獨(dú)設(shè)置前置倉(cāng)，專門(mén)運(yùn)營(yíng)，長(zhǎng)期來(lái)看，閃購(gòu)這類(lèi)產(chǎn)品會(huì)把樸樸超市日百品打下來(lái)，閃購(gòu)旗下的連鎖品牌，戰(zhàn)斗力非常驚人。

賣(mài)菜不能賺錢(qián)，跑去擴(kuò)品，越擴(kuò)越大，擴(kuò)到美團(tuán)邊界，巨頭在磨刀霍霍。

03

時(shí)間

還是賣(mài)菜有難度，還是生鮮有壁壘，巨頭能做的很快上手，樸樸超市必須得把某一類(lèi)目吃透，不然很難虎口奪食，放慢是對(duì)的，這個(gè)年代，理智一點(diǎn)。