本期看點：

1、火鍋文案的3種類型

2、盤點9大火鍋品牌門店文案

3、火鍋文案的3個萬能公式

前幾天，餐見君在跟一位火鍋老板聊天時，聽到他說自己已開了10多年火鍋店，活到現(xiàn)在靠的是產(chǎn)品過硬，但因為傳達得不好，很多顧客并不知道他們在這上面的努力。

這讓餐見君想聊聊，怎么從門店“軟裝”——文案上，提升顧客對產(chǎn)品價值以及品牌的感知。

目前，市面上有三種常見的「火鍋門店文案」模板。

01

情感型火鍋文案，傳遞生活態(tài)度

這類門店文案，一般會表達一種情感導向或生活態(tài)度，讓顧客看了之后，產(chǎn)生一個“關(guān)鍵時刻”。

這種“關(guān)鍵時刻”會促使他們從一個“被傳播者”變?yōu)椤皞鞑フ摺保鲃影l(fā)布在社交媒體平臺，這時候，這些文案、場景就充當了顧客的“社交貨幣”。

代表案例：熊喵來了火鍋 

它的一家國風店有點像火鍋酒肆，外圍的“一鍋聚山海·一醉解千秋”以及內(nèi)墻上的“肉到病除、能喝善舞”，和吃肉喝酒的兩大屬性不謀而合。

門店內(nèi)“夜游、市集、上元節(jié)、火樹”字樣的燈飾增添了氛圍感，小料臺上還有“可鹽可甜、海王上岸”等有趣的網(wǎng)絡(luò)熱詞……

這些讓它在社交媒體上非常容易傳播，留言中不乏“能吃能喝能玩，主要能拍照”這些評價。

代表案例：六十一度牛雜火鍋館

明星火鍋店的文案、裝修一般緊跟潮流，就像潘瑋柏的這個牛雜火鍋館，“有料，雜都好吃”，上來就先玩了一把諧音梗。

門店內(nèi)更有一面大大的文案墻，上書“莫愁前路無知己，要吃就吃六十一”、“你我之間本無緣分，全靠火鍋死撐”等由詩句、電視劇臺詞改編的有趣語句，整體氛圍輕松、時尚。

代表案例：薛三爺鐵鍋肥腸

薛三爺從門口處就立了一面打卡墻，像“肥腸和燒烤·我全都要”、“人在江湖不由己，及時行樂有道理”之類的詼諧文案給它奠定了輕松的基調(diào)。

室內(nèi)拐角處的“上有天堂，下有蘇杭，我愛肥腸”，讓顧客把城市和這家肥腸店聯(lián)系在一起。

并且，它還緊跟當下，瞧，這飲品上“我綠了，綠碼出行，人人安心”的調(diào)侃，誰看了能控制住發(fā)朋友圈的手？

萬能套路總結(jié)

網(wǎng)絡(luò)熱詞和吃喝融合。比如生死有命·胖瘦在天、肉到病除、能喝善舞等。

名句和吃喝/品牌融合。比如人生在世·火鍋二字、吃得辣中辣·方為人上人等。

萬能諧音梗。比如有料·雜都好吃、喵生三醉等。

適用門店

國潮風、網(wǎng)紅店、新開年輕店、老店升級等。

02

文化型火鍋文案，展現(xiàn)品牌調(diào)性

這一類型文案，并不是出于產(chǎn)品或品牌本身，而是將社會文化演化進程中，衍生出來的某種新文化趨勢，嫁接到品牌本身。

再口語化點，就是用某種衍生文化，戳中顧客的痛點，繼而引起他們的深度共鳴，讓其感覺“哥吃的不是火鍋，而是自己的人生”。

代表案例：王子愛摸魚·鮮魚火鍋

在職場中，誰沒有偷聊微信、帶薪如廁等這些“摸魚”行為？抖音上#上班摸魚#的話題視頻播放量高達1.2億次！

在“摸魚”文化盛下的當下，這家新開的火鍋店就將它和自己的鮮魚火鍋巧妙結(jié)合。

一人食區(qū)域是“快樂劃水吃獨食”，廚房是“大型磨洋工現(xiàn)場”，用餐區(qū)是“明目張膽在摸魚”……

代表案例：不萬能先生火鍋

每個人的成長是與自己不斷和解的過程，這家不萬能先生集火鍋、炭烤牛肉、電商小酒館為一體，從名字開始就有一種治愈感。

大堂內(nèi)的墻壁上“每個人都是不萬能的，但吃完這一鍋，我們可以繼續(xù)和這個世界搏一搏”一語雙關(guān)。

既指主打產(chǎn)品牛肉=能量補給，也指這家店可以給忙碌的電商人一個短暫的休息點。

代表案例：慫重慶火鍋廠

廣州的年輕火鍋品牌“慫”，從年輕人視角出發(fā)，形成了自成一派的“認慫文化”。

“認慫公告”自曝其短，“認慫三不收”“開心兩廠規(guī)”，還有餐具、員工服飾上“你說的都對，你開心就好”，將門店產(chǎn)品及服務(wù)，用帶點自嘲的意味說出來，反而有了話題性和記憶點。

相信大家能夠感知，這一類型的文案，并不像前兩個一樣有固定模板可以套用，只能從如何尋找這一衍生文化入手。

萬能套路總結(jié)

從主流世代的特性入手，不用太追求高大上，像“慫”、“太二”、“自嗨”等都是帶有自嘲意味的詞匯。

從社會環(huán)境演變?nèi)胧�，比如“摸魚”“躺平”“反內(nèi)卷”等這些在之前不被認同，現(xiàn)在習以為常被大眾接受的生活態(tài)度。

必須要跟自己的品類特性結(jié)合，不然顧客只會記住某句文案，而不是你的品牌。

適用門店

引領(lǐng)新風潮的年輕火鍋品牌。

03

功能型火鍋文案，強化菜品賣點

很多時候，不是產(chǎn)品有問題，而是沒有向顧客正確表達你的產(chǎn)品。

毫無疑問，這一類型的文案就是從菜品的賣點、食材的特性上挖掘出的利益點。

代表案例：大吉利潮汕牛肉火鍋

作為主要開在河北的潮汕牛肉火鍋，大吉利的特色是新鮮的牛肉食材、牛腩煲等，這些在老店的室內(nèi)文案中并不突出。 

但在其剛開的一家新店內(nèi)，“不賣隔夜肉”這一賣點被著重強調(diào)，同時各種牛肉食材的吃法也被詳細介紹。

甚至“胸口酪”這道菜還有一個200字左右的菜品小故事，來給顧客深度“種草”。

代表案例：牛百鮮·牛腩煲

深圳的牛百鮮·牛腩煲，雖只有兩家店，且面積都不算大，裝修也較簡單，但是卻利用有限的空間，把產(chǎn)品的功能性利益點傳達得很到位。

牛腩煲和檸檬茶兩個檔口處，用鮮明的大字告訴顧客“屠場每日直送新鮮黃牛牛腩”、“半糖多冰超清爽，重口味絕配”。

室內(nèi)的墻體上，“深圳牛腩煲第1名”的榜單給自己做了有力背書。以上都是簡單的產(chǎn)品文案，卻讓顧客能夠清晰感知到產(chǎn)品價值感。

代表案例：巴奴毛肚火鍋

雖已廣為人知，但仍要承認，巴奴是將產(chǎn)品故事講得特別到位的。

比說，說經(jīng)典毛肚是“12道工序嚴苛保障，央廚每日直供”；說野山菌湯是“2000米以上野山菌，每鍋湯只用4小時，用不完就倒掉”。

比如就算是鮮榨果汁這類簡單明了的產(chǎn)品，都能看到“不加水，不加冰，100%現(xiàn)榨”的標語。

還有點餐大屏、電視、菜品名牌等，都在不斷重復它的產(chǎn)品故事，一次次告訴顧客“你沒有選錯”。

萬能套路總結(jié)

巧用數(shù)字表達。比如X道工序，熬煮X小時，每日限量X份等等。

提煉產(chǎn)地、做法的關(guān)鍵詞。比如“現(xiàn)煮”“熬足”“屠場直供”“現(xiàn)采現(xiàn)摘”等等。

展示信任背書。比如各種排行榜、招牌菜品銷量、獎項等。

重復，強化記憶。主打特色、菜品文案多次曝光，給顧客以心理暗示。

適用門店

單品類火鍋門店、突出產(chǎn)品/食材某一特質(zhì)的餐飲門店等。

最后

這些文案只能錦上添花，如果產(chǎn)品基石沒有打磨好，賣點也沒有做好結(jié)合，那么再逗趣的文案也只是玩梗，只是一次性的宣傳。