聯(lián)商網(wǎng)消息：年前，聯(lián)商網(wǎng)邀請(qǐng)到東百集團(tuán)副總裁袁幸福，為百貨行業(yè)從業(yè)者上了一節(jié)關(guān)于“傳統(tǒng)百貨店調(diào)改升級(jí)”的培訓(xùn)課，談及商業(yè)體的升級(jí)改造，袁幸福拋出了幾個(gè)問題：

你是否知道你門店VIP顧客的結(jié)構(gòu)？

你認(rèn)為你的門店可輻射商圈有多大？

你認(rèn)為你管理的門店是否有標(biāo)簽？

東百集團(tuán)副總裁袁幸福

要成功改造一個(gè)百貨店，不僅要熟知其客群結(jié)構(gòu)和輻射商圈，以此為依據(jù)進(jìn)行硬件、業(yè)態(tài)、品牌升級(jí)，還要為門店塑造明顯的標(biāo)簽。百貨門店的改造最終目的就是再造客流，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。這也是袁幸福接手東百集團(tuán)后始終踐行的準(zhǔn)則。

2017年，位于福州市東街口商圈的東百中心完成了開業(yè)60周年以來(lái)規(guī)模最大的一次調(diào)整。

東百中心是福州城市中心唯一與地鐵口無(wú)縫對(duì)接、與5A景區(qū)三坊七巷緊密相連的商業(yè)綜合體，是東百集團(tuán)商業(yè)零售版塊的主力店，也是福建省的百貨標(biāo)桿店。

自2017年5月接手掌舵以來(lái)，袁幸福對(duì)東百進(jìn)行了大刀闊斧的改革，第一件事就是將原東百東街店和東方百貨店的兩方人馬合并，重新調(diào)整組織架構(gòu)和品牌布局，并且要求品牌重合率不能超過5％。

2017年5月，兩組團(tuán)隊(duì)合并，成立東百中心；6月-8月，進(jìn)行整體規(guī)劃招商;7月-10月，完成整體工程改造；10月27日，全新的東百中心開業(yè)。此次升級(jí)調(diào)整歷時(shí)6個(gè)月，涉及空間改造、業(yè)態(tài)規(guī)劃、品牌升級(jí)三大方面。

在空間改造方面，升級(jí)后的東百中心擁有A、B綜合館(即原東百東街店和原東方百貨店)及C館(即南街項(xiàng)目)，總面積在18萬(wàn)平方米左右。通過空中連廊連接A、B館，地下部分無(wú)縫對(duì)接地鐵東街口站、南街地下商業(yè)街、停車場(chǎng)，這讓東百中心形成了一個(gè)立體的“商業(yè)王國(guó)”。

東百中心C館緊鄰福州著名景點(diǎn)三坊七巷，商業(yè)建筑面積4.6萬(wàn)平方米，通過商場(chǎng)的地下空間與東A館、以及地鐵站相連。

據(jù)介紹，C館采用了與三坊七巷相仿的當(dāng)?shù)乩铣菂^(qū)的歷史建筑風(fēng)格，定位為時(shí)尚精品街區(qū)，計(jì)劃今年7月底開業(yè)。

在業(yè)態(tài)規(guī)劃方面，A館增加了B2樓全層輕餐，8樓-9樓打造“當(dāng)當(dāng)閱界”主題書店，9樓-11樓引進(jìn)全國(guó)知名餐飲及網(wǎng)紅時(shí)尚餐廳，10樓-11樓打造八閩美食城。B館7樓-8樓增加健身館、餐飲等業(yè)態(tài)。

在品牌升級(jí)方面，改造前的東百東街店和東方百貨店共計(jì)有品牌469個(gè)，重復(fù)品牌42個(gè)，改造后的東百中心擁有品牌523個(gè)，重復(fù)品牌13個(gè)，重復(fù)率由8.9％下降至2.5％。其中65個(gè)為首進(jìn)品牌，1個(gè)全國(guó)首家品牌(FILA FUSION)、40個(gè)全省首家品牌。

《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，在東百中心A館7樓設(shè)有福州目前最大的室內(nèi)中庭，面積近800平方米，在今年7月將新建“第八巷”劇場(chǎng)，平日作為購(gòu)物中庭，演出時(shí)則能迅速完成氣氛轉(zhuǎn)變，化身沉浸式劇場(chǎng)，讓觀眾全方位感受5D燈光+豐富的文化劇場(chǎng)匯演，打造一個(gè)全新的文化商業(yè)產(chǎn)品。

除此之外，10樓-11樓建有空中瞭望臺(tái)，可俯瞰三坊七巷全景；11樓還將建造一個(gè)家庭主題的空中花園。

據(jù)了解，新改造的百貨新物種東百中心2018年1-2月日均客流逾6萬(wàn)，總銷售額同比增加逾60％。用數(shù)據(jù)說(shuō)話，這也是袁幸福一貫以來(lái)的作風(fēng)。

有著60年歷史的東百，給很多人留下的印象是國(guó)營(yíng)企業(yè)、傳統(tǒng)百貨，袁幸福要做的是將這些老標(biāo)簽一一撕下，重塑新東百新標(biāo)簽，將東百打造成新型的商業(yè)零售新物種。

“作為經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)的話，一定要有意為自己的門店塑造明顯的標(biāo)簽。”袁幸福說(shuō)。

“塑造標(biāo)簽”也是他在這次培訓(xùn)中反復(fù)提到的一個(gè)關(guān)鍵詞，“首先要知道自己的這個(gè)標(biāo)簽是什么？未來(lái)改造想把它改造成什么樣的標(biāo)簽？門店的標(biāo)簽是針對(duì)你的消費(fèi)者，核心還是顧客�！�

袁幸福把2018年定位為東百的企業(yè)規(guī)范年、人才培養(yǎng)年、服務(wù)提升年和變革陣痛年。在東百商業(yè)未來(lái)發(fā)展的三年規(guī)劃中，他也清晰地提出了核心發(fā)展戰(zhàn)略：

“以東百中心升級(jí)改造為契機(jī)啟動(dòng)?xùn)|百商業(yè)的全新發(fā)展，全面實(shí)施密布福建、走向全國(guó)的戰(zhàn)略布局，2018-2020年，實(shí)現(xiàn)三年銷售規(guī)模突破100億，2021-2023年實(shí)現(xiàn)銷售規(guī)模突破200億，致力成為受人尊敬的新型零售服務(wù)商。”

編后語(yǔ)：沒有消亡的業(yè)態(tài)，只有消亡的企業(yè)和門店；在購(gòu)物中心、電商等新業(yè)態(tài)沖擊下，傳統(tǒng)百貨門店如何應(yīng)對(duì)新消費(fèi)趨勢(shì)和需求，該堅(jiān)持什么？調(diào)整什么？又如何調(diào)整？

對(duì)此，聯(lián)商網(wǎng)特別策劃“創(chuàng)新思變的傳統(tǒng)百貨”專題，一起來(lái)探討國(guó)內(nèi)百貨的轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 羅秀玲 本文來(lái)自《店長(zhǎng)》雜志2018年3月刊，未經(jīng)允許禁止轉(zhuǎn)載）