當下快節(jié)奏的生活，亟須一場廚房的消費升級!升級的方向在哪里?如何升級?如何讓居民的餐飲質(zhì)量在升級中提升？在居民消費的風口浪尖，云廚一站又扮演了什么樣的角色？

2017年，新零售浪潮比任何一個時代迅猛，在狂飆突進的當下，云廚一站扶搖直上，砥礪前進，不斷創(chuàng)新，更是在中國人消費升級的風口上，以商品為核心，以線上線下為渠道，以會員營銷為基礎(chǔ)，迎接新零售大潮中的挑戰(zhàn)。

永鴻集團董事長、云廚一站創(chuàng)始人胡鴻飛詳細解讀了“半成品的開發(fā)及初期農(nóng)產(chǎn)品迎接消費升級的邏輯關(guān)系”，贏得行業(yè)的認同與關(guān)注。與此同時，云廚一站的商業(yè)模式、供應(yīng)模式、會員體系引起媒體、專家、行業(yè)大咔濃厚的興趣。

胡鴻飛表示，云廚的新零售2+6模式，即是店商+電商、社區(qū)店+旗艦店+微商城+會員社群中心+APP商城+PC商城的模式。并且闡述了云廚全球供應(yīng)鏈管理體系，以兩大自有現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)基地+300余家全球原產(chǎn)地直采直供合作基地，為云廚會員打造了全新購物體驗，提供店售、宅配、店提及預定的多種購物方式。

基于全球供應(yīng)體系與2+6模式，胡鴻飛與各位嘉賓針對會員分享了云廚風格的會員體系。就行業(yè)背景和企業(yè)實踐提出了關(guān)于會員營銷的四大設(shè)想一、為會員家庭繪制飲食習慣圖譜以建立會員數(shù)據(jù)庫;二、重構(gòu)會員家庭的飲食消費場景來實現(xiàn)購買行為的分析;三、實現(xiàn)會員家庭的飲食方式升級來達到用戶粘性的提升;四、統(tǒng)籌區(qū)域銷售數(shù)據(jù)催生企業(yè)高效生產(chǎn)的企業(yè)運作模式。

胡鴻飛談及了云廚一站的生命線——研發(fā)與生產(chǎn)。尤其是在云廚半成品的研發(fā)、生產(chǎn)、推廣及損耗控制做了深度分析。云廚的產(chǎn)品主要從制作工藝和消費頻次兩個緯度進行研發(fā)與生產(chǎn)，在產(chǎn)品原料上做到了科技生態(tài)種養(yǎng)殖體系+全球供應(yīng)鏈體系，實現(xiàn)每種原料均可追溯到原產(chǎn)地。在生產(chǎn)工藝上，實現(xiàn)中餐標準化、工業(yè)化生產(chǎn)，擁有成熟的研發(fā)團隊、規(guī)范的中餐標準及嚴格的生產(chǎn)流程，配合環(huán)保、智能、高效的生產(chǎn)設(shè)備，專業(yè)的質(zhì)量檢測控制人員，以此來全面支撐門店的快速發(fā)展。對于損耗控制，云廚也著一套自己的運作模式。包括，科學的訂貨機制，按需下單定量生產(chǎn);線上線下促銷豐富的活動;不同餐飲渠道的直接消化;以及用線上商品預定來實現(xiàn)精準訂貨。

2018年的云廚，會是一個快速成長的云廚。胡鴻飛希望在云廚的快速發(fā)展中，為更多的會員提供便捷、安全、新鮮、美味、營養(yǎng)的家庭廚房解決方案。