聯商網消息：自新一屆政府履職之后，嚴抓腐敗，宣布八項規(guī)定，鐵腕反腐。一時間中國高端餐飲行業(yè)就刮起了陣陣寒風，作為高端餐飲業(yè)的翹楚湘鄂情自然厄運連連，自2013年兩會之后，湘鄂情股票主旋律就是跌，最低點為2013年7月30日的2.78元，而湘鄂情當年最輝煌可在40元。而根據湘鄂情公布的財務年報顯示，2013年湘鄂情虧損5.64億，利潤同比減少788.86％，面對這樣的業(yè)績個中悲喜恐怕只有湘鄂情自己懂得。
　　

　　在中央反腐重拳之下的中國高端餐飲市場的輝煌時代似乎一去不復返，面對高端餐飲市場的寒冬以湘鄂情為代表的高端餐飲企業(yè)被迫走上了轉型調整之路。

　　與高端餐飲市場上日益寒冷相反的是中國大眾餐飲市場卻持續(xù)升溫，放下身段走中低端餐飲和快速餐飲將獲得更大的市場，這是成了大多高端餐企業(yè)的共識。

　　然而自從2013年遭遇史上最大虧損以來，有“中國民營餐飲第一股”之稱的湘鄂情轉型路數的確富有傳奇故事性：從一開始率先發(fā)力要轉型“大眾餐飲”，再到去年下半年以來，頻繁“跨界”環(huán)保，之后又收購影視，近期又要發(fā)力新媒體大數據，湘鄂情的轉型邏輯一時讓人有些看不懂。

　　不久前湘鄂情董事長孟凱在接受媒體專訪時，袒露了心跡：市場環(huán)境的巨變之下，湘鄂情如果死守餐飲業(yè)將會“死路一條”;對于轉型、跨界所面臨的質疑，孟凱認為輿論的質疑和不解“沒有關系”，他認為，大家都看好的企業(yè)未必是好企業(yè)，而每一個成功者，其實都有過不被認可的過去。湘鄂情所遭遇的風險，讓他堅定了未來走“雙主業(yè)”轉型策略。
　　

　　從“雙主業(yè)”戰(zhàn)略可以看出湘鄂情并沒有完全拋棄餐飲業(yè)務，只是在餐飲業(yè)務之外為了抵御行業(yè)風險有選擇性的開辟新業(yè)務。為此搜鋪網搜集整理截止六月底湘鄂情仍然在營業(yè)的門店以供參考之用。
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