重塑零售精神，回歸商業(yè)本質(zhì)，構(gòu)建商業(yè)新環(huán)境，2012聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)暨零售業(yè)發(fā)展高峰論壇于2012年4月11-12日在南京萬(wàn)達(dá)·希爾頓酒店召開(kāi)。
　　
　　4月10日下午兩點(diǎn)，聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)之高管沙龍?jiān)谀暇┡e行。來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)的有王衛(wèi)、徐偉宏、虞國(guó)敏、王鈞耀、方獻(xiàn)禮、龐小偉、王躍林、彭肖溶、陳靜陽(yáng)、尤磊、李海燕、高銳、鄭瑋慶、倪輜轢、吳敏峰等高管。

　　以下是安徽樂(lè)城超市總經(jīng)理王衛(wèi)的發(fā)言：

　　
　　安徽樂(lè)城超市總經(jīng)理　王衛(wèi)

 　　王衛(wèi)：“重塑零售精神·從心開(kāi)始”，我從商10幾年，一直追求徽商精神。原有的徽商商胞是怎么成功的？國(guó)內(nèi)零售人也一直在問(wèn)，中國(guó)的商業(yè)路在何方？我們由原來(lái)的選品種逐步到選廠(chǎng)家，收租金，這樣一個(gè)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程，讓我們?cè)絹?lái)越不像商人，越來(lái)越像物業(yè)的經(jīng)營(yíng)者。而聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)的主題可以說(shuō)是自問(wèn)自答，我覺(jué)得非常好。
 
　　離開(kāi)原來(lái)的企業(yè)重新創(chuàng)業(yè)，自己也經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)的思考：能不能一輩子做一件事情？我以前是國(guó)企的高管，經(jīng)常隔幾年換一個(gè)崗位，屬正常的調(diào)整調(diào)動(dòng)，但被升值和被調(diào)整的過(guò)程當(dāng)中也會(huì)思考，是不是可以沉淀下來(lái)？

　　不管是中國(guó)的商業(yè)史還是世界的商業(yè)史，實(shí)際上，每每有新的商人浮現(xiàn)，恰逢時(shí)機(jī)、巧遇機(jī)遇是非常重要的，而零售行業(yè)給予了我們一次難得的商業(yè)機(jī)遇。事實(shí)上，我們逐步具備了與外資企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。去凱瑪特參觀(guān)的時(shí)候，它當(dāng)時(shí)已經(jīng)是世界第一了，僅僅三十年以后，凱瑪特倒了，其中最重要的原因是凱瑪特沒(méi)有迎接變革。所以我覺(jué)得，更重要的是要?jiǎng)?chuàng)新一種模式，而這種模式的原理，就是迎合消費(fèi)者的習(xí)慣。現(xiàn)在的老百姓的生活習(xí)慣發(fā)生了根本的改變，以前我們喜歡把購(gòu)物變成一種樂(lè)趣，現(xiàn)在購(gòu)物只是生活的一小部分，我們希望更便捷，所以一站購(gòu)足的模式越來(lái)越被需要；以前可能我們的百姓更會(huì)比價(jià)，對(duì)于這樣的菜價(jià)或者商品的價(jià)格越來(lái)越敏感，現(xiàn)在越來(lái)越多的人買(mǎi)東西的時(shí)候已經(jīng)不看價(jià)格。尤其做中高端超市的時(shí)候，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有對(duì)品質(zhì)的敏感度高。

　　 就是技術(shù)進(jìn)步而言，這幾年我們很能感覺(jué)到電子商務(wù)的興起。前幾年覺(jué)得電子商務(wù)很遠(yuǎn)，自從我第一次從淘寶購(gòu)物以后，現(xiàn)在幾乎是一個(gè)網(wǎng)購(gòu)達(dá)人，我的父親說(shuō)：你自己買(mǎi)臉盆都是在淘寶買(mǎi)的，你的超市怎么紅？我的父親買(mǎi)一個(gè)潔具、煤氣灶也在淘寶買(mǎi)，淘寶就像一個(gè)魔咒，如果你不碰它感覺(jué)不到，但是一旦養(yǎng)成習(xí)慣你根本不再去實(shí)體店購(gòu)。以前我們講淘寶主要是價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，我只在淘寶的商戶(hù)之間進(jìn)行比較。技術(shù)進(jìn)步，給我們帶來(lái)一些思考，我們是不是只有大賣(mài)場(chǎng)這樣的一條路？是不是我們只追求低價(jià)格？我們?nèi)绾螒?yīng)對(duì)電子商務(wù)時(shí)代的來(lái)臨？我們從電子、家電這個(gè)行業(yè)看，將來(lái)被電子商務(wù)取代是必然的。圖書(shū)也是，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)已經(jīng)把書(shū)店取代了。電子、家電也是這樣的，因?yàn)槲易鲞^(guò)家電。送貨是第三方售后，也是廠(chǎng)家服務(wù)，憑什么家電的商場(chǎng)還是生存下去？就是我們這樣的傳統(tǒng)商業(yè)就要思考，不和網(wǎng)購(gòu)進(jìn)行合并就和網(wǎng)購(gòu)進(jìn)行聯(lián)合。

　　我們?cè)僦v挑戰(zhàn)，挑戰(zhàn)也迫使我們進(jìn)行變革，剛剛跟李總開(kāi)玩笑說(shuō)，尤其二三級(jí)市場(chǎng)，本土的和外資搶市場(chǎng)也可以不惜代價(jià)，電商這一塊，很多時(shí)候拿著風(fēng)投的錢(qián)做。我們的市場(chǎng)在未來(lái)，所以你碰到一群不要命的，本土的二三線(xiàn)市場(chǎng)的傳統(tǒng)商業(yè)必然面對(duì)巨大的挑戰(zhàn)，怎么迎接這樣的挑戰(zhàn)？就是要?jiǎng)?chuàng)新要差異化。以前我們也想過(guò)，外資商來(lái)了，我們這邊再硬碰硬，最后你發(fā)現(xiàn)這個(gè)事情做不下去，唯一的辦法就是不戰(zhàn)，最后就是尋求差異化。變革以后我們做超市，未來(lái)的超市是什么樣？除了消化大量的人力物力以外，第一個(gè)做商品的直產(chǎn)和直營(yíng)，第二個(gè)對(duì)整個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行有效的管控甚至是策劃。那我們認(rèn)為未來(lái)的超市最有效的辦法，第一個(gè)是賣(mài)生鮮，第二個(gè)是賣(mài)活的。隨著生活的水平提高，寵物市場(chǎng)的興起，甚至我們?yōu)橐恢还返幕ㄙM(fèi)不比孩子花費(fèi)少。第三個(gè)賣(mài)特色，我們的產(chǎn)品重新規(guī)劃，我們要做出我們經(jīng)營(yíng)的特色。

　　第四點(diǎn)就是做服務(wù)，越來(lái)越多的家庭，越來(lái)越愿意花錢(qián)買(mǎi)服務(wù)，現(xiàn)在越來(lái)越多的人買(mǎi)切好的菜，甚至是熟的菜，現(xiàn)在的企業(yè)提供這樣的條件。我們現(xiàn)在的老百姓喜歡買(mǎi)新鮮的生鮮，但是回去打理很麻煩。如果你家里買(mǎi)一個(gè)20萬(wàn)塊錢(qián)的食品加工機(jī)。你覺(jué)得沒(méi)有必要也沒(méi)有地方擺，如果我們企業(yè)提供這樣的機(jī)器，你們現(xiàn)在買(mǎi)肉，都會(huì)給你切成肉絲，通過(guò)更好的設(shè)備做好，我可以賣(mài)服務(wù)，事實(shí)上我們這幾年做超市發(fā)現(xiàn)最有意思的事情：賣(mài)肉不賺錢(qián)，但是包裝很賺錢(qián)。

　　家樂(lè)福、沃爾馬敗退日韓，大家說(shuō)因?yàn)樽龅牟缓�，其�?shí)不是，是這種模式不適合日韓的生活方式，日韓的生活中國(guó)也可以用。大量的冷凍不符合亞洲人的生活習(xí)慣，亞洲人喜歡新鮮的，有的人永遠(yuǎn)不會(huì)買(mǎi)靜菜，如果超市提供這樣的服務(wù)肯定可以。我們可以更多的提供早點(diǎn)，中國(guó)的盒飯、晚上的小吃，做一個(gè)真正的平臺(tái)。另外，便利店和社區(qū)店，網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到足夠多的時(shí)候，不管你外資賣(mài)場(chǎng)也好，還是店商也好都是不惜代價(jià)開(kāi)賣(mài)場(chǎng)。我們現(xiàn)在大家說(shuō)，商場(chǎng)有規(guī)模都可以了，有大規(guī)模就賺錢(qián)了，不賺錢(qián)肯定是模式有問(wèn)題，或者說(shuō)門(mén)店增加以后成本也高，所以我們最后要尋求液態(tài)業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，就是概念性的東西能不能生存？所以不管是網(wǎng)購(gòu)也好，大賣(mài)場(chǎng)也好一定要回到本質(zhì)。

　　我現(xiàn)在在網(wǎng)上買(mǎi)東西，買(mǎi)一個(gè)大件5、10塊錢(qián)不覺(jué)得很貴，但是買(mǎi)個(gè)10塊錢(qián)的東西就覺(jué)得郵費(fèi)貴了。把便利店變?yōu)樘嶝淈c(diǎn)就解決了兩個(gè)問(wèn)題，第一個(gè)就是看貨，第二個(gè)解決了配送成本的問(wèn)題，隨著汽油的漲價(jià)，人力成本的上升，這實(shí)際上最后回歸于我們傳統(tǒng)的零售銷(xiāo)售，也切合這個(gè)主題，也是我們重塑零售精神的時(shí)刻。
　�。�(lián)商網(wǎng)編輯部　發(fā)自南京）