新華都等超市10批次粽子被抽檢不合格
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2010-06-13 14:52
據(jù)介紹，被抽檢粽子不合格的單位及產(chǎn)品包括福州金源購物廣場有限公司的蜜棗粽、福州新華都綜合百貨有限公司銷售的東莞市長安隆記食品加工廠（標(biāo)稱）的“隆記食品粽子”、永輝超市股份有限公司福建福州楊橋超市銷售的福建永輝工業(yè)發(fā)展有限公司（標(biāo)稱）的肉粽、新華都購物廣場漳州元光店的堿粽、新華都購物廣場漳州元光店的肉粽、漳州市丹霞市場106號攤位的肉粽、漳州市竹圍菜市場陳麗鳳攤位的肉粽、漳州劍明餐飲店的肉粽、(明溪)縣綜合市場1樓饒騰香的粽子、（明溪）縣綜合市場1樓羅春富的粽子。
在抽查不合格的粽子產(chǎn)品當(dāng)中，有8批次粽子微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群）超標(biāo)，表明生產(chǎn)者的生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生較差、產(chǎn)品工藝達不到衛(wèi)生規(guī)范要求，或是在銷售環(huán)境中受到二次污染。
另外還有3批次粽子產(chǎn)品酸價超標(biāo)。酸價是含油脂食品氧化酸敗程度的重要衛(wèi)生指標(biāo)，反映粽子中油脂已開始腐敗變質(zhì)。
�。|南快報 記者楊永文 通訊員任劭喆）
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