記者昨日獲悉，黑暗餐廳“巨鯨肚”即將于本周日（3月16日）與總部位于香港的中夏投資（ZII）正式簽署協(xié)議，后者首輪向巨鯨肚黑暗餐廳注資1000萬(wàn)港元。

　　據(jù)了解，按照與ZII的協(xié)議，巨鯨肚黑暗餐廳此次獲得的1000萬(wàn)港元資金，將主要用于在內(nèi)地主要城市開設(shè)20家左右直營(yíng)店及加盟店，同時(shí)進(jìn)一步完善連鎖店運(yùn)營(yíng)體系及提升品牌管理水平。

　　2007年是巨鯨肚黑暗餐廳摸索國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和初顯潛力的一年。作為一種另類而獨(dú)特的餐飲消費(fèi)模式，它的出現(xiàn)一方面引起了國(guó)內(nèi)外媒體和同行的廣泛關(guān)注，另一方面也吸引了許多素質(zhì)參差不齊的模仿者。據(jù)巨鯨肚高層介紹，經(jīng)過(guò)一年多的探索與實(shí)踐，巨鯨肚建立了連鎖品牌基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)框架，并形成了一套擺脫模仿群體的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2007年，巨鯨肚黑暗餐廳運(yùn)營(yíng)收入接近1000萬(wàn)元人民幣，超出創(chuàng)辦團(tuán)隊(duì)最初的預(yù)期。

　　獲得首輪風(fēng)險(xiǎn)投資后的2008年是巨鯨肚品牌的第一個(gè)擴(kuò)張年。巨鯨肚黑暗餐廳董事長(zhǎng)陳龍先生表示，ZII首輪注資，將助推巨鯨肚黑暗餐廳實(shí)現(xiàn)其2008年在全國(guó)布局30家連鎖店的拓展計(jì)劃。

　　為實(shí)現(xiàn)巨鯨肚品牌2008年新的發(fā)展計(jì)劃，巨鯨肚管理團(tuán)隊(duì)根據(jù)新的運(yùn)營(yíng)需求進(jìn)行了架構(gòu)調(diào)整。公司新邀請(qǐng)了一些在連鎖餐飲行業(yè)從事多年品牌管理與運(yùn)營(yíng)的精英人士加盟，其中包括在連鎖行業(yè)擁有豐富經(jīng)驗(yàn)的新任董事總經(jīng)理宮勝，及與宮勝先生合作多年的運(yùn)營(yíng)、餐飲研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的專業(yè)人士。

　　ZII董事總經(jīng)理夏津晶女士表示，ZII從巨鯨肚創(chuàng)辦之初便開始接觸該品牌，雙方的投資談判持續(xù)時(shí)間超過(guò)一年。最初由于對(duì)黑暗餐廳這一全新的商業(yè)模式缺乏信心而遲遲未予注資，但經(jīng)過(guò)一年多的觀察，市場(chǎng)初步證明了巨鯨肚黑暗餐廳是一個(gè)值得投資的商業(yè)項(xiàng)目。

　　資料鏈接
　　巨鯨肚黑暗餐廳創(chuàng)辦于2006年，是一家以都市年輕時(shí)尚群體為主要客戶群的另類餐飲連鎖品牌，2007年初被《財(cái)富》雜志評(píng)為2007年度中國(guó)酷公司，并榮登當(dāng)月《財(cái)富》中文版封面。巨鯨肚的商業(yè)模式起源于自1999年起便風(fēng)靡歐美的 “盲人餐廳”。巨鯨肚中國(guó)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)將該模式引入中國(guó)，自2006年12月底在北京開設(shè)第一家餐廳以來(lái)，至今共在全國(guó)開設(shè)了5家連鎖餐廳，另有3家正在籌備之中。
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