家樂(lè)福“斷臂”冠軍 生鮮超市國(guó)內(nèi)水土不服
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聯(lián)商網(wǎng)
2006-03-06 17:05
社區(qū)“菜市場(chǎng)”經(jīng)營(yíng)不成功
家樂(lè)福集團(tuán)在全球市場(chǎng)擁有三種業(yè)態(tài)，即大賣(mài)場(chǎng)、生鮮超市和折扣店。“大賣(mài)場(chǎng)”已經(jīng)被中國(guó)消費(fèi)者熟悉并接受。2004年，家樂(lè)福將冠軍生鮮超市引入中國(guó)，加上迪亞天天折扣店，家樂(lè)福集團(tuán)的三種業(yè)態(tài)都進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
當(dāng)冠軍超市的首家店落戶(hù)北京勁松社區(qū)時(shí)，家樂(lè)福想把它打造成社區(qū)內(nèi)的“菜市場(chǎng)”。近3000平方米的賣(mài)場(chǎng)內(nèi)，90％的商品是食品，其中更以生鮮食品為其主營(yíng)品種。家樂(lè)福當(dāng)初的計(jì)劃是在2008年前，北京的店鋪數(shù)量達(dá)到50家，同時(shí)拓展全國(guó)市場(chǎng)。
但事與愿違，家樂(lè)福的“美夢(mèng)”并沒(méi)有成真。西友集團(tuán)某高層人士向記者透露，由于經(jīng)營(yíng)不善，冠軍超市去年虧損上千萬(wàn)元。由于國(guó)內(nèi)大賣(mài)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，家樂(lè)福已無(wú)暇顧及冠軍超市。
家樂(lè)福依舊是大東家
對(duì)于家樂(lè)福交出冠軍超市經(jīng)營(yíng)權(quán)一事，家樂(lè)福中國(guó)區(qū)公共部經(jīng)理王曉忠表示暫不知情。西友集團(tuán)方面也沒(méi)有給出正面答復(fù)。但是，記者從知情人士處獲悉，接手冠軍也是西友的“無(wú)奈”之舉。
據(jù)該人士介紹，2004年，首聯(lián)集團(tuán)和家樂(lè)福中國(guó)控股有限公司合資組建冠軍超市，家樂(lè)福占有65％的股權(quán)，首聯(lián)集團(tuán)占35％。后首聯(lián)被并入西友集團(tuán)，西友就順理成章地成為冠軍的另一個(gè)大股東。他透露，由于開(kāi)業(yè)以來(lái)業(yè)績(jī)一直不佳，家樂(lè)福本來(lái)決定徹底終止生鮮超市業(yè)態(tài)。上周一，家樂(lè)福中國(guó)區(qū)總裁施榮樂(lè)飛赴北京與西友集團(tuán)高層商談關(guān)閉冠軍超市一事，遭到西友集團(tuán)的強(qiáng)烈反對(duì)�！叭绻P(guān)閉超市，西友集團(tuán)在冠軍超市中的投資將會(huì)‘打水漂’。因此通過(guò)雙方的協(xié)商，西友集團(tuán)取得了冠軍超市的經(jīng)營(yíng)權(quán)，但股份未變，家樂(lè)福依然是冠軍超市的大東家。”
西友集團(tuán)采購(gòu)優(yōu)勢(shì)助力冠軍
據(jù)悉，今年6月冠軍超市將交由西友集團(tuán)經(jīng)營(yíng)，但是其社區(qū)型生鮮連鎖超市的業(yè)態(tài)不會(huì)改變。至于店面是否更換招牌，以與西友集團(tuán)下的超市統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，目前還未明確。
中國(guó)商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王永平分析，以西單商場(chǎng)為核心的西友集團(tuán)自重組首聯(lián)集團(tuán)后，擁有了大賣(mài)場(chǎng)、便利店、綜合超市等多種超市經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。隨著物美、京客隆等擁有社區(qū)優(yōu)勢(shì)的大型超市將生鮮市場(chǎng)做得越來(lái)越成熟，西友集團(tuán)也想在此領(lǐng)域有所涉獵。冠軍被西友接手后，不僅可享受到集團(tuán)采購(gòu)的成本優(yōu)勢(shì)，還很可能借用西單的品牌優(yōu)勢(shì)。而此前，冠軍超市雖然背靠家樂(lè)福這棵大樹(shù)，但從未在品牌上“占過(guò)便宜”。
深度分析
單店采購(gòu)制度導(dǎo)致成本高昂
一經(jīng)營(yíng)類(lèi)似業(yè)態(tài)的超市負(fù)責(zé)人向記者分析了冠軍敗走京城的原因。他說(shuō)：“像冠軍超市這樣的社區(qū)超市，在一個(gè)城市內(nèi)至少要達(dá)到35家的規(guī)模，才有可能建立起統(tǒng)一的配送中心來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模供應(yīng)，降低采購(gòu)成本。但家樂(lè)福的制度一直是單店采購(gòu)，冠軍并沒(méi)有能夠借助家樂(lè)福的采購(gòu)優(yōu)勢(shì)來(lái)降低成本。另外，冠軍的運(yùn)作理念是替代菜市場(chǎng)，但是，目前消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)能力決定了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)生鮮食品主要是在菜市場(chǎng)�！�
記者在冠軍超市勁松店看到，原來(lái)3000平方米、上下兩層的超市，目前面積已縮減到1000多平米，僅地下一層。生鮮食品僅限于少量的瓜果蔬菜，肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)幾乎在賣(mài)場(chǎng)中“絕跡”，剩余的商品和社區(qū)便利店的品種差不多，但在價(jià)格上也沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
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