某超市生鮮訂貨作業(yè)規(guī)范
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2006-01-23 11:30
貳、適用范圍：各分店生鮮部。
叁、訂貨前準備：生鮮經(jīng)理于每日下午13：30集合所有生鮮課長，依據(jù)當日業(yè)績、來客數(shù)、次日天氣等相關參考資料，預測次日與后一日來客數(shù)，以準確下單備貨。
肆、生鮮訂貨作業(yè)要求：
一、所有生鮮促銷商品一律用特殊訂單（上午10：00 時之前交物流管理部），注意要預測至打烊時的銷量。
二、正常品項一律用S152訂單（下午14：00時之前交物流管理部）。
三、水產(chǎn)干貨、南北貨、水產(chǎn)及肉品包裝凍品使用S151電腦訂貨參考報表訂貨（下午14：00時之前交物流管理部）。
伍、生鮮訂貨作業(yè)程序：
一、課長確認實際庫存量。
二、分析S133促銷商品趨勢分析報表與S146促銷商品計劃報表。
三、填寫訂貨及收貨日期、貨號、檔期（正常或促銷）。
四、填寫訂貨量并簽名。
五、訂單交經(jīng)理確認簽名。
六、交物流管理部下訂單。
七、物流管理部于訂單完成后與供應商確認是否收到并將結(jié)果告知生鮮相關課長。
八、完成。
陸、使用表單：
一、S133促銷商品趨勢分析報表。
二、S146促銷商品計劃報表。
三、S151 電腦訂貨參考報表。
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