很多餐飲店生意不好時，才會想到促銷，而且是盲目促銷。其實促銷要有計劃，要有目的的進行。餐飲店內(nèi)促銷是餐飲促銷中的一種。餐飲店內(nèi)促銷是指餐飲企業(yè)策劃的主要在企業(yè)內(nèi)部進行宣傳、推廣的食品促銷活動。那么，餐飲店內(nèi)促銷活動的原則有哪些？
餐飲店內(nèi)促銷活動的原則
餐飲店內(nèi)促銷活動的原則
1、活動要具有話題性
促銷活動要吸引眼球，就要有新聞性，讓大眾喜聞樂見。同時，要具有話題性，讓大眾津津樂道。這樣的活動往往會引得媒體、其它媒介趨之如騖，從而擴大影響，吸引顧客。
2、活動要帶有新潮性
促銷活動不要一次又一次的單調(diào)重復(fù)。需要有現(xiàn)代感，有新潮性，要玩點新花樣。老調(diào)重彈，激不起波瀾。
3、活動應(yīng)突出新奇性、戲劇性
人們普遍有好奇心理，所以活動要突出它的新奇性，引起人們的好奇心。文學作品得以廣泛傳播，其中重要一點就是因為其戲劇性；顒右耍瑧騽⌒砸怀。
4、活動要注意即興性和非日常性
一場促銷活動，你無法讓它做到長期有效。既然是促銷活動，就有它的即興性和非日常性。
5、活動要強調(diào)單純性
強調(diào)單純性，其實就是要突出主題，突出其中一點兩點。切記：貪多嚼不爛。一場富有創(chuàng)意的促銷活動，總想摻雜太多東西或太過拘泥于細節(jié)。這樣的活動效果往往不佳。
6、活動要富有參與性
富有參與性的活動才能讓客戶印象更加深刻。一句句單調(diào)的吆喝，沒有任何互動，是激不起客戶興趣的。
餐飲店內(nèi)促銷活動，首先要有一個理由，例如：周年慶、節(jié)日慶典之類的。然后要有一個創(chuàng)意，再遵循餐飲店內(nèi)促銷活動的原則精心策劃每個細節(jié)。策劃好一場促銷活動難，策劃好一系列促銷活動更難。策劃好一系列餐飲店內(nèi)促銷活動，要先整體后部分，層層遞進。
