一說起優(yōu)秀的管理者，我們都會想到涉獵廣泛、技能專業(yè)、洞悉人性、品行端正。餐飲業(yè)管理者面對員工素質(zhì)差次不齊，人員流動性大，更需要加強自身管理水平。那么，怎樣做好餐飲業(yè)管理者？
1、充電進行時
永遠不要給自己的人生設(shè)限，這是我從一位優(yōu)秀管理者口中聽到的一句哲理性言語。在這個競爭激烈的社會，你不進則退。進步最需要的是學(xué)習(xí)。隨著學(xué)習(xí)的深入，你的格局、你的素養(yǎng)會越來越高。久而久之，會達到你自己都不曾想到的境界。也只有不斷學(xué)習(xí)完善，你才能帶領(lǐng)企業(yè)走在市場的前線。
2、滿招損，謙受益
人應(yīng)當以謙虛為本，凡事多多學(xué)習(xí)，總會學(xué)到更好的解決之道。不能因為自己是管理者了，就驕傲自滿、趾高氣揚，用蠻力去解決問題。這樣既難解決問題，也會留下后遺癥。
3、責(zé)任心
一個沒有責(zé)任心的人是當不好管理者的。假如員工都比你有責(zé)任心，誰還會服你？責(zé)任心的一個重要方面就表現(xiàn)在勇于擔(dān)當，決不能怨天尤人。
4、意識放開廣
認清社會的本質(zhì)，熱愛且擁抱它。不能只以黑白劃分世界。世界多種多樣，人也分三教九流，我們要試著去接受，去跟各色各樣的人打交道。
怎樣做好餐飲業(yè)管理者
5、目光長遠
目光長遠的人，往往成功的概率更高。餐飲創(chuàng)業(yè)不僅僅為簡單的養(yǎng)家糊口，更為力所能及的改變世界。目光長遠，企業(yè)才能大戰(zhàn)略部署得當，在風(fēng)浪中長久屹立不倒。
6、向競爭者學(xué)習(xí)
餐飲創(chuàng)業(yè)要做很多分析，其中一個重要方面就是對競爭對手的分析。無論是成功或失敗的競爭對手，都可以為我們提供教材，讓我們受益良多。向競爭對手學(xué)習(xí)，取長補短，去其糟粕，是一條捷徑。
7、合理理財
做生意就是需要精打細算，把錢都用在刀刃上。創(chuàng)業(yè)是一個很需財力的投資，又隨時可能會遇到未知的風(fēng)險，因此合理理財，應(yīng)對風(fēng)險很有必要。
8、敢于面對失敗
一旦面臨失敗，決不能灰心喪氣，依然要保持熱情，就算創(chuàng)業(yè)不成，也可轉(zhuǎn)向工作或其他行業(yè)，力求在工作中磨練自我，重回創(chuàng)業(yè)的舞臺，成就另外一番光景。
9、連鎖合作領(lǐng)域
個人創(chuàng)業(yè)的成功率低于20%，而合作創(chuàng)業(yè)的則高達80%，借助合作品牌的品牌、技術(shù)、營銷、管理、設(shè)備優(yōu)勢，可以有效降低創(chuàng)業(yè)失敗的風(fēng)險。創(chuàng)業(yè)者在選擇餐飲品牌時，一定要擦亮眼睛，考察清楚。
