只要人活著就有需求。隨著人類文明進(jìn)程的加快，餐飲消費(fèi)愈加的多元化。餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

（一）餐飲消費(fèi)需要的無(wú)限性

人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。人的身體總是在不斷新陳代謝中的，總是要吃飯的，周而復(fù)始，一直要持續(xù)到生命的終結(jié)。人要吃飯，就有餐飲消費(fèi)的需求。餐飲消費(fèi)不似買(mǎi)房子，一生買(mǎi)個(gè)一套或幾套就可以了。餐飲消費(fèi)是每天都有的，只要有人，就有餐飲消費(fèi)的欲望，具有無(wú)限性。而事物總是在不斷的運(yùn)動(dòng)變化發(fā)展中的。社會(huì)的進(jìn)步，人們審美觀念、口感的變化，對(duì)餐飲消費(fèi)提出新的要求。這種要求也是源源不斷，無(wú)法阻擋的。

（二）餐飲消費(fèi)需要的多層次性

在當(dāng)今宣稱人人平等的年代，人還是不可避免地劃分出三六九等。餐飲消費(fèi)者因其民族習(xí)俗、收入水平、文化程度、審美情趣、性別年齡多方面存在差異，使得餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)多從層次性。餐飲企業(yè)不可眉毛胡子一把抓，要瞄準(zhǔn)自己的目標(biāo)群體，提煉出自身的特色。產(chǎn)品豐富齊全的餐飲企業(yè)，考慮到餐飲消費(fèi)的多層次性時(shí)，也要將產(chǎn)品分出高、中、低檔。