大賣場的銷售模式從上世紀(jì)八十年代進入中國,進過三十年的高速發(fā)展,當(dāng)前似乎進入了一個調(diào)整期。于是各種質(zhì)疑鋪天蓋地,好像這個業(yè)態(tài)已經(jīng)走到窮途末路了。其實不然:
1、縱觀中國各種商業(yè)業(yè)態(tài),各種業(yè)態(tài)并存是最基本的市場境況。對中國商業(yè)形態(tài)的發(fā)展總結(jié)會發(fā)現(xiàn),商業(yè)形態(tài)的變革,換句話說就是商業(yè)革命往往是由于技術(shù)革命而推動,新技術(shù)應(yīng)用于商業(yè)業(yè)態(tài),推動商業(yè)變革是不變的形式。大賣場是信息技術(shù)應(yīng)用與商業(yè)形態(tài)后的必然結(jié)果。但是再看目前國內(nèi)商業(yè)形態(tài)下的雜貨攤、集市銷售、貨棧模式等,即使在北上廣這樣的一線市場依然存在,并且發(fā)揮著主要的作用。根據(jù)山西2013年度政府公開數(shù)據(jù),大賣場銷售僅僅占到整個消費品銷售市場的4%強就可以看出其他商業(yè)模式仍然是不可小覷的市場占有。
2、消費者商品意識和認識的偏低是大賣場存在的必然。中國市場商品極大豐富的市場情況出現(xiàn)在上世紀(jì)90年代末期,而在以往的幾千年的社會發(fā)展中中國社會對商品的認知和認識往往局限在“能用”的層面。我們譴責(zé)無良商人的不良行徑,但是無法掩蓋消費者商品認知的原始和低下給這些商品提供的市場空間。在實踐中,我們賣場銷售統(tǒng)計有幾個數(shù)據(jù)很有意思,顧客對商品配料和商品成分的查驗僅僅占到購買顧客的7%,“這個東西好不好”的詢問語每天每人接觸80余次,于是“理貨員(Tall clerk)”就變成了“銷售員(salesman)”。商品比對成為購買行為中最關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。很顯然,具備了相當(dāng)?shù)纳唐穼挾群蜕疃鹊拇筚u場必然是最合適的業(yè)態(tài)。
3、 消費體驗是任何業(yè)態(tài)的商業(yè)模式都無法與大賣場相比的優(yōu)勢!肮湟还洹边@個說法包含了多少消費者對“消費體驗”的期待和想象。消費是一種行為,從原來的采購到現(xiàn)在的休閑,無論哪種狀態(tài)和心態(tài),走出來,感受商品帶給你的滿足感一直是商業(yè)追求的成功所在。便利店、網(wǎng)購永遠不能也不可能吧這樣的體驗帶給顧客。
但是目前大賣場的下滑又是實際情況,那么大賣場到底怎么了?
1、目前大賣場的商業(yè)布局到底合理不合理?任何一項社會行為都有一定的規(guī)律可循,這個規(guī)律就是科學(xué),是社會科學(xué)。隨著商品極大豐富,隨著生活狀態(tài)的日益提高,商業(yè)布局的不合理可能就會制約商業(yè)自身發(fā)展。這個道理在我們初中課本上就學(xué)習(xí)過,但是當(dāng)我們進入社會,實踐我們所學(xué)的時候 ,往往就忘卻了這樣的理論指導(dǎo)我行我素起來了。那么,在中國,3KG商圈理論是不是成立?人均商業(yè)面積多大為佳?再往深點探究,商業(yè)學(xué)科架構(gòu)如何?數(shù)據(jù)支撐怎么?其實都是在經(jīng)驗主義的范疇進行實踐指導(dǎo),但是20年商業(yè)發(fā)展給我們留下研究時間了嗎?恐怕沒有。所以,大賣場的春天沒有來到,來到的只是混沌的商業(yè)環(huán)境下一群僅僅有職高文化程度的商業(yè)從業(yè)人員在利益驅(qū)使下亂舞,但是大家又認為這就是黃金商業(yè)階段了!袄碚搧碓从趯嵺`,又反哺于實踐,先進理論會引領(lǐng)行業(yè)快速前進,落后的理論則成為行業(yè)發(fā)展的羈絆”,這個中學(xué)哲學(xué)原理提醒我們需要思考。
2、大賣場自身需要改革。大賣場需要改革,這個毋庸置疑。又回到一個話題,商業(yè)發(fā)展是隨著科學(xué)技術(shù)的進步而發(fā)展的,中國現(xiàn)代商業(yè)從上世紀(jì)80年代興起,模式一直沒有改變過,但是科學(xué)技術(shù)的發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)進入到真正的互聯(lián)網(wǎng)時代了。電子商務(wù)的發(fā)展,電子商務(wù)板塊的銷售提升,后臺開放的大商業(yè)形態(tài)似乎對封閉運行的大賣場結(jié)構(gòu)形成了沖擊,營銷方式等全部發(fā)生了改變。我們隊這種業(yè)態(tài)剛剛有了認識但是他已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的變化,只有跟隨這個變化,改變自我才能有自己的春天。
3、扣緊購物體驗,提升消費者商品意識是大賣場改革的趨勢所在。大賣場業(yè)態(tài)是適合中國目前消費品銷售的最佳業(yè)態(tài)。賣場設(shè)計上需要盡快提高自己的購物體驗感受,從商品上要注意新品引進,要注意80商品的銷售,要提高賣場從業(yè)人員的素質(zhì)和素養(yǎng),要對供應(yīng)鏈體系進行無情的改造。
只要這樣順應(yīng)時代技術(shù)的進步,又對自己的特點進行了發(fā)揚,大賣場春天就在不遠。
- 該帖于 2014-10-30 16:24:00 被修改過