7-ELEVEN零售圣經(jīng)，讀書(shū)筆記，第24天，仔細(xì)假設(shè)與驗(yàn)證 。
仔細(xì)假設(shè)與驗(yàn)證
2002年的夏天，進(jìn)入六月下旬之后，氣溫開(kāi)始高升，酷熱難耐。而2003年，梅雨一直下到七月下旬，天氣一片溫冷，但是放晴之后，氣候即急速變熱。同樣是夏天，即因?yàn)闅夂驐l件的改變，我們就不能只賣和前一個(gè)年度一樣的商品。
2002年從七月上旬到八月中旬這段期間，只有飯團(tuán)和菜肴的便當(dāng)口味比較清淡的食品非常受歡迎；但是2003年的同一時(shí)期，烤牛肉等份量比較多的便當(dāng)則賣得非常好。這是因?yàn)檠紫膩?lái)得較晚，大家的體力都還很旺盛的關(guān)系。
受季節(jié)影響的商品，不是只有便當(dāng)，連泡面也有顯著的不同。所以我們要常常把這些足以影響商品銷售成績(jī)的條件放在腦海里，持續(xù)觀察便當(dāng)、飯團(tuán)等速食調(diào)理商品或冰淇淋、關(guān)東煮等單品的動(dòng)向，進(jìn)行假設(shè)及檢證。
例如冰淇淋，在火熱的2002年夏天，冰果類的冰品大受歡迎。我們就可以根據(jù)這個(gè)經(jīng)驗(yàn)，假設(shè)如果2004年的夏天，也和2003年一樣，在尚未發(fā)生夏季癥候群（例如花粉癥、只限于夏天才有的慢性疲勞等）時(shí)，含乳脂肪較多的冰淇淋是不是會(huì)賣得比較好。
清涼飲料的情況也是如此，隨著氣溫?zé)岫鹊母邼q，暢銷飲料的排行榜，也會(huì)逐漸從果汁、炭酸飲料，轉(zhuǎn)移到茶類的商品上。
因此，如果我們不能持續(xù)細(xì)膩地以人類的心理做假設(shè)，并根據(jù)正確的資料進(jìn)行驗(yàn)證的話，就無(wú)法判斷下一步該怎么走�？傊�，天氣，氣溫甚至每個(gè)人的夏季癥候群都會(huì)影響各類商品的銷售情形。如果我們無(wú)法掌握此一時(shí)，彼一時(shí)顧客所青睞的商品也就無(wú)法提供消費(fèi)者有魅力而且齊全的商品。
本來(lái)，我們應(yīng)該先看看四周環(huán)境再下訂單，然后再檢證銷售成績(jī)。但是事實(shí)上，大多數(shù)的情形都是先看銷售成績(jī)，再判斷環(huán)境，然后再把業(yè)績(jī)?yōu)椴患训脑驓w咎于天候不佳，顧客懶得出門等等，讓環(huán)境成了營(yíng)業(yè)額欲振乏力的代罪羔羊。
因此逞一時(shí)之快，以借口斷吉兇，是無(wú)法讓營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)的。
