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主題:7-ELEVEN零售圣經(jīng),讀書(shū)筆記,第16天,銷售額滑落與競(jìng)爭(zhēng)無(wú)關(guān)。

 
 發(fā)表于 2013-08-08 09:04 | 只看他
樓主

7-ELEVEN零售圣經(jīng),讀書(shū)筆記,第16天,銷售額滑落與競(jìng)爭(zhēng)無(wú)關(guān)。  


 新浪微博:零售創(chuàng)新
     銷售額滑落與競(jìng)爭(zhēng)無(wú)關(guān)
     有些店連續(xù)兩年都成負(fù)增長(zhǎng),顯而易見(jiàn)是經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有掌握確切而得當(dāng)?shù)膶?duì)策。或許暫時(shí)因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)對(duì)手增加,就導(dǎo)致銷售額下降的短暫現(xiàn)象,但是連續(xù)兩年都是負(fù)增長(zhǎng),我認(rèn)為至少在7-ELEVEN的加盟店中,應(yīng)該沒(méi)有這種情形。所以一家店若出現(xiàn)這種情形,絕對(duì)有其它的原因。
     我個(gè)人認(rèn)為,把銷售額的下降歸咎于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的增加是很荒繆的事。因?yàn)殇N售額的下降,不是相互競(jìng)爭(zhēng)所造成,而是顧客用心中那把比較商店價(jià)值的尺,所測(cè)量后的結(jié)果而已。
     店鋪會(huì)落入這種狀況,最魘可能就是商品齊全、親切服務(wù)、清潔維護(hù)等方面出了問(wèn)題,因?yàn)楫?dāng)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出現(xiàn)時(shí),這些問(wèn)題就會(huì)完全暴露出來(lái)。只有一家便利商店的商圈太狹小,無(wú)法吸引四面八方的顧客,沒(méi)有一家便利商店會(huì)因附近開(kāi)了其它商店,而讓銷售額急速滑落,就是最好的證明。
      但是,卻有不少人認(rèn)為四周出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,銷售額一定會(huì)滑落一至二成是必然的。會(huì)有這種想法的人,應(yīng)該是所經(jīng)營(yíng)的商店,不論是店鋪的形象、商品的高傲程度等各方面,都呈現(xiàn)相對(duì)的劣勢(shì),才會(huì)讓銷售額下滑一。如果能提升質(zhì)的水準(zhǔn),超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,就絕不會(huì)發(fā)生銷售額下滑一、二成的事。
      當(dāng)聽(tīng)到的人說(shuō):'因?yàn)橄嗷ジ?jìng)爭(zhēng),銷售額只剩下一半。'我想真相并非如此。當(dāng)有這種情形,絕對(duì)是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還沒(méi)有出現(xiàn)的時(shí)候,這家店就疏忽了該留意的基本原則。因此當(dāng)有一個(gè)比較對(duì)象出現(xiàn)時(shí),平日的疏忽即被突顯出來(lái),才造成銷售額下滑,這應(yīng)該才是事發(fā)的真正要因。
     但是卻有人錯(cuò)把這種情形,當(dāng)成是卯足力相互競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。
     不論出現(xiàn)何種競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,都應(yīng)保持不敗之姿,這原本就是我們經(jīng)營(yíng)便利商店的大前提,所以平日我們就必須鍛煉自己讓自己擁有強(qiáng)健的體質(zhì)。如果象前例,只知把銷售額下滑的原因歸罪于外,把它推給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,而不知自我反省的話,永遠(yuǎn)無(wú)法改善本身的體質(zhì)。
如果平日我們就常常思考如何在競(jìng)爭(zhēng)中求得勝出,并了解可行的手段的話,應(yīng)該就可以擬出高明的對(duì)策。針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,打出特惠商品,吸引顧客的目光,這不是根本的解決之策。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策應(yīng)是商品齊全、鮮度管理,而不是這種廉價(jià)大對(duì)抗;我們應(yīng)該考慮的是提升清潔及服務(wù)的品質(zhì)。如果提到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策,就只想到'便宜',這就表示對(duì)經(jīng)商的應(yīng)有狀態(tài)不求甚解了。?
     同樣的店,換了經(jīng)營(yíng)者之后,業(yè)績(jī)就往上攀升的例子,我見(jiàn)遇無(wú)數(shù)起,這些事實(shí)即說(shuō)明,無(wú)論多么完善的店,還是有改善的空間。換句話說(shuō),店中的銷售額是升是降,和基本原則的落實(shí)息息相關(guān)。
    從消費(fèi)者的角度思考,如果這家店的服務(wù)不佳,而又其它更好的店可以選擇的話,消費(fèi)者當(dāng)然會(huì)琵琶別抱,如果能夠想通這一點(diǎn),再對(duì)癥下藥,多多少少都可以防止顧客流失。

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Sam表叔

 積分:24  金幣:52
 發(fā)表于 2013-08-08 10:18 | 只看他
2樓
無(wú)論多么完善的店,還是有改善的空間。

 發(fā)表于 2013-08-08 13:06 | 只看他
3樓
要有一顆學(xué)習(xí),創(chuàng)新的心。不斷地去改進(jìn)。

Kevin-c

 積分:264  金幣:50
 發(fā)表于 2013-08-08 15:48 | 只看他
4樓
學(xué)習(xí)

永勝秋秋

 積分:1298  金幣:649
 發(fā)表于 2013-08-08 15:49 | 只看他
5樓
分析總結(jié)是促使自己進(jìn)步的良藥

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http://www.cncshc.com
中國(guó)超市耗材門(mén)戶
 發(fā)表于 2013-08-08 17:11 | 只看他
6樓
當(dāng)時(shí)我們門(mén)店對(duì)面開(kāi)了個(gè)家樂(lè)福,收入明顯就下降了,店長(zhǎng)就說(shuō)沒(méi)辦法,誰(shuí)讓對(duì)面東西賣的別家呢。但是就像SAP公司的CEO Bill McDermott無(wú)疑是高科技行業(yè)最成功的首席執(zhí)行官之一,但是他并不是在大公司開(kāi)始他的職業(yè)生涯的。McDermott最初的企業(yè)經(jīng)驗(yàn)是來(lái)自創(chuàng)辦一家小型企業(yè)。他購(gòu)買了一家熟食店,“但是我有一個(gè)更大的問(wèn)題。一家7-11的店開(kāi)在了一個(gè)街區(qū)之外,而且他們的價(jià)格通常更低,因?yàn)樗麄兛梢砸源笈康呐l(fā)價(jià)采購(gòu)。我意識(shí)到我的店鋪要想成功,就必須為客戶提供7-11不提供或者不會(huì)提供的東西。我決定關(guān)注三個(gè)沒(méi)有得到很好服務(wù)的細(xì)分市場(chǎng):老年人、藍(lán)領(lǐng)工人和高中生!

“絕大部分的老年人不想離開(kāi)他們的家,所以我提供送貨服務(wù)。7-11是不會(huì)提供送貨服務(wù)的,所以我們開(kāi)始贏得了很多老年人的生意。”

“我對(duì)藍(lán)領(lǐng)工人也做了類似的事情。多年來(lái),我已經(jīng)認(rèn)識(shí)了很多藍(lán)領(lǐng)工人,并且注意到絕大多數(shù)藍(lán)領(lǐng)工人都是在星期五拿工資,在星期六的時(shí)候,他們花錢(qián)就很大方,但是在星期天的上午就差不多沒(méi)錢(qián)了。所以我決定給他們賒賬,而7-11則不會(huì)這樣做。我用一個(gè)小小的白色記事本記錄他們的訂貨情況。所以他們會(huì)在我的店鋪里買東西——而且你猜怎樣?——他們總是會(huì)按時(shí)付賬。”

“高中孩子的市場(chǎng)是一個(gè)特別的挑戰(zhàn),因?yàn)?-11橫在我們的熟食店和高中之間,所以我必須讓他們走過(guò)我的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的店鋪才能得到他們的生意。然而,7-11對(duì)待這群孩子就像是對(duì)待潛在的商場(chǎng)竊賊一樣,強(qiáng)迫他們?cè)陂T(mén)口排隊(duì),一次只能夠進(jìn)去四個(gè)孩子!

“我的做法則正好相反。我像對(duì)待成年人一樣對(duì)待他們,并且歡迎他們到店里來(lái)。我在熟食店旁邊開(kāi)了一個(gè)游戲室,里面有Asteroids和Pacman之類的視頻游戲。所以這些孩子會(huì)到熟食店旁邊玩游戲,他們非常喜歡玩游戲,所以有時(shí)候我們通過(guò)游戲掙的錢(qián)比賣貨掙得還多。”

“我盡我所能地讓這個(gè)店鋪?zhàn)兊锰貏e。店里的員工都穿著白色禮服襯衫,系著黑色的領(lǐng)結(jié)和漂亮的圍裙。當(dāng)屠夫切肉的時(shí)候,他的手上帶著手套,對(duì)待食物的態(tài)度就如同食物非常純潔和珍貴!

“當(dāng)客戶下訂單的時(shí)候,我們不會(huì)說(shuō):‘還要什么?’我們會(huì)說(shuō):‘我還能為你提供什么?’。這兩個(gè)問(wèn)題的態(tài)度有著巨大的不同。當(dāng)一名女子帶著孩子進(jìn)入店鋪的時(shí)候,我們會(huì)幫她把買的東西送到車上,并且?guī)退褨|西放好。我們確保孩子們上了車,每個(gè)人都是安全的!

“如你想象,人們喜歡這樣的服務(wù)。我賺了很多錢(qián),多到足夠供我自己上大學(xué),甚至多到足夠我為我的家人在加州購(gòu)買一套海岸住宅。但是,我知道我不想在熟食店里呆一輩子。但是我并不確切地知道自己想干什么。”

“一天,一位施樂(lè)公司的銷售人員開(kāi)始定期地來(lái)喝咖啡。我喜歡這個(gè)家伙。我們開(kāi)始聊天,他告訴我自己有多么喜歡為施樂(lè)公司工作。他說(shuō)服了我,讓我意識(shí)到自己希望為一家擁有響當(dāng)當(dāng)名聲的大公司工作,例如施樂(lè)或者也許是IBM。”

“所以我在1983年加入了施樂(lè)公司,成了一名銷售人員。最終,在37歲的時(shí)候,我成了施樂(lè)公司最年輕的總裁。后來(lái)我離開(kāi)施樂(lè)加盟SAP,如他們說(shuō)所,我創(chuàng)造了歷史。”

jinghaor

 積分:886  金幣:1445
 發(fā)表于 2013-08-08 18:52 | 只看他
7樓

lxj1980

 積分:265  金幣:111
 發(fā)表于 2013-08-08 20:59 | 只看他
8樓

水水仔

 積分:36  金幣:18
 發(fā)表于 2013-08-09 10:16 | 只看他
9樓
“當(dāng)客戶下訂單的時(shí)候,我們不會(huì)說(shuō):‘還要什么?’我們會(huì)說(shuō):‘我還能為你提供什么?’。這兩個(gè)問(wèn)題的態(tài)度有著巨大的不同。

楊柳岸

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 發(fā)表于 2013-08-09 10:40 | 只看他
10樓

 發(fā)表于 2013-08-09 11:33 | 只看他
11樓
希望大家真正了解零售店的客人,只有滿足了他們的需求,銷售才會(huì)上升。

墨者不敗

 積分:75  金幣:46
 發(fā)表于 2013-09-07 23:25 | 只看他
12樓

hao

 發(fā)表于 2013-09-08 08:10 | 只看他
13樓

 發(fā)表于 2013-09-10 08:50 | 只看他
14樓
用心經(jīng)營(yíng),才是提升業(yè)績(jī)的良藥。

罐頭寶寶

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 發(fā)表于 2013-09-11 15:58 | 只看他
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