門店名稱：七鮮超市北京大興大悅春風(fēng)里店

經(jīng)營面積：2165㎡

開業(yè)時間：2020年12月25日

門店地址：北京市大興區(qū)黃村東大街38號院C座

推薦理由：

大悅春風(fēng)里店是集七鮮超市業(yè)態(tài)和七鮮市集、七范兒·酒葡萄酒體驗空間首家落地的門店。七鮮超市部分是2020年裝飾2.0版的新店，營造了比之前更加年輕、有活力的店內(nèi)氛圍；同時，增加了豐富的消費者溝通圖形體系替代原有裝飾方案，優(yōu)化成本的同時更高效地實現(xiàn)店面和消費者之間的商品、服務(wù)等信息溝通；

兩個創(chuàng)新輔助業(yè)態(tài)在裝飾風(fēng)格上也采用與七鮮超市差異的空間規(guī)劃和裝飾方案，在更好地打造有親和力和體驗感的葡萄酒體驗空間，兼具民俗風(fēng)情和潮流趣味的市集的同時，也讓顧客收獲更豐富的線下沉浸式購物體驗。

商品創(chuàng)新：作為美食解決方案的倡導(dǎo)者，七鮮超市依托京東零售垂直供應(yīng)鏈、七鮮本地供應(yīng)鏈、七鮮研發(fā)供應(yīng)鏈優(yōu)勢，不僅匯集全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地生鮮商品，包括波士頓龍蝦、俄羅斯帝王蟹等大海鮮，還有在店現(xiàn)制現(xiàn)售的烘焙、海鮮菜品、沙拉熟食等，其中不乏七鮮大廚獨家研制的差異化商品。

此外，為滿足顧客健康飲食的需求，七鮮超市推出了包括“產(chǎn)地鮮”、”本地鮮“、”高山鮮“、”時令鮮“、”每日鮮“、”有機(jī)鮮“在內(nèi)的“健康鮮”系列商品，從源頭保障美食生鮮的健康、新鮮。

店內(nèi)的七鮮市集作為集食品、餐飲、服務(wù)、親子、生活、健康于一體的城市休閑生活空間，集結(jié)了七辛客、全牛道、真功夫、陜味食族、周黑鴨等一大批美食品牌，從熱辣川菜到陜味美食，從東北水餃到鹵味鴨脖，還有小面、煎餅、奶茶、炸雞等網(wǎng)紅美食全被“一網(wǎng)打盡”。

七范兒·酒作為專業(yè)的葡萄酒體驗空間，既提供給全感官沉浸式體驗，幫助葡萄酒小白輕松入門。

另外，所有商品均基于國際認(rèn)可的專業(yè)榜單進(jìn)行挑選，不僅有大眾熟知的酒款，還基于榜單、評獎，尋找更多知名品牌或知名產(chǎn)區(qū)的小眾酒、獵奇酒款，滿足葡萄酒愛好者持續(xù)不斷的探索欲望和新鮮感。

品牌調(diào)整：2020年中“七鮮”完成品牌升級，該店也是品牌logo全面更新后落地的門店，與此同時，店內(nèi)的消費者視覺溝通體系也全面升級，在品牌傳達(dá)，消費者購物體驗方面有很大提升。

· 七鮮超市是京東旗下的美食生鮮超市，通過線上線下全渠道有機(jī)整合，為顧客提供精選、實惠的豐富商品，和舒適、快捷的消費體驗�；谄啧r“6S品質(zhì)管理體系”，實現(xiàn)美食、生鮮商品全鏈路品質(zhì)管控，讓消費者更加安心、放心。此外，提供海鮮在店宰殺烹飪服務(wù)，可滿足堂食需求。

為了讓消費者享受到極致性價比的購物體驗，七鮮超市推出“七鮮價”系列商品，價格低于當(dāng)日同城同類超市，并向顧客承諾買貴包賠，覆蓋消費者日常餐桌上的肉菜蛋奶、海鮮等方方面面。

除了可享受的優(yōu)質(zhì)到店消費體驗，還可以通過“七鮮APP”在家下單（限門店3公里半徑范圍內(nèi)），最快30分鐘送達(dá)，家中坐享極致性價比的美食生鮮。作為全渠道美食生鮮超市為顧客提供便捷、安心的購物體驗，滿足顧客“即需即買”的需求。

· 大興大悅春風(fēng)里店內(nèi)還有七鮮市集和七范兒·酒創(chuàng)新業(yè)態(tài)在北京的首次落地。七鮮市集以美食和傳統(tǒng)文化為鏈接，為大興居民打造了集逛、玩、吃為一體的線下休閑消費場景，讓大興居民感受蘊含在潮流市集背后的民俗風(fēng)情和傳統(tǒng)文化；

七范兒·酒是一個以美酒美食為介質(zhì)，聚焦顧客體驗及樂趣的葡萄酒體驗空間。依托京東商品池和專業(yè)的買手團(tuán)隊，體驗店不僅將價格做到了同類業(yè)態(tài)的極致，更在配送的及時性、豐富的葡萄酒選品、專業(yè)的侍酒服務(wù)、多維度的體驗環(huán)境等方面獨出心裁，開創(chuàng)了全新的體驗式葡萄酒全渠道零售模式。

· 七鮮各門店客服人員和京東客服中心七鮮線上客服團(tuán)隊構(gòu)成了七鮮強(qiáng)大的售后服務(wù)隊伍，并且有系統(tǒng)性的客服管理體系。

2020年11.11期間，七鮮客服管理體系進(jìn)一步完善，升級并在七鮮App上線“放心購”服務(wù)，包括稱重退差價、免費上門退貨、極速審、自提等11項基礎(chǔ)服務(wù)和壞果包賠、化凍包賠、保鮮活、破損包賠、晚必賠、價格保護(hù)6項特色服務(wù)，打消消費者線上購買生鮮的顧慮，為消費者的“菜籃子”保駕護(hù)航，讓他們切實享受到便捷的全渠道服務(wù)和安心的生鮮美味。

2021年1月下旬北京天宮院街道融匯社區(qū)被定為高風(fēng)險地區(qū)，對小區(qū)實行封閉管控。

七鮮超市大興大悅春風(fēng)里店第一時間響應(yīng)大興區(qū)商務(wù)局號召，做好“保供”準(zhǔn)備，為封閉管理社區(qū)提供米面糧油、果蔬肉蛋、水飲等生活物資的供應(yīng)和配送，成為保障天宮院四大社區(qū)周邊的18個隔離小區(qū)超過2萬戶社區(qū)居民生活物資供應(yīng)的重要商戶之一。

其中，大興大悅春風(fēng)里店主要承擔(dān)兩個疫情最為嚴(yán)重的融匯小區(qū)的保供工作，在小區(qū)門口設(shè)置長駐人員，作為配送車和社區(qū)志愿者之間的中轉(zhuǎn)，保障送貨的準(zhǔn)確率和時效性。

七鮮超市通過許多新技術(shù)的應(yīng)用來提升運營的效率，比如門店的數(shù)字化系統(tǒng)，以任務(wù)為核心，驅(qū)動門店各業(yè)務(wù)運營多場景、可視化庫存管理，通過任務(wù)驅(qū)動，助力門店進(jìn)行整體用工改進(jìn)，降本增效。

目前在七鮮的最佳實踐中，數(shù)字化產(chǎn)品工具輔助門店實現(xiàn)整體履約效率穩(wěn)定在99.5%以上，人均生產(chǎn)人效可達(dá)超過120個訂單，陳列準(zhǔn)確率98%，補(bǔ)貨人效提升30%，收貨人效提升50%。在門店數(shù)字化過程中，七鮮對門店營銷痛點有深刻體會。

門店無客流、有客流無轉(zhuǎn)化、有轉(zhuǎn)化無復(fù)購、會員數(shù)據(jù)無法沉淀、會員畫像無法獲取等都是多數(shù)門店所面臨的問題。此外，在營銷方式上，平臺活動無法覆蓋線下門店、門店營銷玩法有限、品牌資源門店營銷無法可視化等也亟待解決。

七鮮全渠道針對以上問題做了深度分析，并與門店進(jìn)行深入溝通后，打造一系列產(chǎn)品能力。針對會員營銷，推出門店全域營銷能力，可根據(jù)門店位置、品類特點、服務(wù)類型等分析希望觸達(dá)的用戶類型，并結(jié)合京東大數(shù)據(jù)與門店一方數(shù)據(jù)的用戶畫像標(biāo)簽的交叉分析，精準(zhǔn)圈選潛在用戶，通過push、短信等多種方式將促銷活動推送給用戶。

讓用戶可在線領(lǐng)取優(yōu)惠，在線完成交易，也可以到店交易，支付時享受優(yōu)惠。區(qū)塊鏈溯源技術(shù)是最受消費者歡迎的技術(shù)之一，在七鮮，如興城多寶魚、查干湖魚、三元進(jìn)口牛奶等等部分商品，掃描商品包裝外的二維碼，就可看到從養(yǎng)殖到運輸所有環(huán)節(jié)的流通信息，顧客可以放心的購買這些獨特的地標(biāo)產(chǎn)品。

七鮮自成立到現(xiàn)在，已發(fā)展3年多，我們在實踐中不斷吸取經(jīng)驗，優(yōu)化業(yè)態(tài)模型，同時也在優(yōu)化技術(shù)的應(yīng)用，期望在成本、效率、體驗上找到最佳平衡點，我們一直在這方面持續(xù)努力。

經(jīng)營模式：通過技術(shù)驅(qū)動，圍繞人貨場，將門店數(shù)字化，用智慧運營的方式，豐富到店到家的購物場景。

財務(wù)模型：七鮮的財務(wù)模型高效、穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)，擁有極強(qiáng)的生命力和市場適應(yīng)能力，在對外開放合作與輸出上，能夠更好給合作伙伴賦能。