門店名稱：七鮮超市北京大興大悅春風(fēng)里店

經(jīng)營(yíng)面積：2165㎡

開業(yè)時(shí)間：2020年12月25日

門店地址：北京市大興區(qū)黃村東大街38號(hào)院C座

推薦理由：

大悅春風(fēng)里店是集七鮮超市業(yè)態(tài)和七鮮市集、七范兒·酒葡萄酒體驗(yàn)空間首家落地的門店。七鮮超市部分是2020年裝飾2.0版的新店，營(yíng)造了比之前更加年輕、有活力的店內(nèi)氛圍；同時(shí)，增加了豐富的消費(fèi)者溝通圖形體系替代原有裝飾方案，優(yōu)化成本的同時(shí)更高效地實(shí)現(xiàn)店面和消費(fèi)者之間的商品、服務(wù)等信息溝通；

兩個(gè)創(chuàng)新輔助業(yè)態(tài)在裝飾風(fēng)格上也采用與七鮮超市差異的空間規(guī)劃和裝飾方案，在更好地打造有親和力和體驗(yàn)感的葡萄酒體驗(yàn)空間，兼具民俗風(fēng)情和潮流趣味的市集的同時(shí)，也讓顧客收獲更豐富的線下沉浸式購(gòu)物體驗(yàn)。

商品創(chuàng)新：作為美食解決方案的倡導(dǎo)者，七鮮超市依托京東零售垂直供應(yīng)鏈、七鮮本地供應(yīng)鏈、七鮮研發(fā)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，不僅匯集全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地生鮮商品，包括波士頓龍蝦、俄羅斯帝王蟹等大海鮮，還有在店現(xiàn)制現(xiàn)售的烘焙、海鮮菜品、沙拉熟食等，其中不乏七鮮大廚獨(dú)家研制的差異化商品。

此外，為滿足顧客健康飲食的需求，七鮮超市推出了包括“產(chǎn)地鮮”、”本地鮮“、”高山鮮“、”時(shí)令鮮“、”每日鮮“、”有機(jī)鮮“在內(nèi)的“健康鮮”系列商品，從源頭保障美食生鮮的健康、新鮮。

店內(nèi)的七鮮市集作為集食品、餐飲、服務(wù)、親子、生活、健康于一體的城市休閑生活空間，集結(jié)了七辛客、全牛道、真功夫、陜味食族、周黑鴨等一大批美食品牌，從熱辣川菜到陜味美食，從東北水餃到鹵味鴨脖，還有小面、煎餅、奶茶、炸雞等網(wǎng)紅美食全被“一網(wǎng)打盡”。

七范兒·酒作為專業(yè)的葡萄酒體驗(yàn)空間，既提供給全感官沉浸式體驗(yàn)，幫助葡萄酒小白輕松入門。

另外，所有商品均基于國(guó)際認(rèn)可的專業(yè)榜單進(jìn)行挑選，不僅有大眾熟知的酒款，還基于榜單、評(píng)獎(jiǎng)，尋找更多知名品牌或知名產(chǎn)區(qū)的小眾酒、獵奇酒款，滿足葡萄酒愛好者持續(xù)不斷的探索欲望和新鮮感。

品牌調(diào)整：2020年中“七鮮”完成品牌升級(jí)，該店也是品牌logo全面更新后落地的門店，與此同時(shí)，店內(nèi)的消費(fèi)者視覺溝通體系也全面升級(jí)，在品牌傳達(dá)，消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)方面有很大提升。

· 七鮮超市是京東旗下的美食生鮮超市，通過線上線下全渠道有機(jī)整合，為顧客提供精選、實(shí)惠的豐富商品，和舒適、快捷的消費(fèi)體驗(yàn)。基于七鮮“6S品質(zhì)管理體系”，實(shí)現(xiàn)美食、生鮮商品全鏈路品質(zhì)管控，讓消費(fèi)者更加安心、放心。此外，提供海鮮在店宰殺烹飪服務(wù)，可滿足堂食需求。

為了讓消費(fèi)者享受到極致性價(jià)比的購(gòu)物體驗(yàn)，七鮮超市推出“七鮮價(jià)”系列商品，價(jià)格低于當(dāng)日同城同類超市，并向顧客承諾買貴包賠，覆蓋消費(fèi)者日常餐桌上的肉菜蛋奶、海鮮等方方面面。

除了可享受的優(yōu)質(zhì)到店消費(fèi)體驗(yàn)，還可以通過“七鮮APP”在家下單（限門店3公里半徑范圍內(nèi)），最快30分鐘送達(dá)，家中坐享極致性價(jià)比的美食生鮮。作為全渠道美食生鮮超市為顧客提供便捷、安心的購(gòu)物體驗(yàn)，滿足顧客“即需即買”的需求。

· 大興大悅春風(fēng)里店內(nèi)還有七鮮市集和七范兒·酒創(chuàng)新業(yè)態(tài)在北京的首次落地。七鮮市集以美食和傳統(tǒng)文化為鏈接，為大興居民打造了集逛、玩、吃為一體的線下休閑消費(fèi)場(chǎng)景，讓大興居民感受蘊(yùn)含在潮流市集背后的民俗風(fēng)情和傳統(tǒng)文化；

七范兒·酒是一個(gè)以美酒美食為介質(zhì)，聚焦顧客體驗(yàn)及樂趣的葡萄酒體驗(yàn)空間。依托京東商品池和專業(yè)的買手團(tuán)隊(duì)，體驗(yàn)店不僅將價(jià)格做到了同類業(yè)態(tài)的極致，更在配送的及時(shí)性、豐富的葡萄酒選品、專業(yè)的侍酒服務(wù)、多維度的體驗(yàn)環(huán)境等方面獨(dú)出心裁，開創(chuàng)了全新的體驗(yàn)式葡萄酒全渠道零售模式。

· 七鮮各門店客服人員和京東客服中心七鮮線上客服團(tuán)隊(duì)構(gòu)成了七鮮強(qiáng)大的售后服務(wù)隊(duì)伍，并且有系統(tǒng)性的客服管理體系。

2020年11.11期間，七鮮客服管理體系進(jìn)一步完善，升級(jí)并在七鮮App上線“放心購(gòu)”服務(wù)，包括稱重退差價(jià)、免費(fèi)上門退貨、極速審、自提等11項(xiàng)基礎(chǔ)服務(wù)和壞果包賠、化凍包賠、保鮮活、破損包賠、晚必賠、價(jià)格保護(hù)6項(xiàng)特色服務(wù)，打消消費(fèi)者線上購(gòu)買生鮮的顧慮，為消費(fèi)者的“菜籃子”保駕護(hù)航，讓他們切實(shí)享受到便捷的全渠道服務(wù)和安心的生鮮美味。

2021年1月下旬北京天宮院街道融匯社區(qū)被定為高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，對(duì)小區(qū)實(shí)行封閉管控。

七鮮超市大興大悅春風(fēng)里店第一時(shí)間響應(yīng)大興區(qū)商務(wù)局號(hào)召，做好“保供”準(zhǔn)備，為封閉管理社區(qū)提供米面糧油、果蔬肉蛋、水飲等生活物資的供應(yīng)和配送，成為保障天宮院四大社區(qū)周邊的18個(gè)隔離小區(qū)超過2萬戶社區(qū)居民生活物資供應(yīng)的重要商戶之一。

其中，大興大悅春風(fēng)里店主要承擔(dān)兩個(gè)疫情最為嚴(yán)重的融匯小區(qū)的保供工作，在小區(qū)門口設(shè)置長(zhǎng)駐人員，作為配送車和社區(qū)志愿者之間的中轉(zhuǎn)，保障送貨的準(zhǔn)確率和時(shí)效性。

七鮮超市通過許多新技術(shù)的應(yīng)用來提升運(yùn)營(yíng)的效率，比如門店的數(shù)字化系統(tǒng)，以任務(wù)為核心，驅(qū)動(dòng)門店各業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)多場(chǎng)景、可視化庫(kù)存管理，通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)，助力門店進(jìn)行整體用工改進(jìn)，降本增效。

目前在七鮮的最佳實(shí)踐中，數(shù)字化產(chǎn)品工具輔助門店實(shí)現(xiàn)整體履約效率穩(wěn)定在99.5%以上，人均生產(chǎn)人效可達(dá)超過120個(gè)訂單，陳列準(zhǔn)確率98%，補(bǔ)貨人效提升30%，收貨人效提升50%。在門店數(shù)字化過程中，七鮮對(duì)門店?duì)I銷痛點(diǎn)有深刻體會(huì)。

門店無客流、有客流無轉(zhuǎn)化、有轉(zhuǎn)化無復(fù)購(gòu)、會(huì)員數(shù)據(jù)無法沉淀、會(huì)員畫像無法獲取等都是多數(shù)門店所面臨的問題。此外，在營(yíng)銷方式上，平臺(tái)活動(dòng)無法覆蓋線下門店、門店?duì)I銷玩法有限、品牌資源門店?duì)I銷無法可視化等也亟待解決。

七鮮全渠道針對(duì)以上問題做了深度分析，并與門店進(jìn)行深入溝通后，打造一系列產(chǎn)品能力。針對(duì)會(huì)員營(yíng)銷，推出門店全域營(yíng)銷能力，可根據(jù)門店位置、品類特點(diǎn)、服務(wù)類型等分析希望觸達(dá)的用戶類型，并結(jié)合京東大數(shù)據(jù)與門店一方數(shù)據(jù)的用戶畫像標(biāo)簽的交叉分析，精準(zhǔn)圈選潛在用戶，通過push、短信等多種方式將促銷活動(dòng)推送給用戶。

讓用戶可在線領(lǐng)取優(yōu)惠，在線完成交易，也可以到店交易，支付時(shí)享受優(yōu)惠。區(qū)塊鏈溯源技術(shù)是最受消費(fèi)者歡迎的技術(shù)之一，在七鮮，如興城多寶魚、查干湖魚、三元進(jìn)口牛奶等等部分商品，掃描商品包裝外的二維碼，就可看到從養(yǎng)殖到運(yùn)輸所有環(huán)節(jié)的流通信息，顧客可以放心的購(gòu)買這些獨(dú)特的地標(biāo)產(chǎn)品。

七鮮自成立到現(xiàn)在，已發(fā)展3年多，我們?cè)趯?shí)踐中不斷吸取經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化業(yè)態(tài)模型，同時(shí)也在優(yōu)化技術(shù)的應(yīng)用，期望在成本、效率、體驗(yàn)上找到最佳平衡點(diǎn)，我們一直在這方面持續(xù)努力。

經(jīng)營(yíng)模式：通過技術(shù)驅(qū)動(dòng)，圍繞人貨場(chǎng)，將門店數(shù)字化，用智慧運(yùn)營(yíng)的方式，豐富到店到家的購(gòu)物場(chǎng)景。

財(cái)務(wù)模型：七鮮的財(cái)務(wù)模型高效、穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)，擁有極強(qiáng)的生命力和市場(chǎng)適應(yīng)能力，在對(duì)外開放合作與輸出上，能夠更好給合作伙伴賦能。