2018中國好門店參評巡禮:家樂福Le Marche天山店
聯(lián)商網(wǎng)消息:家樂福Le Marche上海天山店是家樂福全球首家落地的智慧門店,也是主打餐飲、生鮮、進(jìn)口商品、自有品牌的新業(yè)態(tài)。這家店開辟場景多元化,研發(fā)應(yīng)用新科技,融合法式新元素,全面開拓了家樂!爸腔哿闶邸毙赂窬,讓消費(fèi)者體驗(yàn)至情至暖的“法式集市生活”。
門店基本信息
門店名稱:家樂福Le Marche天山店
經(jīng)營面積:4000平米
門店品項(xiàng):2.5萬個
創(chuàng)新亮點(diǎn):體驗(yàn)感、商品力、新技術(shù)、新模式,線上線下到家一體化服務(wù)
門店位置:上海市天山西路與蒲淞北路的交匯處
《聯(lián)商網(wǎng)》注意到,“l(fā)e marché”是法語詞匯,譯為“集市”。法國人認(rèn)為,美好浪漫的一天會從集市里的一杯咖啡,鄰居間友好的問候交談開始。這也成為家樂福Le Marche的美好愿景:美好的一天由此開始。帶著法式氣息悄然落地,以自由,優(yōu)雅,開放為元素,為都市人打開心底那片浪漫的紫藤園,為消費(fèi)者呈現(xiàn)濃濃法式風(fēng)情的智慧零售。
1、體驗(yàn)感
《聯(lián)商網(wǎng)》現(xiàn)場看到,這家店的入口的櫥窗設(shè)計(jì)進(jìn)行大膽創(chuàng)新,大塊亞光地磚取代了原來的小方格地磚,輔之以柔和的燈光, 使得家樂福Le Marche變成了一個細(xì)致舒適的精品時尚店,讓買菜成為一件優(yōu)雅的事情。
進(jìn)入門店,北歐極簡主義的裝修設(shè)計(jì)感撲面而來,黑白紅三色,低調(diào)而鮮明,經(jīng)典搭配詮釋出干爽的時尚氣息。
這家店一律采用緊致的陳列門風(fēng),為消費(fèi)者帶來快節(jié)奏的消費(fèi)體驗(yàn)。在這里,商品陳列變得更為緊湊,確保了商品的高效集中與門店內(nèi)過道的寬敞舒適。購物車變得愈發(fā)寬大輕盈,保障了行走與推行的舒適感。
在服務(wù)上,Le Marche主張更加人性化與樂趣化的體驗(yàn),一系列以顧客為中心的設(shè)計(jì)應(yīng)運(yùn)而生:嬰幼兒用品區(qū)添置全新自由飲水裝置,公共廁所區(qū)域安置了供殘障人士使用的空間,賣場兩層均設(shè)為收銀出口,既有效的節(jié)約顧客的購物時間,又緩解結(jié)帳排隊(duì)壓力。
值得一提的是,家樂福Le Marche還開辟了一片全新的社交區(qū)域供消費(fèi)者發(fā)掘,這片社交區(qū)域基于法式浪漫風(fēng)情,消費(fèi)者可自由輕松地歇腳與暢聊,享受音樂與食物,為購物行程增添一份實(shí)在的樂趣。
2、商品力
商品無疑是這家店的靈魂。家樂福Le Marche對商品的質(zhì)量及種類進(jìn)行了全面的優(yōu)化革新,以滿足商品的飽滿度、精致化和差異性為主,最大程度的貼近日益增長的消費(fèi)升級需求。
第一、主打食品類產(chǎn)品,提升進(jìn)口商品比重。在Le Marche,食品類占比超過80%,而當(dāng)中進(jìn)口食品占比約20%。店內(nèi)專門為進(jìn)口食品開辟了300平米的區(qū)域,按照國家清晰劃分商品。進(jìn)口商品統(tǒng)一擺放在最靠近主通道的第一個貨架上,最易被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)。
此外,Le Marche的精致時尚氣息也體現(xiàn)在在個護(hù)、美妝等區(qū)域,這些區(qū)域的商品比重大量增加,日韓品牌及進(jìn)口的網(wǎng)紅商品甚至能占到一排貨架。不難發(fā)現(xiàn),進(jìn)口商品的全品類覆蓋得益于家樂福全球采購物流鏈上的成熟經(jīng)驗(yàn)。這部分商品通常在年輕人中美譽(yù)度比較高,天然地帶動家樂福品牌形象的年輕化。
第二、家樂福自有品牌商品比例大幅增長。自有品牌將是家樂福未來發(fā)展的重要一環(huán),一來可以豐富門店品類,二來也可為消費(fèi)者提供更多高性價比的商品。目前家樂福中國的自有品牌商品主要集中在食品領(lǐng)域。在Le Marche,從飲料、酒類,到巧克力餅干、罐頭果醬等均有涉及,且較其他進(jìn)口食品有一定價格優(yōu)勢。這些商品低調(diào)又高頻地與其他商品一同出現(xiàn)在購物貨架中,使商品結(jié)構(gòu)更有獨(dú)特性。
第三、新品潮品比例增多,打造Le Marche之“新”。Le Marche另一大驚喜亮點(diǎn),在于它引進(jìn)了其他門店前所未有的商品之“新“,既有美譽(yù)度高的小眾品牌,也有常見品牌的“新商品”,如日本進(jìn)口的透明奶茶。新品的全面引入,既能帶給消費(fèi)者新鮮感和趣味性,又延長了逛店時長,對于追求個性化的新青年吸引力極強(qiáng)。
第四、注重健康養(yǎng)生理念,普及綠色營養(yǎng)高驅(qū)食品。除了“新潮”,Le Marche在商品的選擇和推薦上更注重健康。飲品區(qū)域增加了很多低能量,純天然的果汁、蘇打水。
同時,增加了更多如有機(jī)野山雞鮮雞蛋、有機(jī)蔬菜的有機(jī)食品。在生鮮蔬菜上的引進(jìn)中,也更加注重健康營養(yǎng)的食物。為消費(fèi)者的餐桌健康增添了一份沉甸甸的用心。
3、新模式
《聯(lián)商網(wǎng)》現(xiàn)場看到,“來吧,新鮮在等待著您”的亮紅色logo赫然在目,點(diǎn)明了家樂福Le Marche以”新鮮”為特色的運(yùn)營主題。
這家店秉承大賣場的兩層結(jié)構(gòu)模式,上層以日用品及家裝用品為主,下層除了常規(guī)的食品分區(qū),還全新開辟了“生鮮+餐飲加工+堂食”為主的一條龍服務(wù)體驗(yàn),餐飲區(qū)域面積超過700平米。在這里,你可以選擇將現(xiàn)場買到的海鮮進(jìn)行加工,當(dāng)場大快哚頤,也可以光顧現(xiàn)場烹食區(qū)域-日式,港式,燒烤,私房菜等現(xiàn)場制作,大部分檔口都是家樂福自營,全面支持移動支付店內(nèi)就餐,挑選好商品即可結(jié)賬等待配送,現(xiàn)場食用。
家樂福Le Marche 美食街匯聚來自五湖四海的風(fēng)味美食;蛐晾被蛱鹈赖牟煌w驗(yàn),或粗放或溫情的用餐風(fēng)格,卻在法式浪漫元素的總設(shè)計(jì)中渾然一體,改變以往賣場與外圍商鋪全面阻斷的構(gòu)造,此次美食街與家樂福賣場內(nèi)部全然相連,成為一片開放的大型空間。讓消費(fèi)者遠(yuǎn)離“目的性”的喧囂與匆忙,在漫步中發(fā)現(xiàn)更多的喜好選擇空間,讓家樂福成為一種社區(qū)型的生活方式。
4、新技術(shù)
除了雙層的人工收銀線,家樂福Le Marche同步在兩層添置了9臺自助結(jié)賬機(jī),F(xiàn)場工作人員一對一教學(xué)使用方法,在形式上再次提升了結(jié)賬效率,增加了顧客購物新體驗(yàn)。
該店全部采用電子標(biāo)簽,由系統(tǒng)統(tǒng)一調(diào)價,避免了標(biāo)簽?zāi):,撕毀,措置等人為原因給消費(fèi)者帶來的誤導(dǎo)。
Le Marche加入了騰訊智慧零售新能力“掃碼購”,顧客消費(fèi)時可以買一件掃一件,決定好所有購買的物品后,一鍵微信支付,可避免排隊(duì)結(jié)賬,提高了高峰時段的交易效率。
此外,家樂福還在Le Marche中融入了火爆的騰訊視頻綜藝《創(chuàng)造101》及騰訊重磅IP《斗羅大陸》,并將重磅綜藝《拜托了冰箱4》與Le Marche餐飲、生鮮、潮品等新業(yè)態(tài)融合,同時與騰訊廣告聯(lián)盟合作推出“線下互動電子屏,”通過與體感互動游戲、優(yōu)惠折扣、聯(lián)合招商等方式,共同開發(fā)全新流量與運(yùn)營方式。
《聯(lián)商網(wǎng)》注意到,由微信支付與騰訊優(yōu)圖聯(lián)合推出的人臉識別功能也在這家店正式上線,通過整合人臉識別、會員認(rèn)證、免密支付等核心技術(shù),讓消費(fèi)者可以通過“刷臉”完成會員注冊與綁定、結(jié)賬免密支付,在提供便捷時尚的智慧體驗(yàn)的同時,也保障了支付的極高安全性。
Le Marche作為前置倉,致力于實(shí)現(xiàn)線上線下的一體化。如果你沒有時間來門店享受購物慢生活,你可以選擇家樂福網(wǎng)上商城下單一次購足,也可以通過O2O平臺購買滿足即時需求1小時送達(dá);有需要的顧客還可以選擇店內(nèi)購物滿188元享三公里免費(fèi)送貨服務(wù)。
總之,家樂福天山店的開業(yè),把法國的“l(fā)e marché”集市風(fēng)帶到了中國上海,為顧客提供了更多與人溝通的機(jī)會,在快節(jié)奏生活中返璞歸真,感受到“食”本身的意義。
(來源:聯(lián)商網(wǎng) 梁瑩)
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