出品/開曼4000

撰文/江渝

鄭州零售市場即將迎來一位“重量級選手”——美團(tuán)旗下前置倉平臺小象超市。

據(jù)招聘網(wǎng)站顯示，小象超市正在鄭州招聘地面推廣，先在杭州、寧波等外地城市先行培訓(xùn)、上崗，到鄭州正式開城后可以再申請調(diào)回。

據(jù)了解，小象超市將于明年2月春節(jié)前夕在鄭州開倉。

小象超市是美團(tuán)于2019年成立的前置倉平臺，模式是通過城市內(nèi)的直營前置倉庫及自營騎手將訂單即時配送到家，過去兩年開始以江浙為中心，持續(xù)擴(kuò)張市場規(guī)模。

據(jù)官方APP顯示，小象超市已經(jīng)開通全國25座城市，前置倉總數(shù)近千個。

鄭州作為中部重要城市，顯然是小象超市向西擴(kuò)張的重鎮(zhèn)，但鄭州的零售市場早已臥虎藏龍，從本土新商超到社區(qū)折扣店、社區(qū)團(tuán)購、私域電商等多種業(yè)態(tài)均“盤踞于此”。

面對即將到來的市場競爭，小象超市能否成為攪局的“鯰魚”？

為什么是鄭州

在今年6月美團(tuán)優(yōu)選撤出全國大部分省份時，美團(tuán)宣布將全面拓展即時零售，小象超市的戰(zhàn)略地位有所提升；同時美團(tuán)CEO王興也曾在內(nèi)部表示，食雜零售將是美團(tuán)第二個十年的新方向之一，主要代表業(yè)務(wù)便是美團(tuán)閃購和小象超市。

彼時，小象超市也宣布將繼續(xù)擴(kuò)大覆蓋區(qū)域，逐步拓展到所有一二線城市。

進(jìn)入2025年，小象超市也圍繞河南周邊省份密集擴(kuò)張，比如4月開城長沙、9月開城合肥、年底前即將開城西安，整體上加深對華北、華中乃至西北市場的覆蓋。

既然如此，作為中部省份GDP總量排名前列的鄭州，小象超市自然也不會錯過。

相比于華東、華南，華中地區(qū)的主要城市并沒有如此多的前置倉平臺供消費者選擇，大多傳統(tǒng)商超還是通過美團(tuán)、餓了么提供線上到家服務(wù)，而小象超市的到來有望補齊市場空白，并且深挖當(dāng)?shù)氐氖袌鰞r值。

從小象超市的發(fā)展來看，主力省份廣東已經(jīng)開通廣州、深圳、東莞等7座地級市；在前置倉發(fā)展最繁榮的長三角地區(qū)，除上海外，小象超市在江蘇開通了6座城市、在浙江開通了5座城市，幾乎全面覆蓋當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)相對富饒的區(qū)域。

還有前置倉滲透率極高的福州市場，雖然傳言稱小象超市已經(jīng)在當(dāng)?shù)亻_始選址，但因為樸樸超市的存在，小象超市在福州的擴(kuò)張也會相當(dāng)謹(jǐn)慎；另外，有行業(yè)自媒體表示，小象超市已經(jīng)對成都、重慶進(jìn)行過調(diào)研，但不會以單一的前置倉模式進(jìn)入。

因此，市場相對空白、消費力也有一定基礎(chǔ)的鄭州及主要的華中城市，在某種程度上也將成為小象超市接下來的擴(kuò)張重點。

不僅如此，小象超市內(nèi)部研判認(rèn)為，山姆已經(jīng)開城或計劃開城的市場都值得進(jìn)入，因為山姆已經(jīng)驗證這些城市有足夠多有購買力的消費者；小象向上可以作為山姆的供給補充，向下與逐漸衰落的地方傳統(tǒng)商超競爭，用商品力和價格優(yōu)勢超越他們。

值得注意的是，鄭州山姆項目正在金水區(qū)緊鑼密鼓地建設(shè)中，預(yù)計2026年正式開業(yè)。

整體而言，小象超市入局鄭州已經(jīng)是題中應(yīng)有之義；但一腳闖入零售業(yè)態(tài)相當(dāng)活躍的鄭州，小象超市有何硬實力來“征服”消費者？

競爭回歸商品力

即使排除明年將在鄭州落地的山姆、胖東來等，鄭州也已經(jīng)多種零售業(yè)態(tài)林立，并且都在從不同維度布局線上業(yè)務(wù)。

比如鮮風(fēng)生活、華豫佰佳等本地綜合商超，不僅同時入駐了美團(tuán)、餓了么、京東到家等平臺，也在悄然布局自營到家業(yè)務(wù)；華豫佰佳的內(nèi)部人士便透露，目前正在完善線上渠道的人員梯隊和業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，未來還將建設(shè)門店倉、完善自營微信小程序的商品庫等等。

還有各類私域電商平臺，除了線上的快遞履約模式外，足力健、遠(yuǎn)方好物等代表品牌都在鄭州布局了線下門店，而門店場景又在線上打通私域直播、團(tuán)購券和社區(qū)團(tuán)購次日提等不同模式；在鏈接線上與線下流量的同時，私域平臺也在培養(yǎng)本地消費者的線上使用習(xí)慣。

顯然，鄭州的零售業(yè)態(tài)足夠多元并且各有側(cè)重，但零售業(yè)的競爭“萬變不離其宗”，核心還是要回到商品力這一核心能力。

尤其在當(dāng)下物質(zhì)極大豐富、零售渠道供大于求的現(xiàn)狀下，消費者對商品品質(zhì)的要求變得更挑剔，對配料表是否干凈、健康非常在意，但同時在消費降級的影響下，消費者對價格也變得更加敏感，“性價比”成為消費者決策的關(guān)鍵因素。

在商品性價比方面，小象超市重點發(fā)展“源頭直采”模式，尤其在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域覆蓋全國200個縣級農(nóng)產(chǎn)區(qū)，通過縮短流通鏈路的產(chǎn)區(qū)直供來降低商品成本。

今年，小象超市預(yù)估農(nóng)產(chǎn)品銷售額將超過200億元。

同時，小象超市也大力發(fā)展自營商品，通過直接與源頭廠家合作打造產(chǎn)品，以節(jié)約在經(jīng)銷和分銷環(huán)節(jié)的成本支出。截至目前，小象超市已發(fā)展出食品品牌“象大廚”，日用品牌“象小家”等自有品牌，覆蓋熟食鹵味、乳品烘焙、酒水飲料等超過1000個自營SKU。

“源頭直采+自營品牌”，這是小象超市的核心商品策略，也將圍繞這一核心策略持續(xù)優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。有自媒體報道稱，小象超市今年要求全部通過品牌和原產(chǎn)地采購，減少中間環(huán)節(jié)，持續(xù)提升利潤。

當(dāng)然，面對零售業(yè)態(tài)高度活躍之下品牌商與經(jīng)銷商利益盤根錯節(jié)的鄭州市場，需要和更多本地供應(yīng)商“打交道”的小象超市，能否通過互聯(lián)網(wǎng)模式優(yōu)化過去以“人”為核心的商品流通供應(yīng)鏈，這一點還有待驗證。

但在小象超市到來之后，其必將成為鄭州零售市場強有力的代表。

總結(jié)

小象超市將落地鄭州，帶來的商業(yè)模式想象力將遠(yuǎn)不止于前置倉本身。

此前《開曼4000》也曾報道過，有小象超市供應(yīng)商在后臺收到通知，其明日達(dá)業(yè)務(wù)開始招商，目前主要在北京、上海和深圳提供服務(wù)。當(dāng)時《開曼4000》認(rèn)為，明日達(dá)的模式核心類似于社區(qū)團(tuán)購的“次日自提”邏輯，而美團(tuán)這一招也是在用前置倉的優(yōu)質(zhì)倉配、履約運力來改造社區(qū)團(tuán)購模式。

除了“準(zhǔn)社區(qū)團(tuán)購”模式之外，小象超市的線下首店已經(jīng)選址北京華聯(lián)萬柳購物中心B1層，模型將采取大店模式，最快今年10月開業(yè)。對美團(tuán)而言，即時零售所帶來的增長確定性越來越明顯，美團(tuán)的業(yè)務(wù)資源也可以從持續(xù)虧損的優(yōu)選中抽身，轉(zhuǎn)而尋找線下場景的新增量。

從美團(tuán)發(fā)展食雜零售的長期目標(biāo)來看，優(yōu)選退場、快驢主攻B端、即時零售將與互聯(lián)網(wǎng)巨頭正面競爭，反而小象超市被認(rèn)為是美團(tuán)綜合零售能力的最優(yōu)解，也成為“必須跑出來”的業(yè)務(wù)模式之一。

雖然前置倉市場高度分散，中泰證券2024年的研報顯示，樸樸超市和小象超市的市場份額都是4%；但美團(tuán)為小象投入了更多預(yù)算和業(yè)務(wù)資源，業(yè)務(wù)版圖從華東、華南進(jìn)一步覆蓋到華北、華中，乃至西北，而樸樸超市的優(yōu)勢市場仍然只在福建省內(nèi)。

小象超市要進(jìn)擊，并且商業(yè)模式不局限于前置倉，還融合了明日達(dá)、線下店等場景做綜合的零售業(yè)態(tài)，這也和當(dāng)前鄭州零售市場的部分特點契合。

如前所述，鄭州的零售市場涵蓋了傳統(tǒng)商超、即時零售、私域電商、社區(qū)團(tuán)購等，這說明鄭州的零售市場足夠大、足夠容得下不同業(yè)務(wù)創(chuàng)新，消費者對新鮮事物的接受度也足夠高；如果小象超市能持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)性價比的商品和服務(wù)，自然也有望在鄭州這塊零售“試驗田”上夯實自己的地盤。

可以預(yù)見的是，小象超市的復(fù)合業(yè)態(tài)模式將在不同場景滿足更多元的需求，讓消費者對生鮮平臺的感知更立體、豐富。