9月12日，重慶長壽首家永輝超市胖東來模式調(diào)改店在凱誼世紀(jì)廣場負(fù)一樓正式亮相。

經(jīng)過39天閉店改造，門店實(shí)現(xiàn)了商品結(jié)構(gòu)的全面優(yōu)化，原有13213支商品中，下架9098支商品，隨后新增5225支，新增比例超過56%。調(diào)整后，商品結(jié)構(gòu)接近胖東來模式的80%，顯著提升了商品品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)。

此次調(diào)改是永輝超市深入下沉市場的關(guān)鍵一步，通過供應(yīng)鏈重構(gòu)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)和空間場景再造，為長壽消費(fèi)者打造“家門口的品質(zhì)超市”，成為重慶推進(jìn)縣域商業(yè)體系建設(shè)的重要實(shí)踐樣本。 

作為全世界唯一以“長壽”命名的城市，重慶長壽不僅是成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈的重要門戶和西部地區(qū)重要綜合性化工基地，更因其物產(chǎn)豐饒而素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

為精準(zhǔn)契合長壽居民的味覺記憶與健康需求，永輝超市凱誼世紀(jì)廣場店在商品結(jié)構(gòu)調(diào)整中做出了精細(xì)化布局。蔬菜區(qū)新增定向種植蔬菜、有機(jī)蔬菜及高山菜系列，突出有機(jī)、綠色與新鮮；針對(duì)年輕消費(fèi)者對(duì)便捷與健康兼具的需求，水果區(qū)創(chuàng)新推出果切、果汁、果撈及冷泡茶系列，其中果切嚴(yán)格執(zhí)行“468原則”(上架后4小時(shí)8折、6小時(shí)6折、超8小時(shí)下架)，確保每一口都新鮮可見。

在肉禽品類方面，門店引入涪陵黑豬、忠州土豬、美國及澳洲進(jìn)口牛肉和清遠(yuǎn)雞系列，以滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白和地道風(fēng)味的雙重期待。水產(chǎn)區(qū)則大幅提升高端海鮮占比，梭子蟹“開海直供”，最大限度保留原味；帝王蟹、面包蟹、波龍等精選全球直采，尤其棕帝王蟹源自北太平洋寒冷海域，肉質(zhì)鮮嫩甜美，特別適合家庭聚餐場景。

熟食烘焙區(qū)同樣誠意滿滿，調(diào)改后比例從5%增至15%。其中熟食區(qū)主推的芝士牛肉卷，以安格斯牛肉與馬蘇里拉芝士打造超長拉絲和酥脆外皮；雙匯鹵甜腸復(fù)刻胖東來同款網(wǎng)紅風(fēng)味，含肉量超80%，每日現(xiàn)煮現(xiàn)賣，口感Q彈；此外還有奧爾良烤雞、北京烤鴨等經(jīng)典品類。烘焙區(qū)則聚焦高品質(zhì)糕點(diǎn)，如香蔥松松卷、榴蓮大福、爆漿馬斯卡彭蛋糕和虎皮麻薯罐子蛋糕，滿足年輕人與家庭對(duì)甜品的升級(jí)需求。

食百區(qū)經(jīng)調(diào)改后，以一二線品牌、地方特色和進(jìn)口商品為核心，強(qiáng)化永輝自有品牌的供應(yīng)鏈優(yōu)勢。休閑零食引入東南亞及歐美進(jìn)口單品；成人奶粉與保健品主打澳大利亞進(jìn)口；母嬰品類增加特殊性配方奶粉，關(guān)注乳糖不耐受等特殊需求寶寶的健康。值得注意的是，門店專設(shè)胖東來商品專區(qū)，讓消費(fèi)者無需遠(yuǎn)赴河南便可選購DL食用油、燕麥片、精釀啤酒等口碑商品。

永輝自有品牌同樣表現(xiàn)亮眼，多款產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞。YONGHUI橙汁、安心潔面巾、智利無核西梅干以及零反式脂肪酸玉米胚芽油等產(chǎn)品持續(xù)熱銷。其中微膠囊香氛酵素洗衣液憑借其90%天然成分來源、7重酵素深層潔凈技術(shù)、72小時(shí)持久留香以及99%除菌除螨率的卓越表現(xiàn)，成為眾多家庭的日常洗護(hù)首選。

開業(yè)期間，恰逢中秋、國慶雙節(jié)臨近，永輝超市深度踐行“國民超市，品質(zhì)永輝”的品牌理念，以“雙節(jié)同慶 幸福團(tuán)圓 讓品質(zhì)生活觸手可及”為主題，依托供應(yīng)鏈改革與門店調(diào)改成果，從品質(zhì)商品、溫情服務(wù)和多元營銷三大維度出發(fā)，為消費(fèi)者打造覆蓋團(tuán)聚、禮贈(zèng)、出游、宅家全場景的節(jié)日解決方案，致力傳遞“省心、放心、暖心”的購物體驗(yàn)。

其中鮮食領(lǐng)域兼顧傳統(tǒng)與創(chuàng)新，烘焙品類推出“金秋桂花豐收的喜悅”歐包、精選東南亞米粉與江南桂花的軟糯桂花米糕等節(jié)日單品；同時(shí)創(chuàng)新研發(fā)紅豆薏米茯苓、黃芪當(dāng)歸蕓沙紅棗等健康月餅，以低糖配方契合現(xiàn)代健康需求。熟食板塊全新推出“永輝開心栗”，嚴(yán)選河北遷西板栗，現(xiàn)場不開口炒制確保安全，并提供多規(guī)格選擇，滿足消費(fèi)者多元場景需求。

永輝副總裁兼首席產(chǎn)品官佘咸平強(qiáng)調(diào)：“本次雙節(jié)商品策略緊緊圍繞‘品質(zhì)生活’與‘家庭消費(fèi)’兩大核心，從源頭品控、健康創(chuàng)新和場景適配三個(gè)維度全面升級(jí)，真正讓供應(yīng)鏈優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者的節(jié)日獲得感�！�

在商品革新之外，永輝凱誼世紀(jì)廣場店更以“空間革命”重塑購物體驗(yàn)。賣場全面取消強(qiáng)制動(dòng)線設(shè)計(jì)，過道拓寬至2米，增設(shè)27臺(tái)自助收銀機(jī)臺(tái)，中島貨架統(tǒng)一降至1.6米，讓視線通透無阻，行動(dòng)自由無拘。這種“去壁壘化”布局，使老年顧客推車緩行、年輕群體快速穿行皆可各得其所。

服務(wù)配套更顯人文關(guān)懷。顧客休息區(qū)新增了身高測量儀、血壓測量儀等便民設(shè)備，并配備了洗手池、直飲水和微波爐，方便顧客小憩或即刻享用美食。細(xì)節(jié)服務(wù)更是匠心獨(dú)運(yùn)，調(diào)味品貨架旁的放大鏡讓銀發(fā)族輕松閱讀配方表，濕手器解決連卷袋撕取難題，果切盒標(biāo)注“先甜后酸”的食用順序，毛巾區(qū)隔離袋避免與生鮮包裝交叉污染。

專業(yè)服務(wù)臺(tái)提供定制化加工：肉禽區(qū)可現(xiàn)場切絲、剔骨，海鮮區(qū)提供打氧包裝，連骨類商品都能享受免費(fèi)加工服務(wù)。這些“微創(chuàng)新”背后，是永輝對(duì)“最后一公里”需求的精準(zhǔn)洞察——從購物動(dòng)線到服務(wù)細(xì)節(jié)，從環(huán)境設(shè)計(jì)到人文關(guān)懷，真正實(shí)現(xiàn)讓品質(zhì)消費(fèi)觸手可及，讓服務(wù)溫度隨處可感。

此次煥新不僅關(guān)乎商品與環(huán)境，更是一場深刻的“人的革命”。服務(wù)體驗(yàn)的提升根植于員工的滿意度與專業(yè)性。調(diào)改后，門店員工人數(shù)從83人大幅增加至200人，有效帶動(dòng)了本地就業(yè)。在待遇上，員工平均薪酬均有所提升，滿一年即享10天帶薪年假的福利。員工休息室、培訓(xùn)室等空間也全面翻新，并提供免費(fèi)員工餐，從硬件和軟件兩方面提升員工的歸屬感與幸福感。

在優(yōu)化門店服務(wù)的同時(shí)，永輝亦構(gòu)建了體系化的內(nèi)部人才培養(yǎng)機(jī)制。近日，“永輝超市2025年全國技能大賽教練組總決賽”在福州落幕，賽事涵蓋豬肉分割、烘焙等7大類項(xiàng)目，來自全國28個(gè)大區(qū)的120名認(rèn)證教練同場競技，推動(dòng)了多項(xiàng)專業(yè)技能的突破性提升。緊隨其后的員工組決賽將于10月舉行，預(yù)計(jì)將激發(fā)更多一線技工的參與熱情，為服務(wù)品質(zhì)的持續(xù)升級(jí)注入動(dòng)能。

永輝超市渝南大區(qū)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，調(diào)改的目標(biāo)并非簡單復(fù)制胖東來，其核心是“以人為本”�！拔覀儓�(jiān)信，唯有讓員工有獲得感、有成長，才能通過他們技能與服務(wù)意識(shí)的提升，真正為消費(fèi)者創(chuàng)造長期且穩(wěn)定的價(jià)值，最終實(shí)現(xiàn)員工與企業(yè)的共同成長�！�

長壽凱誼世紀(jì)廣場店的成功開業(yè)，是永輝深入縣域市場、踐行商業(yè)向善理念的關(guān)鍵一步，不僅為長壽居民帶來了品質(zhì)消費(fèi)的新選擇，更通過就業(yè)帶動(dòng)與供應(yīng)鏈優(yōu)化，深耕西南商業(yè)生態(tài)。