出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/韻凝

自電商平臺打價格戰(zhàn)以來，水果競爭越來越激烈，在這個不再“友好”的商業(yè)環(huán)境中，有的企業(yè)卻能脫穎而出。

創(chuàng)立于2001年的雨露空間就是這樣的一家企業(yè)。截至目前，它已有80+家連鎖門店，200萬+的活躍會員，200多個全球直采基地，41畝現(xiàn)代智慧冷鏈物流配送中心，貨運(yùn)吞吐量每天可達(dá)150噸，配送中心實現(xiàn)全天24小時的運(yùn)轉(zhuǎn)，全年365天內(nèi)不間斷。它是如何做到的呢？

雨露空間創(chuàng)始人胡志藝在水果行業(yè)摸爬滾打多年，如今處于半退休狀態(tài)。業(yè)界說，“他賺的未必最多，但是活的卻是最好的？”他到底有著怎樣不為人知的故事？
為此，《聯(lián)商網(wǎng)》專門采訪了胡志藝，讓我們一同走進(jìn)他的世界，探尋那些藏在水果背后的人生哲學(xué)與商業(yè)智慧。

以下為《聯(lián)商網(wǎng)》與胡志藝的對話：

01

為何能放下，如此通透？

“很多時候很多人會把目標(biāo)列為賺錢；你是被錢給擁有了，不是你擁有錢�！�

聯(lián)商網(wǎng)：胡總，聽說您是在半退休狀態(tài)了，那您最近在干些什么呢？

胡志藝：一早上來我就往這個陽光棚里面喝喝茶，吃吃水果，我們聊聊天。倉庫里面有一個臺球室，我就去那里打打臺球。有的時候跟他們年輕的團(tuán)隊去越野，我拍的風(fēng)景回來我都是放在我辦公室那個電視上，放這些視頻，(我感覺)肯定以后會很有紀(jì)念意義。

聯(lián)商網(wǎng)：你當(dāng)時創(chuàng)業(yè)很艱辛吧？

胡志藝：在創(chuàng)業(yè)的時候，我也是很辛苦很累的，身體其實有點被透支了。出行很多不方便，我以前去果園里干嘛的都要帶止痛藥。以前在門店每天站十幾個小時，(最嚴(yán)重的時候)站在一個地方最多站五分鐘，我站不下去；說話聲音大一點鼻血都噴出來，一天好幾次。所以說健康其實是要從年輕的時候，一個好的身體，保護(hù)好身體，養(yǎng)身體的話，永遠(yuǎn)不會太早的。

所以說能通透，你賺多少錢有什么用？我為了看這個病，我中藥吃了上千副，找過無數(shù)的中醫(yī)，醫(yī)院去過很多趟都解決不了的問題。所以說更要通透，由不得我不通透。

聯(lián)商網(wǎng)：真的是苦難經(jīng)歷過之后才能讓人通透。一直帶著這個問題來：能想這么明白的一個人他得經(jīng)歷過什么樣的事情？！那真的是拼出來，用健康換來的。

胡志藝：所以我一直感覺就是說一個人也好，一個企業(yè)也好，錢不是越多越好。我一直感覺很通透，人的目標(biāo)可能會有一個錯亂，但是很多時候可能很多人會把這個目標(biāo)列為是賺錢。但其實賺錢的后面肯定是要讓生活好。如果說偏離了說自己的生活或者自己的身體都一直在透支，那么我覺得這樣子的幸福感肯定不會太好了嘛。

聯(lián)商網(wǎng)：那就變成了錢的奴隸，而不是說你去享用錢來享受生活。

胡志藝：你是被錢給擁有了，不是你擁有錢。雖然我是擺個水果攤，但是我對這個數(shù)字我是不會一直在追求。我吃飯也是很簡單的，三菜一湯，兩菜一湯，一菜一湯，我都是過得很幸福的這樣子。

聯(lián)商網(wǎng)：您是為什么要提出來說要有一個安全的，好吃的、健康的水果？

胡志藝：最現(xiàn)實的就是說所有的我身上，我所有穿的衣服，我所有的一切，我所有吃的用的，還有身邊這些人，所有的一切都是顧客給的這是最現(xiàn)實的。這樣的衣食父母，你不對他好，那你要對誰好。這是沒有理由讓你說賣不健康的水果出去，如果我也被蒙了，我不知道，但凡我知道這個東西不安全的，我肯定是不會賣。

這是一個很諷刺的事情，胖東來它很火，它火的原因竟然是賣真貨。那你說這是不是很可悲的事情？等于就是說99.9%的人都不是在賣真貨了！當(dāng)這個社會賣真貨成了一個很稀缺的東西，你不覺得有問題嗎？自己種出來的東西或者是養(yǎng)出來的東西，肯定自己敢吃的。

02

如何判斷水果的安全？

“土壤如果說沒有保護(hù)好的話，果樹好不到哪里去。母親都不健康，它的果子能健康么？最重點就是要控制它的生產(chǎn)產(chǎn)量，一定要把產(chǎn)量降下來，才能提高品質(zhì)�！�

聯(lián)商網(wǎng)：您當(dāng)時創(chuàng)業(yè)給雨露空間的定位是什么樣的？

胡志藝：最早期的雨露空間的話，還是口感好、安全的標(biāo)準(zhǔn)。但是我們這幾年的品質(zhì)還在不斷地提升，我是對品質(zhì)這方面有極致的要求的。一開始的雨露空間其實是東西又好又平價的那種，就是比較缺少高端的水果。那么后面是這幾年我是慢慢的去全國也好、全球也好，尋找這個高品質(zhì)的水果。我們一直還在慢慢往上提。

聯(lián)商網(wǎng)：但是你怎么判斷這個安全不安全呢？

胡志藝：一開始最早的時候，一個水果店的時候，可能只是在批發(fā)市場上采貨。那后來為什么要深入到產(chǎn)地？不是說就為了到場地去，可能要跳過中間商就是價格便宜。其實我們正常需要了解產(chǎn)地，我們要跟農(nóng)民去交流，我們?nèi)サ乩锩嫒タ�，你到底是利益放在第一位，還是品質(zhì)安全第一位。還有到地頭去看，你的地頭這些瓶瓶罐罐的藥是什么藥，是用除草劑還是人工除草，可以看出這些細(xì)節(jié)。

土壤如果說沒有保護(hù)好的話，果樹好不到哪里去。母親都不健康了，它的果子能健康么？最重點就是要控制它的生產(chǎn)產(chǎn)量，一定要把產(chǎn)量降下來，才能提高品質(zhì)。

聯(lián)商網(wǎng)：您除了聽果農(nóng)說到果園實地怎么看呢？

胡志藝：比如說橙子在還沒成熟的時候，我到這個果園去，比如說我采摘樹梢上的比較曬太陽的地方，如果口感比較好的話，這是正常的。如果我采摘，你樹底下沒曬到太陽的，也很甜，這個果園肯定不正常的。還有從產(chǎn)量看，比如說它這一片果園的話，果子長得又多個頭又都很大，那它打膨大劑的幾率就大了。

03

做事要往遠(yuǎn)處看

“這是一個值得幫的事情，不是以多少錢去衡量的�！薄胺彩露加挟�(dāng)前跟以往后的利弊，我是一定是選擇離當(dāng)前不利于遠(yuǎn)處有利�！�

聯(lián)商網(wǎng)：那你也可以講講您對別人的一些幫助？

胡志藝：我們2017年才開始賣貴妃芒的這是屬于一個樹上熟的芒果。其實這是很難得的一個(品種)，因為芒果從產(chǎn)地到售賣端上千公里，肯定是要生果采下來，中間加催熟來售賣，主要運(yùn)到這里是很容易損傷的，而且采摘方面成本就高了很多，空運(yùn)過來賣個19.8塊這樣的價，每年到四、五月份的時候，他們就是大量產(chǎn)出，但是他賣不掉。

當(dāng)我到產(chǎn)地去看的話，確確實實樹上掛了很多成熟的芒果，口感也是相當(dāng)不錯的。那么那一刻我就堅決下定決心要幫他渡過難關(guān)。他說一天可能大概在3萬斤左右，我們每天可能賣個1000斤。我想要幫他賣這個一天消掉一萬多斤，那肯定我要砍掉我門店其他品種的芒果。

普通芒果在市面上還是倒掛的，兩三塊一斤，市面上隨便進(jìn)回來的芒果可以創(chuàng)造一天是十幾萬的毛利。我就不要了。他那邊他也把價格降下來一點，到這里應(yīng)該是八塊多一點，直接賣8.99(元)。因為我要銷量大嘛，虧錢的最少要虧十個點以上。

聯(lián)商網(wǎng)：那你虧錢還愿意幫？

胡志藝：必須要能解決問題，你真正想解決問題的那就不去計這個代價了。當(dāng)時我是覺得這是一個值得幫的事情，不是以多少錢去衡量的。虧錢只是暫時的，消費者的嘴巴是不會騙他自己的。只要一吃過這個芒果的話，都會喜歡上它的。我覺得他后面幾年一定會把我?guī)退�的這一年虧的錢全部賺回來的。凡事都有當(dāng)前跟以往后的利弊，我是一定是選擇離當(dāng)前不利于遠(yuǎn)處有利。

04

如何平穩(wěn)退休？

“一路上遇到的貴人也很多的，就像我身邊的這些團(tuán)隊！信任��！”

聯(lián)商網(wǎng)：您剛才講的是您去幫別人，那有沒有人幫過你？

胡志藝：一路上遇到的貴人也很多的，就像我身邊的這些團(tuán)隊，因為能夠十幾年都一直在，大家一起共這個事，我覺得這個就是最大的幫助了。這個時候我可以半退休狀態(tài)，可以退休狀態(tài)。其實他們都在幫，整個團(tuán)隊十幾年都是自己帶的，身邊這些人的品質(zhì)思維跟我都是很同頻道的。這一點我倒一點都沒有這個疑慮的，所以就是信任。而且我也相信我們整個團(tuán)隊對這個品質(zhì)、健康、安全(的要求)跟我是一致的。如果當(dāng)哪一天只賣健康安全水果都活不下去了的時候，這個行業(yè)我選擇就不做了，我可能就打到回府了，也不會妥協(xié)的。

聯(lián)商網(wǎng)：在企業(yè)管理上你怎么去做這個交接呢？

胡志藝：雖然不管，但是我這里(雨露空間配送中心)我是天天到的，偏不偏？第六感可以知道，對吧？只要品質(zhì)不亂來。

聯(lián)商網(wǎng)：你說是退休，其實也沒完全退休。

胡志藝：但是具體的業(yè)務(wù)我都沒有對接的，反正我可以關(guān)機(jī)一個月，一點問題都沒有。

05

渴望人才，沒有人才就管理欲望！

“欲望大于能力的時候，那就是災(zāi)難�！�，“還是人才！難是難在人才。”

聯(lián)商網(wǎng)：你有沒有想過擴(kuò)大經(jīng)營？

胡志藝：前提是要我們要扎好我們的根。但我能力已經(jīng)超過了，比如我用80%的能力，我做的這水果，我已經(jīng)做的非常好了，我還有20%的精力，多余的我可以去研究其他的產(chǎn)品過來，這個是可以的。你的水果只做到80分，你的100%的能力全進(jìn)去才80分，你還去選其他的那其實是欲望超出你的能力的。

聯(lián)商網(wǎng)：于東來說過一句話，欲望大于能力的時候，那就是災(zāi)難。

胡志藝：我也想過把雨露空間這個品牌做成上千億的。但是我覺得具備這個人才，其實像我們這種人事、培訓(xùn)，就人才配置這方面很薄弱。水果這個行業(yè)，對跨行業(yè)的那些人才來講，也許會感覺很低端，比較頂端的人才很難引進(jìn)。

聯(lián)商網(wǎng)：那培養(yǎng)呢？看到有這樣的苗子去跟其他的行業(yè)去了解，去學(xué)習(xí)。

胡志藝：行業(yè)的空間太大了。單單你靠這樣子的培養(yǎng)的速度完全不夠，它可做大可做小�，F(xiàn)在全國水果銷售零售端一年可能有一萬多個億能把這個水果做透的占個10%，就是一千多億了。

聯(lián)商網(wǎng)：但是很難，我們發(fā)現(xiàn)水果行業(yè)都是區(qū)域性的品牌。

胡志藝：還是人才！難是難在人才。因為一個是產(chǎn)品難以標(biāo)準(zhǔn)化，但是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化也是人才做出來的。那你要開直營店或者加盟店也是復(fù)制人才，其實還是管理上的缺陷。

06

想要活成什么樣子？

“順其自然”，“人生最重要的就是開心、自由、快樂。我心中的自由是我不想干嘛就不想干嘛”

聯(lián)商網(wǎng)：在您的朋友圈里面看到一句話：如果生活不寵你，你要善待自己。這一生風(fēng)雨兼程，就是為了遇見更好的自己。余生很貴，努力活成想要的樣子。那你想要活成什么樣子呢？

胡志藝：其實就是說之前年輕的時候透支了很多身體，其實也是很辛苦的。所以我們不會列今年要開多少店，要賺多少錢的這個目標(biāo)。我不去列這些目標(biāo)的，順其自然，反正我都是隨緣的就是了。

聯(lián)商網(wǎng)：那退休了干點啥？

胡志藝：人生最重要的就是開心、自由、快樂。我心中的自由是我不想干嘛就不想干嘛，我就是沒有特定的，我一定要干嘛。

聯(lián)商網(wǎng)：有沒有什么特別想做的事兒。

胡志藝：我這幾年，事業(yè)上我沒有什么很大的規(guī)劃，但是從生活上正常是兩三年，我會學(xué)一樣我喜歡的東西，或者是認(rèn)識一個新朋友就可以了，這樣子就很開心了，就夠了。