出品/聯(lián)商專(zhuān)欄

撰文/史努比

2月18日，盒馬方面稱(chēng)，將正式在北京、南京和長(zhǎng)沙三座試點(diǎn)城市實(shí)行新舉措：盒馬商品價(jià)格下調(diào)，覆蓋海鮮水產(chǎn)、肉類(lèi)禽蛋、蔬菜水果等大部分品類(lèi)；三地的免運(yùn)費(fèi)門(mén)檻調(diào)整至99元，不足則需收取6元運(yùn)費(fèi)。除了降低配送成本、提高客單價(jià)外，兩項(xiàng)試點(diǎn)舉措也體現(xiàn)了盒馬對(duì)于零售新階段發(fā)展趨勢(shì)的判斷，并再次引發(fā)市場(chǎng)熱議。

在多位業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，看似盒馬的一小步，背后是生鮮電商乃至新零售商業(yè)的一次微妙變化。此前盒馬已宣布折扣化轉(zhuǎn)型，折扣化的本質(zhì)是向供應(yīng)鏈上下游要利潤(rùn)，再將部分利潤(rùn)讓渡給消費(fèi)者，以增加用戶(hù)黏性和復(fù)購(gòu)率。在價(jià)格上享受優(yōu)惠的消費(fèi)者，勢(shì)必在運(yùn)費(fèi)上做出“補(bǔ)償”。從盒馬試點(diǎn)上調(diào)運(yùn)費(fèi)開(kāi)始，生鮮電商的折扣化轉(zhuǎn)型正進(jìn)入深水區(qū)，如何平衡供應(yīng)商與用戶(hù)兩端的利益分配，是盒馬們要面對(duì)的問(wèn)題。

在當(dāng)今這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的商業(yè)世界里，折扣零售已經(jīng)成為了一種主流的商業(yè)模式。從亞馬遜到沃爾瑪，從阿里巴巴到Costco，這些巨頭們都在折扣零售領(lǐng)域中發(fā)揮著巨大的影響力。然而，折扣零售的本質(zhì)究竟是什么？在我看來(lái)，它是一種效率的比拼，是一種對(duì)資源的優(yōu)化配置和對(duì)成本的極致壓縮。

首先，折扣零售的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于成本控制。通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、減少中間環(huán)節(jié)、降低運(yùn)營(yíng)成本等方式，折扣零售商能夠以更低的價(jià)格向消費(fèi)者提供商品，從而吸引更多的顧客。這就需要企業(yè)具備高效的運(yùn)營(yíng)管理體系，從采購(gòu)、庫(kù)存、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化管理，最大限度地降低成本，提高利潤(rùn)空間。 對(duì)于零售商來(lái)說(shuō)，如何在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，最大限度地降低成本，成為了制勝的關(guān)鍵。這就需要零售商具備強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理能力，從原材料的采購(gòu)、生產(chǎn)、物流到最終的銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要做到精準(zhǔn)把控，以實(shí)現(xiàn)成本的最小化。

其次，折扣零售的本質(zhì)還體現(xiàn)在對(duì)庫(kù)存的高效周轉(zhuǎn)。快速的商品周轉(zhuǎn)率是折扣零售制勝的關(guān)鍵。為了保證商品的高周轉(zhuǎn)，折扣零售商需要對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)有敏銳的洞察力，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，確保熱銷(xiāo)商品的供應(yīng)。同時(shí)，高效的庫(kù)存管理也至關(guān)重要，避免因庫(kù)存積壓而導(dǎo)致的資金周轉(zhuǎn)困難。這就需要企業(yè)具備強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析能力，對(duì)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，以便及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

再次，折扣零售行業(yè)的成功離不開(kāi)精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位。折扣零售商需要根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)和目標(biāo)客群，制定合適的商品策略和營(yíng)銷(xiāo)策略。例如，有些折扣零售商選擇在城市邊緣或者交通便利的地方開(kāi)設(shè)大型門(mén)店，以降低租金成本；有些則通過(guò)與知名品牌合作，提供尾貨和過(guò)季商品，滿(mǎn)足消費(fèi)者追求品質(zhì)和性?xún)r(jià)比的需求。這就需要企業(yè)具備敏銳的市場(chǎng)洞察能力，準(zhǔn)確把握消費(fèi)者需求，以提高銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化率。

此外，折扣零售行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)還體現(xiàn)在對(duì)新技術(shù)的應(yīng)用上。隨著互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展，折扣零售商可以利用這些新技術(shù)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程、提升顧客體驗(yàn)。例如，通過(guò)線上線下的融合，實(shí)現(xiàn)商品信息的實(shí)時(shí)同步，讓消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地查看商品信息、下單購(gòu)買(mǎi)；通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，對(duì)消費(fèi)者行為進(jìn)行精準(zhǔn)畫(huà)像，以提供更個(gè)性化的服務(wù)。這就需要企業(yè)具備創(chuàng)新意識(shí)和學(xué)習(xí)能力，不斷引入新技術(shù)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。

最后，折扣零售的本質(zhì)還在于對(duì)消費(fèi)者的高效服務(wù)。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，消費(fèi)者的需求瞬息萬(wàn)變，如何滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，提高消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，成為了折扣零售商的另一大挑戰(zhàn)。這就需要零售商不斷創(chuàng)新服務(wù)模式，優(yōu)化購(gòu)物環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。例如，通過(guò)線上線下的深度融合，實(shí)現(xiàn)“新零售”的模式，讓消費(fèi)者在享受便捷的線上購(gòu)物體驗(yàn)的同時(shí)，也能體驗(yàn)到線下實(shí)體店的貼心服務(wù)。

總之，折扣零售的本質(zhì)是效率的比拼，是一種對(duì)資源的優(yōu)化配置和對(duì)成本的極致壓縮。在這個(gè)過(guò)程中，零售商需要不斷提升自身的供應(yīng)鏈管理能力、庫(kù)存周轉(zhuǎn)能力和消費(fèi)者服務(wù)效率，以應(yīng)對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。只有這樣，折扣零售商才能在商業(yè)的海洋中乘風(fēng)破浪，贏得消費(fèi)者的青睞，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。對(duì)于折扣零售商而言，要想在未來(lái)的市場(chǎng)中立于不敗之地，就必須牢牢把握效率這一核心要素，不斷優(yōu)化管理體系、提升技術(shù)水平、創(chuàng)新商業(yè)模式，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

在未來(lái)的零售市場(chǎng)中，效率將成為決定企業(yè)成敗的關(guān)鍵。折扣零售商需要緊跟時(shí)代潮流，不斷創(chuàng)新商業(yè)模式，提升運(yùn)營(yíng)效率，以滿(mǎn)足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。讓我們一起期待折扣零售行業(yè)的美好未來(lái)，共同見(jiàn)證這一場(chǎng)效率的比拼！