出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/西泠雪

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品消費(fèi)的意愿逐年提高，休閑食品行業(yè)的發(fā)展前景廣闊，市場(chǎng)潛力巨大。

有分析顯示，2016年至2022年，我國休閑零食市場(chǎng)規(guī)模始終保持著較為穩(wěn)定的增速，增速基本保持在10%左右。

從近期休閑食品上市企業(yè)公布的三季報(bào)來看，整體營收上漲，不過競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，部分企業(yè)增收不增利，業(yè)績(jī)承壓。

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超半數(shù)企業(yè)營收增長(zhǎng)

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心不完全統(tǒng)計(jì)，截至目前，包括良品鋪?zhàn)�、絕味食品、桃李面包、三只松鼠、洽洽食品、來伊份、鹽津鋪?zhàn)拥?4家休閑食品上市企業(yè)發(fā)布了2023年三季度財(cái)報(bào)。

《聯(lián)商網(wǎng)》統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，14家休閑食品上市企業(yè)2023年前三季度營收超417億元，平均營收約為29.8億元；凈利潤(rùn)超28億元，平均凈利潤(rùn)為2億元。

14家休閑食品上市企業(yè)中，8家前三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入增長(zhǎng)，占比達(dá)57%；6家實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入和凈利潤(rùn)雙增長(zhǎng)，占比達(dá)到43%。

具體來看，營收超過50億的企業(yè)有3家，良品鋪?zhàn)游痪拥谝晃�，營收為59.99億元；絕味食品營收56.31億元，位居第二位；桃李面包營收50.66億元，位居第三位。

另外，三只松鼠、洽洽食品、來伊份、維維股份、鹽津鋪?zhàn)?家企業(yè)的營收超過30億元；煌上煌、勁仔食品、甘源食品、好想你4家企業(yè)的營收超過10億元；有友食品、青島食品2家企業(yè)的營收不足10億元。

2023年前三季度14家休閑食品上市企業(yè)中，鹽津鋪?zhàn)訝I收增長(zhǎng)最快，其前三季度營收30.05億元，同比增長(zhǎng)52.54%；其次是勁仔食品，營收14.93億元，同比增長(zhǎng)47.85%；再次是甘源食品，營收13.14億元，同比增長(zhǎng)35.56%。

值得注意的是，良品鋪?zhàn)訝I收最多，營收跌幅也最大，前三季度良品鋪?zhàn)訝I收為59.99億元，同比下降14.33%。

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近三成凈利潤(rùn)出現(xiàn)下滑

前三季度，14家休閑食品上市企業(yè)中有13家實(shí)現(xiàn)盈利，其中洽洽食品凈利潤(rùn)最高，凈利潤(rùn)為5.06億元；緊隨其后的是桃李面包；凈利潤(rùn)為4.59億元；再次是鹽津鋪?zhàn)樱瑑衾麧?rùn)為3.96億元。

僅有好想你1家企業(yè)出現(xiàn)虧損，前三季度虧損達(dá)0.41億元，相比去年同期虧損有所收窄。

值得注的是，良品鋪?zhàn)�、桃李面包、洽洽食品、來伊�?家企業(yè)雖然實(shí)現(xiàn)盈利，但相比去年同期，凈利潤(rùn)呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)。

10月23日，桃李面包發(fā)布三季度業(yè)績(jī)公告，2023年前三季度實(shí)現(xiàn)營收約50.66億元，同比增加0.77%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約4.59億元，同比減少6.24%。

對(duì)此，桃李面包解釋為，部分原材料價(jià)格同比上漲，以及部分新建項(xiàng)目投產(chǎn)后產(chǎn)能未完全釋放，且前期費(fèi)用較高，導(dǎo)致本期毛利率同比略有下降。

不過，這并不是桃李面包首次凈利潤(rùn)下滑，數(shù)據(jù)顯示，2021年至2022年桃李面包歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)分別同比下滑了13.54%和16.14%。

業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)壓力之外，桃李面包實(shí)控人及一致行動(dòng)人，近年來大手筆套現(xiàn)。同花順數(shù)據(jù)顯示，2015年至今，桃李面包共進(jìn)行過八次分紅，累計(jì)現(xiàn)金分紅36.72億元。

今年8月，桃李面包公告透露，公司控股股東及實(shí)際控制人盛雅莉、吳志剛分別持有的1736.43萬股、3300萬股股份被司法凍結(jié)。

對(duì)于凍結(jié)原因，桃李面包向媒體表示，是股東個(gè)人投資的企業(yè)出了問題，與上市公司無關(guān)。

股權(quán)過度集中風(fēng)險(xiǎn)，家族持股過高，盈利能力下滑，讓桃李面包持續(xù)陷入困境。

2011年，好想你登陸A股，成為中國棗業(yè)第一股。2016年，好想你以9.6億元收購百草味，完成了國內(nèi)零食電商并購第一案。此后，好想你業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)。

2020年2月，好想你與百事公司達(dá)成最終協(xié)議，以7.05億美元的價(jià)格出售百草味100%股權(quán)。剝離百草味后，好想你開始一蹶不振。

2022年，好想你曾提出“百億市值、百億收入、百年品牌”戰(zhàn)略目標(biāo)。但如今看來，好想你要想實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，道阻且長(zhǎng)。

根據(jù)好想你發(fā)布2023年前三季度報(bào)，報(bào)告期內(nèi)，好想你實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入10.91億元，同比增長(zhǎng)11.89%；歸母凈利潤(rùn)虧損0.41億元，雖然去年同期虧損0.53億元，虧損減少23.55%，但依然盈利困難。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾表示，剝離百草味后，好想你目前聚焦的紅棗業(yè)務(wù)科技含量較低，在市場(chǎng)中難以具備溢價(jià)能力和空間，因此業(yè)績(jī)發(fā)展陷入低迷。雖然公司也在進(jìn)行積極的布局，但目前來看整體含金量不高，難以支撐業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)。

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加碼量販零食渠道

中華全國商業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2022年中國休閑零食市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1.5萬億元，同比增長(zhǎng)11.6%。

除了傳統(tǒng)的休閑食品品牌的競(jìng)相角逐，新崛起的量販零食也是后來居上，讓這一萬億賽道，競(jìng)爭(zhēng)愈加白熱化。

今年前三季度，良品鋪?zhàn)与m然實(shí)現(xiàn)了超59億元的營業(yè)收入，在14家企業(yè)中營收總額最高，但其業(yè)績(jī)總體上來看并不理想，營收凈利同比雙降。

其前三季度營收59.99億元，較去年同期的70.03億元下降了14.33%；凈利潤(rùn)1.91億元，較去年同期的2.87億元下降了44.43%。

對(duì)此，良品鋪?zhàn)颖硎荆骸爸饕凳苁袌?chǎng)及平臺(tái)變化影響，公司線上渠道營業(yè)收入下降，固定費(fèi)用占比增加�！�

今年4月，量販零食品牌趙一鳴完成了1.5億元A輪融資，由黑蟻資本領(lǐng)投，良品鋪?zhàn)痈�。其中，良品鋪�(zhàn)油ㄟ^廣源聚億出資4500萬元，獲得3%股權(quán)。

不過在完成此次融資僅6個(gè)月后，良品鋪?zhàn)釉诮衲?0月就發(fā)布公告稱，旗下全資子公司擬將所持有的趙一鳴視頻科技有限公司3%的股權(quán)，以總計(jì)約1.05億元的價(jià)格轉(zhuǎn)讓給上海翼嗨企業(yè)管理咨詢合伙企業(yè)（有限合伙）、廈門黑逸三號(hào)境外連接創(chuàng)業(yè)投資合伙企業(yè)（有限合伙）。

根據(jù)公告，良品鋪?zhàn)油ㄟ^此次股權(quán)轉(zhuǎn)讓，預(yù)計(jì)將獲得約6000萬元的投資收益。

對(duì)于“清倉”趙一鳴，良品鋪?zhàn)颖硎�，本次交易是基于公司自身�?jīng)營發(fā)展需要，經(jīng)交易各方及相關(guān)方友好協(xié)商決定，有利于公司提高資產(chǎn)運(yùn)營效率。

據(jù)悉，此次退出趙一鳴零食并不等于良品鋪?zhàn)?/span>退出量販零食賽道，其會(huì)利用資金的回籠和在投資過程中積累的量販零食店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)重點(diǎn)培育量販零食品牌“零食頑家”。

朱丹蓬提到，良品鋪?zhàn)訉?duì)于趙一鳴的股權(quán)占比僅3%，話語權(quán)不強(qiáng)，不足以支撐其未來的整體戰(zhàn)略。而良品鋪?zhàn)訉?duì)自己孵化的另一個(gè)量販品牌——零食頑家，擁有絕對(duì)的主導(dǎo)權(quán)，這是該公司在量販零食賽道非常關(guān)鍵的布局。

除了良品鋪?zhàn)�，洽洽食品、鹽津鋪?zhàn)�、甘源食品等休閑食品企業(yè)均在持續(xù)擴(kuò)張量販零食渠道。

據(jù)了解，自2022年以來，甘源食品已經(jīng)和多家頭部量販零食連鎖品牌建立了合作，其中零食很忙、零食有鳴、趙一鳴零食的銷量占比較高，達(dá)到了60%。因零食系統(tǒng)的不斷擴(kuò)張，2023年上半年甘源食品在零食系統(tǒng)的訂單水平已經(jīng)達(dá)到去年一年的水平。

今年5月，洽洽食品發(fā)布業(yè)績(jī)說明會(huì)投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表顯示，針對(duì)新渠道情況，洽洽食品全力擁抱，加速新渠道新場(chǎng)景的布局和突破，部分餐飲渠道和茶飲渠道已有成功的經(jīng)驗(yàn)和模式，公司將加快布局零食量販渠道、會(huì)員店等新渠道，針對(duì)不同的渠道定制不同的產(chǎn)品。

今年以來，鹽津鋪?zhàn)油苿?dòng)全渠道覆蓋，除了重點(diǎn)發(fā)展電商、CVS、零食專賣店、校園店等，還與零食很忙、零食有鳴、趙一鳴等零食量販品牌進(jìn)行了深度合作，持續(xù)推出新品吸引客流。

寫在最后

目前來看，休閑食品行業(yè)賽道規(guī)模大，競(jìng)爭(zhēng)格局分散，休閑食品企業(yè)對(duì)渠道的依賴明顯，各品牌正在多種模式推動(dòng)下探索渠道下沉，尋找第二增長(zhǎng)曲線。

量販零食來勢(shì)兇猛，持續(xù)升溫，但仍處于發(fā)展初期，為休閑零食行業(yè)的渠道格局帶來新的變量，其為傳統(tǒng)休閑食品企業(yè)帶來挑戰(zhàn)的同時(shí)，也帶來了新的機(jī)遇。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，融合發(fā)展或?qū)⑹谴筅厔?shì)。