出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/西泠雪

過去一年，中國便利店行業(yè)經(jīng)受了嚴(yán)峻考驗，市場下沉趨勢明顯，三四線城市發(fā)展勢頭強勁，不過也有部分企業(yè)發(fā)展遇阻，出現(xiàn)了關(guān)閉門店的情況。

2022年的便利店行業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存，《聯(lián)商網(wǎng)》梳理出過去一年便利店行業(yè)十大事件，見證行業(yè)變遷，共同數(shù)往知來。

1、羅森收購天虹微喔

2022年1月13日，天虹微喔官方公眾號發(fā)布《天虹致顧客朋友書》。

告知書稱，因戰(zhàn)略需要，公司已將所持天虹微喔便利店（深圳）有限公司100%的股權(quán)轉(zhuǎn)讓至羅森（廣東）便利有限公司。自2022年1月15日起，公司將結(jié)束對微喔公司及旗下門店的運營管理。

此前，2021年12月天虹股份就曾發(fā)布公告，披露掛牌轉(zhuǎn)讓天虹微喔便利店（深圳）有限公司100%股權(quán)的進展。根據(jù)北京產(chǎn)權(quán)交易所出具的《受讓資格確認意見函》，最終確定羅森（廣東）便利有限公司為天虹微喔100%股權(quán)的受讓方，成交價格為3.1億元。2021年12月29日，天虹與廣東羅森簽訂了《產(chǎn)權(quán)交易合同》。

有分析認為，羅森接盤天虹微喔，有利于迅速打開華南市場。此外，為了進一步打開華南市場，羅森已啟動在廣州投資布局粵港澳大灣區(qū)總部項目，區(qū)域總部設(shè)于廣州黃埔。預(yù)計至2028年，羅森在粵港澳大灣區(qū)范圍內(nèi)將開設(shè)1500家門店。

2、全家跨界開生鮮超市

據(jù)全家便利店觀察，疫情期間其生鮮蔬菜的業(yè)績翻倍、冷凍調(diào)理食品的年銷售增長30%。

基于對品牌和細分客群的精準(zhǔn)定位，全家瞄準(zhǔn)了“預(yù)制菜”的商機，于去年2月在臺北推出了旗下新品牌FamiSuper選品超市店（中文名：全家新鮮市）。

據(jù)悉，F(xiàn)amiSuper是全家品牌升級后所推出的輕奢創(chuàng)新品牌，不再是全家的藍+綠形象，新店從選品、到空間設(shè)計，再到包裝細節(jié)都給人耳目一新的感覺。

在店面布局上，該店維持原有的便利店小坪數(shù)的設(shè)定，擁有3500個SKU，冷凍食品比例提至80%，主要供應(yīng)新鮮蔬果、冷藏生鮮、冷凍食材、進口選物、進口調(diào)味料、熟食、日常干貨、有機農(nóng)作物、酒品等12大品類。

日本全家表示，未來展店方向?qū)⒚闇?zhǔn)涵蓋住宅區(qū)與商辦混合的復(fù)合型商圈，讓更多人流接觸到FamiSuper新品牌。

3、每日咕嘟獲數(shù)千萬天使輪融資 

2022年3月，新型會員制餐飲便利店連鎖品牌「每日咕嘟」完成千萬級人民幣天使輪融資，資方未作披露，由白澤資本擔(dān)任獨家財務(wù)顧問。

據(jù)悉，本輪資金將主要用于數(shù)字化系統(tǒng)開發(fā)和門店擴張，其目前在北京已有10家門店，未來將以聯(lián)營的方式拓展。

不過，從目前便利店的融資情況看，便利店行業(yè)的融資輪次仍然處于早期階段，C輪后的融資寥寥無幾。近年來行業(yè)內(nèi)投融資事件數(shù)量大幅減少，大部分項目未能撐過孵化階段。

4、美宜佳門店突破3萬家

2022年11月30日，美宜佳便利店宣布全國有效門店突破30000家。這意味著，在過去兩年多的時間里，美宜佳每年開設(shè)了近5000家門店，平均每天都有超12家門店掛牌營業(yè)。

美宜佳用了10年時間將門店開到1000家，又用了10年時間開到10000家，而其從10000家門店到30000家的跨度僅用了5年時間，拓店速度翻了4倍不止。

圖片/美宜佳便利店

目前，美宜佳已形成了華南、華中、華東等多個地區(qū)260個城市的全國布局，素有“中國便利店之王”的稱號。

5、日資便利店換帥

2022年3月，原株式會社LAWSON執(zhí)行董事、羅森（中國）投資有限公司董事、副總裁張晟職位發(fā)生變動，日本執(zhí)行董事到期不再繼續(xù)擔(dān)任。目前，張晟的職位為羅森（中國）投資有限公司副董事長、副總裁。

隨后，在 2022年5月，7-ELEVEn中國發(fā)生重大人事變動。原7-ELEVEn中國董事長內(nèi)田慎治已返回日本，不再擔(dān)任董事長一職，新任董事長由原7-ELEVEn中國CFO、總經(jīng)理嚴(yán)茜接替。

值得注意的是，不僅羅森和7-ELEVEn中國，此前全家也曾發(fā)生高管變動，原全家便利大陸執(zhí)行長林建宏離職，僅次于林建宏的大陸全家“二號人物”、總經(jīng)理朱宏濤也離開了全家。

6、食品安全問題引關(guān)注

2022年的315期間，7-ELEVEn后廚亂象曝光，被推上黑榜熱搜。

根據(jù)北京廣播電視臺生活頻道《生活這一刻》微博消息，記者臥底7-ELEVEn便利店北京亮馬橋店發(fā)現(xiàn)，消費者最喜歡的便利店關(guān)東煮，裝海帶的籃子可能是剛剛從垃圾桶上拿下來的；一次性杯蓋的旁邊竟然是“蟑螂貼”……

隨后，北京7-ELEVEn便利店在其微信公眾號發(fā)布致歉函稱，媒體報道的店鋪存在的違規(guī)問題點屬實，針對涉事店鋪，已決定對店鋪停業(yè)，后續(xù)整改等問題，會嚴(yán)格按照相關(guān)政府部門要求和指導(dǎo)落實。

7-ELEVEn相關(guān)負責(zé)人在接受采訪時表示，上述問題門店為加盟店。

2022年6月7日，7-ELEVEn又因售賣過期食品再登微博熱搜。

去年4月，全家便利店關(guān)聯(lián)企業(yè)上海福滿家便利有限公司藍村路二店因銷售過期飲品，被上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款1萬元；在12月，上海福滿家便利有限公司通河路店又因銷售的“光明致優(yōu)娟珊鮮牛奶”超過保質(zhì)期，被上海市寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收違法所得、罰款2萬元。

此前，已有多家全家便利店銷售過期食品被處罰，涉案產(chǎn)品包括鵪鶉蛋、烤腸等。

有分析指出，加盟店存食安問題，折射出企業(yè)內(nèi)部對加盟店監(jiān)管存在漏洞。無論是直營還是加盟店，品牌方都要更多地去考慮如何采取更好的管理方式和手段，避免出現(xiàn)此類問題。

7、推進“便利店+”模式

2022年3月15日，美宜佳便利店廣東地區(qū)售藥試點工作正式啟動。消費者在試點便利店可享受24小時購藥（乙類非處方藥）便利。

值得注意的是，近年來美宜佳在線下門店運營上花費了不少功夫，“便利店+藥店”只是美宜佳“便利店+”戰(zhàn)略中的一步。

而除了“便利店+藥店”模式，不少便利店品牌也進行了更多“便利店+”嘗試。

2022年6月30日，中百羅森首批兩家“便利店+奶茶烘焙”店開業(yè)，引入現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶和即食烘焙產(chǎn)品，通過“跨界延伸”的新餐飲零售模式，多元化回應(yīng)消費者對商品的訴求。 

此外，在去年12月，中百羅森武漢首家社區(qū)便利店開業(yè)，引進生鮮水果等差異化商品，打造“社區(qū)便利店”等創(chuàng)新店型。

據(jù)介紹，本次改造升級從消費者實際需求出發(fā)，除了增設(shè)家庭裝糕點、水果、散裝零食、冷凍冷藏等高頻、剛需類別商品，還增加了奶茶、現(xiàn)烤烘焙、鹵味等。

值得注意的是，此前7-ELEVEn、全家等便利店品牌，也曾試水生鮮，但主要是在門店內(nèi)設(shè)置生鮮品類貨架，提供的果蔬產(chǎn)品較為簡單。

8、發(fā)力即時零售

去年6月，美團外賣啟動了“24小時便利店項目”。通過與便利店合作的方式，線下安裝“小黃燈”，線上上線外賣服務(wù)。

據(jù)悉，長沙的美宜佳、新佳宜，青島的有客便利，武漢的美宜佳，成都的見福便利都與美團達成了合作，安裝美團24小時小黃燈的便利店，均提供24小時外賣服務(wù)。

近兩年，隨著消費者即時性需求的上升，越來越多的便利店上線了即時零售平臺，“實體店鋪商品+外賣小哥即時配送”構(gòu)成了線上新供給。

7-ELEVEn中國新任董事長嚴(yán)茜曾在公開場合表示，未來將在外賣等即時零售戰(zhàn)略上重點發(fā)力。

羅森中國相關(guān)負責(zé)人也對外表示，外賣給實體門店帶來了很大增量，這一部分的銷售額占整體比重的10%左右。在川渝等地區(qū)，因美團和便利店周末的促銷力度較大，線上銷售額占比可達15%左右。

資料顯示，為了與消費者建立起更為密切的鏈接，發(fā)展新的業(yè)務(wù)增長點，超8成便利店已推出線上業(yè)務(wù)，超7成企業(yè)線上業(yè)務(wù)通過與第三方合作的形式開展，線上業(yè)務(wù)銷售額貢獻占比約7%。

有分析認為，加碼線上即時零售，正在成為便利店行業(yè)發(fā)展的顯著趨勢，但競爭也在加劇，要在激烈的即時零售競爭格局下突出重圍，如何經(jīng)營好門店、建立成熟的運營體系或是關(guān)鍵。

9、加碼咖啡賽道

2022年，不少便利店品牌持續(xù)加碼咖啡賽道，不難看出它們在咖啡市場的野心。據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心不完全統(tǒng)計，全家、羅森、7-ELEVEn、便利蜂、美宜佳、喜士多等11家主要便利店推出了至少12個咖啡品牌。

去年5月，唐久便利宣布“樣咖啡”作為獨立子品牌正式進軍咖啡市場，目前已在200多家西安門店上線，預(yù)計6月全面鋪開。

據(jù)悉，樣咖啡于2021年登陸唐久便利門店，在經(jīng)歷9個月的試水后，如今作為唐久獨立子品牌進軍咖啡市場。根據(jù)介紹，樣咖啡致力于讓走進唐久便利的每一位顧客都能喝到高品質(zhì)、高性價比、專屬定制的現(xiàn)磨咖啡。

2022年7月28日，Tim Hortons中國與易捷咖啡合作，共同推出的3家聯(lián)名店。而早在2020年，易捷就與連咖啡成立了合資公司，同年12月易捷咖啡北京首店落地。

2022年12月，全家便利店旗下首個獨立的咖啡體驗門店亮相臺北，此前其咖啡品牌Let’s Café耕耘咖啡領(lǐng)域已有長達16年之久，獨立咖啡門店的開業(yè)，意味著全家在咖啡領(lǐng)域更進一步。

圖片/全家微生活微信公眾號

在便利店行業(yè)資深人士看來，咖啡廳的咖啡講究品味，講究咖啡周邊環(huán)境等帶來的附加價值，主要在精品咖啡上下功夫。而便利店咖啡是快餐型咖啡，講究效率，價格比較實惠。便利店咖啡今后是有市場的，但是市場的培育期會非常慢，這主要和消費者的生活飲食習(xí)慣有很大關(guān)系。

10、下沉趨勢明顯

去年10月，新一線城市研究所發(fā)布的便利店報告顯示，自2020年疫情開始至2022年3月份，全國便利店門店總數(shù)從原先的116.44萬家，上漲至221.76萬家，上漲近一倍。

數(shù)據(jù)顯示，大多數(shù)城市便利店數(shù)量經(jīng)歷了下降后回升的過程，整體上已回歸疫情前水平。珠三角地區(qū)的便利店發(fā)展仍領(lǐng)跑全國，從便利店指數(shù)TOP20城市來看，東莞也繼續(xù)保持著便利店排行榜首位的位置，深圳、廣州分列二三位。此外，佛山、中山、惠州、江門、汕頭等城市也都進入便利店指數(shù)前20名。

一線、新一線、二線城市便利店的增速放緩，更多的便利店企業(yè)瞄準(zhǔn)低線市場，加速渠道下沉。美宜佳董事長張國衡在《2021年中國便利店發(fā)展報告》中也表示，一二線城市的便利店市場已趨近飽和，而低線市場存在較大增長空間。2022年，三四線城市發(fā)力更為強勁，相較2019年，三四線城市整體便利店數(shù)量幾乎翻倍。

此外，張國衡也曾提到，2022年美宜佳的發(fā)展戰(zhàn)略之一，便是從一線到五線，全市場發(fā)展。

2022年9月，羅森首次進駐河北衡水市，首次開業(yè)三家門店，這被認為是羅森下沉市場的進一步動作。羅森正主動走出華東區(qū)大本營的“舒適圈”，著力開拓北方的三、四線城市，目前已在河北衡水、唐山等地開店，積極布局京津冀市場。

7-ELEVEn也已將門店拓展至江蘇、陜西、湖北、河南、湖南、福建等區(qū)域。

寫在最后

近日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的2022便利店業(yè)態(tài)發(fā)展情況概覽顯示，過去一年，有64.1%的便利店企業(yè)銷售總額同比實現(xiàn)增長，35.9%的便利店企業(yè)銷售總額同比出現(xiàn)下降，便利店行業(yè)的整體發(fā)展表現(xiàn)良好。

值得注意的是，有67.2%的便利店企業(yè)的來客數(shù)同比2021年出現(xiàn)下降，僅有21.9%的企業(yè)的來客數(shù)同比實現(xiàn)增長，來客數(shù)的下降也是導(dǎo)致門店銷售下滑和企業(yè)凈利下滑的主要因素。

對此，聯(lián)商特約專欄作者司馬正樹認為，來店客數(shù)的減少，應(yīng)當(dāng)引起注意，說明消費者開始對便利店業(yè)態(tài)表現(xiàn)出某種“失望”。疫情后的便利店業(yè)態(tài)，不該僅停留在滿足疫情前的所謂“便利”層面上，解封帶來了“新日�！毙枨�。

在他看來，便利店急需在業(yè)態(tài)上突破，實現(xiàn)新的“自我革命”，滿足社區(qū)消費者“便利性”+“目的性”的購買新期待及新日常下的高頻與剛需，便利店需要重新找回自己的制高點以及屬于自己的那份生存發(fā)展的土壤。