來源/品飲匯觀察

繼連花清瘟、維生素C、黃桃罐頭遭搶購之后，電解質(zhì)水也成為當(dāng)下另一個緊俏產(chǎn)品。近日，在京東、淘寶等電商平臺，寶礦力水特、外星人等電解質(zhì)水品牌出現(xiàn)缺貨、預(yù)售等情況，僅個別口味的電解質(zhì)水產(chǎn)品為現(xiàn)貨。

百度指數(shù)顯示，從12月4日起，電解質(zhì)水的搜索指數(shù)開始大幅度增長。由12月4日的1869暴漲至12月14日的7623。

圖源：百度指數(shù)

這些數(shù)據(jù)的背后，折射出的是消費(fèi)者對于身體健康的擔(dān)憂及后疫情時代飲料行業(yè)的下一個趨勢口風(fēng)。

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除了元?dú)馍�、寶礦力水特還有這些品牌

電解質(zhì)水走俏并非空穴來風(fēng)。早在今年上半年，靠著“劉畊宏女孩”的加持，電解質(zhì)水搭乘運(yùn)動健身風(fēng)潮，熱度持續(xù)攀升。而衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第九版）》“一般治療”中提到：“保證充分能量和營養(yǎng)攝入；注意水、電解質(zhì)平衡，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定�！倍袊部刂行陌l(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾預(yù)防指南：膳食營養(yǎng)臨時指南》中也提到“適量補(bǔ)充含一定量電解質(zhì)的飲用水”。

實(shí)際上，電解質(zhì)水作為功能飲料的一種，其主要市場以前一直集中在運(yùn)動領(lǐng)域，在傳統(tǒng)市場的存在感并不強(qiáng)，花花綠綠的電解質(zhì)飲料常常被擠在貨架的某個角落，和一整排的傳統(tǒng)飲料相比非常不起眼。

然而隨著全民大健康產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，許多快消品品牌將電解質(zhì)飲料作為新的出路，試圖將電解質(zhì)飲料拓展為一個全新的品類。

以樂體控推出的電解質(zhì)水為例，每瓶含電解質(zhì)≧400mg，除了在運(yùn)動后、沐浴后等情況下可以起到快速補(bǔ)水的效果外,還添加了煙酸與維生素B6，實(shí)現(xiàn)了維生素能量雙重補(bǔ)給，同時添加8.25g膳食纖維，補(bǔ)水又體控。

益正元推出的及鋒電解質(zhì)水則采用赤蘚糖醇進(jìn)行代糖，并添加維生素C，維生素E、維生素B6、煙酰胺、鉀、氯、鋅等微量元素，同時在包裝上打破常規(guī)，推出600ml及1000ml兩種規(guī)格。

而妙暢推出的充電沖電葡萄糖電解質(zhì)水則特別添加葡萄糖，在功能性上與其他品牌的電解質(zhì)水做了區(qū)隔，能夠更好的補(bǔ)充身體能量。

輕運(yùn)動電解質(zhì)水則打破了產(chǎn)品的同質(zhì)化，獲取能量補(bǔ)充營養(yǎng)的同時還能享受氣泡帶來的刺激，更加受年輕消費(fèi)者的喜歡。

唯蘇維電解質(zhì)水不僅富含人體所需的電解質(zhì)，還添加煙酸保持身體活力給消費(fèi)者帶來滿滿的活力。

同時可可滿分的椰子水作為天然的植物水，富含電解質(zhì)，產(chǎn)品主打0添加，配料表僅含椰子水，主要包括維生素B、維生素C和多種微量，鉀、鎂等元素能有效補(bǔ)充人體營養(yǎng)，提高人體免疫力。

其實(shí)，電解質(zhì)飲料近年來早已成長為一個大品類。此次全民囤積電解質(zhì)飲料雖是短期行為，卻也在無形中加快了電解質(zhì)飲料的“出圈”速度，未來電解質(zhì)飲料市場也將迎來又一次的增長。

02

藥食同源、果蔬汁或?qū)⒊蔀橄乱粋�風(fēng)口

實(shí)際上，在疫情的推動下，整個飲品行業(yè)都朝著健康化、功能化方向轉(zhuǎn)變。娃哈哈在2023年銷售工作會議暨新品發(fā)布會上就發(fā)布了17款飲料及大健康新品，精耕健康領(lǐng)域。

而不單單是娃哈哈，元?dú)馍�、農(nóng)夫山泉、可口可樂等一線品牌也都朝著這一領(lǐng)域發(fā)力。從整個大環(huán)境來看，增強(qiáng)免疫力、藥食同源、果蔬汁或?qū)⒊蔀橄乱粋�飲料行業(yè)風(fēng)口。

元?dú)馍衷?年前推出了健美輕茶玉米須植物飲料，在2021年7月，元?dú)馍謱∶垒p茶的名字、包裝、口感、定位上進(jìn)行了大刀闊斧升級，由原本的健美輕茶升級為纖茶，并在玉米須口味之外，陸續(xù)推出桑葉茶、杭白菊花茶、桑椹五黑茶、青柑陳皮茶五款飲品，分別針對“祛水腫”、“明目、清火”、“控糖”、“潤喉、消食”、“補(bǔ)氣、養(yǎng)發(fā)”等消費(fèi)者需求場景，貼合都市白領(lǐng)人群的健康需求。

圖源：元?dú)馍?a href=http://t.linkshop.com/kindex_id_1585.aspx target=_blank class=hotwords>天貓旗艦店

可口可樂推出的可口可樂生姜+也在近期官宣楊洋成為品牌代言人，從官方透露的信息顯示“可口可樂生姜+”采用真姜實(shí)料，對姜的種類和濃度進(jìn)行了反復(fù)調(diào)整，暖而不辣。同時倒杯微波爐加熱90秒，即可呈現(xiàn)溫?zé)嵛⑴莸目诟校冗�原了可樂煲姜傳統(tǒng)滋味，又保留了汽水的暢爽體驗(yàn)。

圖源：中糧可口可樂四川企業(yè)店（淘寶）

云南橄清推出每日橄清以具有藥用價(jià)值的野生滇橄欖為原材料，每瓶≥36顆野生滇橄欖，富含豐富的VC等成分，每100g滇橄欖VC含量540-1714mg，≥獼猴桃3-5倍，具有潤喉養(yǎng)嗓的效果，在后疫情時代也展現(xiàn)了強(qiáng)大的競爭實(shí)力。

十六萃金銀花植物飲品，天然草本，健康萃取，四種草本科學(xué)精配，金銀花、菊花、淡竹葉、梔子，口味獨(dú)特，健康配方0添加，0防腐劑、0食用香精、0蔗糖，自然營養(yǎng)，補(bǔ)充膳食纖維，潤喉亮嗓，清涼解暑，草本涼茶，適合搭配火鍋、燒烤、串串、鍋巴等美食。

而隨著天然植物提取技術(shù)不斷進(jìn)步，越來越多被被消費(fèi)者所接受的藥食同源飲料出現(xiàn)在市場的陳列架上，“治病不如防病”、“食療勝于藥療”等健康生活理念的日益普及，也讓越來越多的消費(fèi)者開始重視起日常的養(yǎng)生保健。

其實(shí)，不僅僅是藥食同源飲料將逐漸成為消費(fèi)的主流趨勢，作為健康飲品的代表，果汁、蔬菜汁也有著巨大的上升潛力。

以福蘭農(nóng)莊為例，作為一個專注果汁領(lǐng)域的品牌，福蘭農(nóng)莊早在幾年前就布局NFC果汁和100%果汁賽道，并在2022年緊跟市場消費(fèi)趨勢，推出含有10種水果的復(fù)合果汁，帶給消費(fèi)者健康、營養(yǎng)、好喝的果汁。

果蔬秘訣混合果汁則由專注果蔬領(lǐng)域20余年的樂源公司孵化而成，珍選優(yōu)質(zhì)新鮮的水果和蔬菜，從源頭開始嚴(yán)格把控，走遍了全球果蔬農(nóng)業(yè)種植基地，采用現(xiàn)代化的破壁打漿技術(shù)，味道純正，營養(yǎng)豐富。

而據(jù)39健康網(wǎng)的資料顯示，氨基酸一般具有緩解疲勞、提高睡眠質(zhì)量、增強(qiáng)免疫力、幫助恢復(fù)等作用。沖擊波旗下的果汁倒了就特別添加了氨基酸，在滿足消費(fèi)者好喝的潛力下補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)元素。

實(shí)際上，疫情后時代，不僅是電解質(zhì)水被網(wǎng)友們瘋狂搶購，維C飲品也再次站上了風(fēng)口。

三年間，刺梨汁、小青檸、雙柚汁等接連爆火，也從側(cè)面印證了維C飲品對消費(fèi)者的強(qiáng)烈吸引力。作為補(bǔ)充維生素C的飲品品類，從2008年的水溶C100到小青檸、雙柚汁，該品類十余年間掀起幾次浪潮。

伴隨著后疫情時代的到來，特殊時期的維C飲品也有可能成為飲品行業(yè)下一個“爆破點(diǎn)”。