規(guī)模最大！

品質(zhì)最高！

影響力最強！

第2屆中國預制菜產(chǎn)業(yè)大會

將于12月9日-11日在

福州海峽國際會展中心舉行

聚焦全球前沿、緊扣產(chǎn)業(yè)脈搏

國家級專家、知名企業(yè)分享經(jīng)驗

5萬名行業(yè)人士共襄盛宴

打造中國預制菜行業(yè)第一盛會！

組織架構

“第2屆中國預制菜產(chǎn)業(yè)大會”，共設1+13行業(yè)峰會論壇，分別為第2屆中國預制菜產(chǎn)業(yè)大會主論壇、2022中國預制菜產(chǎn)業(yè)投融資論壇、2022中國預制菜產(chǎn)業(yè)新零售渠道論壇、2022中國菜大師交流高峰論壇、2022中國餐飲行業(yè)預制菜發(fā)展論壇、2022中國團餐預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、2022中國預制菜產(chǎn)業(yè)供應鏈論壇、2022中國水產(chǎn)品預制菜產(chǎn)業(yè)大會、2022中國凈菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、2022中國預制菜冷鏈物流論壇、2022中國預制菜研發(fā)創(chuàng)新論壇、2022中國預制菜復合調(diào)味料論壇、2022中國預制菜產(chǎn)業(yè)人力資源發(fā)展論壇、2022中國預制菜包裝設計論壇。

大會將邀請政府單位、專家學者、資本機構、科研人員、頭部企業(yè)負責人等來自各領域的100+行業(yè)巨頭玩家蒞臨大會現(xiàn)場，針對產(chǎn)業(yè)投融資、新零售、中式烹飪技藝、餐飲經(jīng)營、團餐產(chǎn)業(yè)、供應鏈賦能、水產(chǎn)品預制菜、凈菜、冷鏈物流、產(chǎn)品研發(fā)、復合調(diào)味料、包裝設計、人才培養(yǎng)等議題進行分享交流，深度探索預制菜行業(yè)發(fā)展的趨勢與痛點，助推預制菜行業(yè)的發(fā)展。

預制菜賽道的突破口是什么？

預制菜供應鏈優(yōu)勢如何打造？

預制菜營銷從2B轉(zhuǎn)移2C的新機遇在哪？

預制菜企業(yè)的商業(yè)模式轉(zhuǎn)型路徑怎么做？

“第2屆中國預制菜產(chǎn)業(yè)大會主論壇”，邀請政府單位、專家學者、資本機構、科研人員、頭部企業(yè)負責人等嘉賓蒞臨大會現(xiàn)場，針對產(chǎn)業(yè)投融資、供應鏈賦能、產(chǎn)品研發(fā)、冷鏈物流、渠道營銷、包裝設計等議題進行分享交流，深度探索預制菜行業(yè)發(fā)展的趨勢與痛點，助推預制菜行業(yè)的發(fā)展。

企業(yè)該如何看待資本？

資本為何對預制菜青睞有加？

有什么底層邏輯？

獲投的預制菜企業(yè)，又有哪些特別?

本次論壇我們邀請到了：

1、“16年消費投資近20家企業(yè)上市”的星陀資本管理創(chuàng)始合伙人劉澤輝；

2、“完成D輪融資，業(yè)務連續(xù)三年翻倍增長”的翊翎資本、利和味道董事長王斌；

3、“曾任銀河系創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人、沃爾瑪（中國）、華潤集團財務高管”的無屆創(chuàng)新資本創(chuàng)始人蔡景鐘；

4、“擁有10年早期投資經(jīng)驗，參與超過90個項目的投資決策和投后管理工作”的零一創(chuàng)投管理合伙人余璐；

5、“國內(nèi)第二大商業(yè)綜合體世紀金源集團旗下、致力于新消費領域投資的CVC機構”元昆創(chuàng)投投資合伙人李忠敏；

6、“長期專注于產(chǎn)業(yè)發(fā)展及研究領域”的洋浦國際投資健康食品部副總經(jīng)理楊逢喆。

以上嘉賓將從預制菜賽道投融資熱點話題、投資資本機構、預制菜融資品牌等角度展開話題探討，凝聚資本與企業(yè)持續(xù)發(fā)展間的共識，助推預制菜企業(yè)把穩(wěn)風口紅利，加速發(fā)展！

預制菜有哪些品類劃分及場景陳列？

老生常談的3R商品還有哪些機會點？

新零售如何把年輕客戶拉進門？

便利店該如何布局預制菜產(chǎn)業(yè)？

本次論壇我們邀請到了：

1、“全國便利店10強，擁有近3000家門店”的見福董事長張利；

2、“在全國29個省市區(qū)擁有100家成員企業(yè)，共同經(jīng)營著9000多家門店，年營業(yè)額合計近1000億元”的螞蟻商聯(lián)董事長吳金宏；

3、“全球最大的面向品牌與零售商的第三方線上及移動商業(yè)平臺”天貓生鮮預制菜行業(yè)負責人梓奇；

4、“江浙滬地區(qū)門店達2500家”的上海羅森便利副總經(jīng)理何韻民；

5、“產(chǎn)品研發(fā)超100+，覆蓋5000家商超、2000個社區(qū)網(wǎng)店”的珍味小梅園創(chuàng)始人&CEO浦文明；

6、中國零售業(yè)區(qū)域聯(lián)盟生鮮委主任李北波。

以上嘉賓將從預制菜零售企業(yè)經(jīng)營模式、產(chǎn)品品類、營銷渠道等話題展開討論，分析預制菜新零售狀況，探究分銷商、消費者的需求偏好，剖析預制菜產(chǎn)業(yè)新零售渠道發(fā)展瓶頸，幫助同行準確把握行業(yè)風向，探究預制菜這一萬億藍海市場。

什么樣的菜系菜品合適開發(fā)成預制菜？

什么樣的口味能夠被大眾市場所接受？

如何從地方菜系切入打造出萬億級爆品？

如何克服東西南北消費者飲食習慣的差距？

本次論壇我們邀請到了：

1、著名川菜烹飪大師、四川省旅游學校美食學院院長曹靖；

2、著名閩菜大師、廈門華天涉外職業(yè)技術學院海絲烹飪藝術學院院長駱炳福；

3、著名湘菜大師、惠民耕食董事長黃惠明；

4、著名淮揚菜烹飪大師、中國烹飪協(xié)會冷菜藝術委員會主席張大千；

5、著名魯菜大師、世界中餐名廚交流協(xié)會專家委員會副主席李保平；

6、著名粵菜大師，深圳市潮尚匯餐飲有限公司董事總經(jīng)理余傳招。

以上嘉賓將從傳承創(chuàng)新中華傳統(tǒng)美食文化角度出發(fā)，以豐富經(jīng)驗和獨到見解詮釋廚師如何賦能預制菜產(chǎn)業(yè)新發(fā)展，如何實現(xiàn)中華源遠流長的美食文化與預制菜相融！

預制菜能引爆餐飲企業(yè)革新嗎？

中央廚房如何賦能連鎖門店擴張？

預制菜標準化如何助力特色菜系走出去？

預制菜銷售渠道布局之路該怎么走？

本次論壇我們邀請到了：

1、“中國潮菜大師、國家級中式烹飪評委、百萬抖音粉絲”的葉飛大師；

2、“全國擁有中餐正餐門店超過350家，布局20多個不同規(guī)模的中央廚房”的凱瑞商業(yè)集團運營總經(jīng)理胡嘉；

3、“擁有近3000多名員工、70多家門店、超過六萬平米店鋪面積的規(guī)�！钡乃焯眉瘓F總經(jīng)理吳琪；

4、“建有10萬級凈化食品生產(chǎn)車間，規(guī)劃年產(chǎn)值30億元，加盟連鎖門店近500家”的五香居董事長孫洪留；

5、“擁有10座食品加工廠、年設計產(chǎn)能超44萬噸、凍庫容量倉儲能力5.9萬噸、8大系列千余種產(chǎn)品”的圣農(nóng)食品副總裁蔡茂仁；

6、“擁有300多家連鎖門店，年產(chǎn)量約2500噸，年產(chǎn)值超3億元人民幣”的物只鹵鵝聯(lián)合創(chuàng)始人張元銘。

以上嘉賓將從餐飲BC端、產(chǎn)品研發(fā)、爆品打造、中央廚房建立等餐飲發(fā)展維度進行探討，感知餐飲環(huán)境的變化趨勢，聚焦產(chǎn)業(yè)，積極探索布局餐飲行業(yè)預制菜賽道。

國內(nèi)團餐業(yè)格局是怎么變化重塑的？

團餐屆同僚如何能“穩(wěn)”住心態(tài)謀發(fā)展？

團餐企業(yè)入局預制菜前景如何？

不同行業(yè)對團餐預制菜又有哪些思考與看法？

本次論壇我們邀請到了：

1、“中國團餐10大品牌，每天提供用餐服務700萬+人次“的中快餐飲集團供應鏈總裁藍赟；

2、"廈門團膳服務業(yè)頭部品牌"的福建食悅集團有限公司董事長黃曉霞；

3、“廣東團餐龍頭企業(yè)，為200萬余人次提供專業(yè)膳食服務”的深圳德保膳食集團事業(yè)總經(jīng)理黃雷；

4、“福建團餐行業(yè)權威協(xié)會”的廈門團餐供應鏈協(xié)會秘書長廖學京；

5、“中國合格評定國家認可委員會技術專家”楊章華先生；

6、“航空級米飯預制餐專家，為全日空航空公司、7-11便利店、羅森便利店等核心供應”的聯(lián)華（廈門）航空食品高級顧問曾立斌。

以上嘉賓將從團餐及預制菜當前市場需求趨勢出發(fā)，圍繞供應鏈賦能、預制產(chǎn)品入局、數(shù)字化升級、線上團餐創(chuàng)新等展開話題探討，深入探尋團餐和預制菜的賽道交點！

預制菜對于餐飲供應鏈有何意義？

預制菜市場對餐飲供應鏈提出了哪些新需求？

如何通過預制菜實現(xiàn)從第一產(chǎn)業(yè)到第三產(chǎn)業(yè)的供應跨越？

在以預制菜行業(yè)為代表的新資本環(huán)境下，餐飲供應鏈又存在哪些危與機？

本次論壇我們邀請到了：

1、“中國領先的TMT領域風險投資機構、國內(nèi)最早布局移動互聯(lián)網(wǎng)和文化產(chǎn)業(yè)的技術驅(qū)動型基金之一”的華映資本管理合伙人王維瑋；

2、“發(fā)展7年多獲得一線機構五輪融資，成為中國生鮮冷鏈食材B2B供應鏈第一平臺”的凍品在線創(chuàng)始人兼CEO林志勇；

3、“中國領先的小企業(yè)國內(nèi)貿(mào)易電子商務平臺”的阿里巴巴集團1688產(chǎn)地發(fā)展中心、北斗大區(qū)總經(jīng)理江一鑫 ；

4、“擁有30+星廚、100+食品研發(fā)人員”的二十二城供應鏈副總裁馬英龍；

5、“2021全球經(jīng)營總量約3000萬噸”的建發(fā)股份農(nóng)產(chǎn)品集團新興業(yè)務副總經(jīng)理盧云；

6、“全球擁有400余家品牌門店的川味代表火鍋大龍燚所建專屬供應鏈”的四川遠方云天食品副總裁但曉容；

7、“對全國30000+合作門店進行量化收集打造數(shù)字供應體系，成為廈門代表性預制菜企業(yè)“的甄豪食品社會餐飲事業(yè)部總經(jīng)理楊才鑫。

以上嘉賓將從供應鏈及預制菜當前市場需求趨勢出發(fā)，圍繞產(chǎn)業(yè)融合、數(shù)字升級、資本視角、品牌營銷等展開話題探討，深入探尋餐飲供應鏈和預制菜的賽道交點！

水產(chǎn)類預制菜發(fā)展現(xiàn)狀如何？

水產(chǎn)“預制菜”消費細分賽道如何選擇？

零售端如何拉動水產(chǎn)預制菜高質(zhì)量增長？

中國水產(chǎn)品進出口趨勢及政策走向是什么？

本次論壇我們邀請到了：

1、“廣東省高水平大學重點學科建設高�！钡膹V東海洋大學教授閆玉科；

2、“擁有各分、子、孫公司七十多家，遍布福建、廣東、浙江、四川、江蘇、香港等地區(qū)及馬來西亞等東南亞國家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”天馬科技董事長陳慶堂；

3、“中國最大的水產(chǎn)品加工企業(yè)，年銷售額45+億元，產(chǎn)品遍及40+國家和地區(qū)”的國聯(lián)水產(chǎn)集團副總裁趙紅梅；

4、“獲得專利36項，注冊商標27項，知識產(chǎn)權保持行業(yè)領先地位”的閩威實業(yè)董事長方秀；

5、“魚片市場占有率top1、產(chǎn)品覆蓋237個城市、活魚年需求量17000噸”的躍海食品創(chuàng)始人、董事長陳璨灃；

6、“中國農(nóng)業(yè)500強、苗種繁育區(qū)1440畝、10萬畝訂單養(yǎng)殖基地、144多畝食品加工區(qū)，10萬噸冷庫”的富煌三珍總經(jīng)理倪寶友；

7、“聚焦鮮品預制菜，日產(chǎn)預制菜系列產(chǎn)品超6萬余份”的優(yōu)予食品總經(jīng)理林媛。

以上嘉賓將從水產(chǎn)類預制菜概念、市場現(xiàn)狀、細分賽道、渠道端、產(chǎn)品出海等角度出發(fā)，分享和探討水產(chǎn)預制菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展之路。

凈菜市場現(xiàn)狀、存在的問題有哪些？

凈菜餐飲零售化該怎么做？

食材配送的挑戰(zhàn)和機會在哪里？

如何保障食品安全，讓消費者“吃得放心”？

本次論壇我們邀請到了：

1、“全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長、世界批發(fā)市場聯(lián)合會主席”馬增俊；

2、“福建省首家包裝蔬菜品牌公司，成為包括山姆、沃爾瑪、大潤發(fā)等超過600家商超門店和蔬菜核心供應商”的優(yōu)野蔬菜創(chuàng)始人、董事長陸志遠；

3、“深圳湘菜直營連鎖門店數(shù)量最多的品牌，并領先開創(chuàng)生鮮凈菜C端售賣的餐飲品牌”農(nóng)耕記品牌創(chuàng)始人、董事長馮國華；

4、“廈門市蔬菜貿(mào)易及加工龍頭企業(yè)”綠百合食品董事長陳國成；

5、“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜生產(chǎn)全程機械化專家指導組成員、福建農(nóng)林大學教授”鐘鳳林；

6、“福建蔬菜供應權威協(xié)會”福建省蔬菜供應鏈協(xié)會秘書長原杰。

以上嘉賓將從凈菜當前市場需求趨勢出發(fā)，圍繞趨勢解讀、產(chǎn)銷融合、產(chǎn)品入局、餐飲探索等展開話題探討，深入探尋凈菜產(chǎn)業(yè)當前痛點！

冷鏈物流如何驅(qū)動助力預制菜產(chǎn)業(yè)升級？

為什么說是預制菜高還原度的保障？

冷鮮預制菜品控該怎么保障？

冷鏈物流技術未來又將如何發(fā)展？

本次論壇我們邀請到了：

1、中國物流與采購聯(lián)合會規(guī)劃研究院李錦瑩院長；

2、國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術研究中心首席專家王國利先生；

3、“運營超1400個倉庫、倉儲總面積約2600萬平方米”的京東物流公關業(yè)務部總經(jīng)理傘明；

4、“成立一年便融資數(shù)千萬，推出單品70余款”的花花食界創(chuàng)始人兼CEO陳建華；

5、“實現(xiàn)43個城市50000個超市的冷鏈生鮮配送”的快行線冷鏈物流總經(jīng)理劉培軍；

6、“與全國17個骨干冷鏈物流基地進行對接形成預制菜流通服務網(wǎng)絡”的佰順農(nóng)產(chǎn)品供應鏈總經(jīng)理王東。

以上嘉賓將從冷鏈運輸、倉儲服務、末端配送等環(huán)節(jié)議題進行分享交流，深度探索預制菜冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的趨勢與痛點。

預制菜企業(yè)該怎么擺脫同質(zhì)化窘境？

如何在產(chǎn)品端穩(wěn)步建立壁壘？

如何基于自身基因發(fā)揮核心優(yōu)勢？

未來還有哪些機遇和發(fā)展趨勢呢？

本次論壇我們邀請到了：

1、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員、“中式食品加工與裝備”創(chuàng)新團隊首席科學家，國家“萬人計劃”科技領軍人才張春暉；

2、“斬獲近億元B輪融資，助力1000家餐飲品牌產(chǎn)品升級”的樂肴居董事長陳朝陽；

3、“世界五百強企業(yè)建發(fā)集團的全資子公司”的建發(fā)旅游集團廈門悅華餐飲管理有限公司總經(jīng)理張學軍；

4、“39年老字號，服務經(jīng)銷商600+家，擁有230+個自渠網(wǎng)點”的味正集團董事長張嘉輝；

5、“日產(chǎn)谷言產(chǎn)品50萬份，年產(chǎn)值達40億，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外”的惠康食品總經(jīng)理助理孟建紅；

6、“深耕食品行業(yè)26年，營收近200億”的龍大美食預制菜研究院院長薛向陽；

7、“深度服務圣農(nóng)、和府撈面、絕味等50余家頭部企業(yè)”的章魚小數(shù)據(jù)創(chuàng)始人譚海林。

以上嘉賓將從助力預制菜“更美味、更便捷、 更安全、更營養(yǎng)”為目標出發(fā)，分享產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新的落地實戰(zhàn)經(jīng)驗，與同行伙伴共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展！

從2B走向2C，擺上餐桌的調(diào)味品發(fā)生了什么變化？

預制菜是如何驅(qū)動著復合調(diào)味料的快速發(fā)展？

復合調(diào)味料又該如何賦能預制產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展？

復合調(diào)味料企業(yè)如何在產(chǎn)品研發(fā)、品牌營銷、渠道布局等方面打造壁壘優(yōu)勢？

本次論壇我們邀請到了：

1、“世界500強新希望控股子公司、中國復合調(diào)味料TOP品牌”的川娃子食品創(chuàng)始人兼總經(jīng)理唐磊；

2、“福建中式復調(diào)行業(yè)第一，服務超千家企業(yè)”的璞真食品創(chuàng)始人潘世朝；

3、“年增長超300%，布局線下終端5000+”的新式復調(diào)企業(yè)小熊駕到創(chuàng)始人校雋勇；

4、“世界500強新希望集團旗下專注大消費產(chǎn)業(yè)投資的控股平臺”草根知本投資副總裁徐闊；

5、“世界上率先量產(chǎn)迷迭香提取物用作抗氧化劑，擁有60多年技術經(jīng)驗”的凱斯克高級食品科學家顧蓉芳、錢程；

6、留美博士教授陳正強。

以上嘉賓將從預制菜口味痛點，復合調(diào)味料發(fā)展趨勢、產(chǎn)品研發(fā)、品牌渠道布局等展開話題探討，深入探尋預制菜和復合調(diào)味料的賽道交點，助推預制菜復合調(diào)味料賽道跑出國民級品牌！

預制菜人才培養(yǎng)有何深遠意義？

優(yōu)秀的預制菜人才標準是什么？

如何培養(yǎng)適合自己企業(yè)特色的預制菜人才呢？

如何發(fā)揮產(chǎn)學研平臺的優(yōu)勢？

本次論壇我們邀請到了：

1、“中國連鎖百強國有控股企業(yè)，總營業(yè)面積436萬㎡“天虹股份人力資源副總監(jiān)李冬；

2、“眉州東坡集團旗下，專業(yè)從事川味食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售”的王家渡食品人力總監(jiān)徐愛瑞；

3、“逐漸成為雞爪品類冠軍及世界鹵味年輕派代表”的舞爪食品人力資源總監(jiān)方月梅；

4、“經(jīng)營面積超 40000 平方米，直營門店19 家”臨家餐飲集團人力總監(jiān)韓曉楠；并擬將邀請餐飲、連鎖商超、食品相關等行業(yè)的人力資源負責人。

以上嘉賓將從預制菜及相關餐飲、團餐、商超便利、電商等企業(yè)相關企業(yè)拓展及人力資源版塊培養(yǎng)孵化問題展開話題探討，深入探尋商業(yè)規(guī)模衍生于企業(yè)人才管理培養(yǎng)的賽道交點。

預制菜對包裝設計行業(yè)有什么影響？

又提出了哪些更高的要求？

為設計及包裝企業(yè)帶來了哪些新思考？

如何能“穩(wěn)”住心態(tài)，在新賽道中謀發(fā)展？

本次論壇將從預制菜包裝當前市場需求與趨勢、技術創(chuàng)新、品牌營銷、降本增效、設計語言等展開話題探討，深入探尋預制菜和包裝設計行業(yè)的賽道交點，讓包裝設計成為推動預制菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要助推力量!

思爾福為世界500強國企建發(fā)集團成員企業(yè)建發(fā)會展集團旗下預制菜產(chǎn)業(yè)平臺運營商，致力于打造中國預制菜產(chǎn)業(yè)一站式宣傳、展示、交流、交易平臺！旗下?lián)碛?“全國首個及規(guī)模最大預制菜展會-中國預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會|中國預制菜產(chǎn)業(yè)大會(每年一屆)”、“中國大灣區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)大會暨展會、中國長三角預制菜產(chǎn)業(yè)大會暨展會、中國成渝預制菜產(chǎn)業(yè)大會暨展會、中國華中預制菜產(chǎn)業(yè)大會暨展會(每年一屆)”、“粵港澳大灣區(qū)、長三角經(jīng)濟圈、成渝經(jīng)濟圈、華中經(jīng)濟圈、海峽西岸經(jīng)濟圈等核心城市交流沙龍(每年近50場)”、“國內(nèi)首本預制菜行業(yè)期刊-《思爾�！ゎA制菜》”、“全國首個預制菜行業(yè)自媒體矩陣-思爾福預制菜(公眾號、視頻號、抖音號、頭條號)”。通過會議展覽、媒體傳播、培訓沙龍、供需對接等形式，全年深度鏈接近6000家預制菜生產(chǎn)企業(yè)，輻射近50萬名預制菜產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)者。