“搶到券沒？”成為最近北京消費者聊天的話題之一。7月25日，北京餐飲消費券發(fā)布一周時間，不少餐飲門店線上和線下訂單、客流均有所增長。據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，餐飲品牌在此番消費券助力下銷售額增速非�？捎^，部分線上平臺訂單量環(huán)比前一周增長超83%。普及度高、品類和場景覆蓋面廣成為此次北京餐飲消費券實現(xiàn)供需兩端雙向奔赴的著力點。從留底退稅、房租減免、緩繳社保，到如今發(fā)放消費券等金融支持，一套政策的“組合拳”正在落地生效助力餐企恢復煙火氣，拉動行業(yè)回暖。

呷哺8000張消費券拉動近百萬銷售額

“早上領外賣消費券，中午吃飯就用上了�！痹诒本﹪Q(mào)商圈上班的白領陳女士，通過外賣平臺點的午飯，用北京餐飲消費優(yōu)惠券后，便以7折左右價格買單，“之前看到要發(fā)放外賣消費券的消息，我上午10點打開App，領到了‘50元減15元’的券”。陳女士興奮的說道。

自7月18日北京餐飲消費券系列活動正式啟動后，不少消費者在美團、餓了么等平臺領到北京餐飲消費券。呷哺集團相關負責人告訴北京商報記者，北京市消費券活動上線一周（7月18日-24日），呷哺呷哺餐廳僅建行和餓了么兩大平臺消費券核銷近8000張，拉動銷售額近100萬元。從企業(yè)反饋消費券核銷速度來看，消費券發(fā)放的確提振了本地消費。

據(jù)北京百年老字號餐飲商戶紫光園相關負責人介紹，“消費券發(fā)放后，明顯感覺到午高峰訂單量增長，疊加夏日消費旺季，公司積極加班加點接收更多訂單。政府和平臺聯(lián)合發(fā)放優(yōu)惠力度如此大的消費券，消費者得到實惠，商家增加銷量，對于北京商業(yè)而言真是一舉兩得的良策”。

美團數(shù)據(jù)顯示，近一周到店餐飲線上交易額（包括套餐、代金券、到店自提等）環(huán)比6月同期增長82%。據(jù)美團實時數(shù)據(jù)，7月18日，北京餐飲堂食消費券上線后兩個小時，平臺上到店堂食套餐、代金券等訂單量環(huán)比前一周增長超83%，在消費券的帶動下，北京菜、川菜、自助餐、小吃快餐的瀏覽量增長最為迅猛。

覆蓋線上線下超7萬商家

國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年6月，全國餐飲收入3766億元，同比下降4.0%；限額以上單位餐飲收入945億元，同比下降2.2%。2022年1-6月，全國餐飲收入20040億元，同比下降7.7%；限額以上單位餐飲收入4879億元，同比下降7.8%。

為推動餐飲業(yè)在后疫情時代高質量發(fā)展進程，加速餐飲業(yè)紓困行動落地，近期政策層面逐步落地生效。從留底退稅、房租減免、緩繳社保，到如今發(fā)放消費券等金融支持，一套政策的“組合拳”正在助力行業(yè)回暖，精準施策支持餐飲企業(yè)恢復元氣。

據(jù)了解，北京餐飲消費券由政府和提供餐飲類服務平臺企業(yè)共同出資，推出外賣類、到店類、養(yǎng)老助殘類三種消費券累計1億元�；顒佑谐^7萬家餐飲商戶參與，包括北京華天、呷哺呷哺、星巴克等品牌，覆蓋正餐、快餐、火鍋、烘焙、茶飲等各類餐飲場景。

“消費券核心要點在B端和C觸達力上，通過精準發(fā)放消費券來實現(xiàn)扶助受困企業(yè)和拉動消費增長，從而實現(xiàn)提振經(jīng)濟的目的�！敝袊幕芾韰f(xié)會鄉(xiāng)村振興建設委員會副秘書長袁帥表示，消費券作為一種專用券或支付憑證，發(fā)放消費券的方式變相提高了消費者可支配收入，能夠刺激消費者定向消費意愿，提升其購買能力。

從供給兩端精準施策

無論是數(shù)據(jù)還是此次消費券的反映都可以看到，在供需兩端的聯(lián)合發(fā)力下，餐飲行業(yè)正在回暖。根據(jù)中國烹飪協(xié)會分析，6月社會消費品零售總額增速由負轉正，全國餐飲收入、限上餐飲收入總額比5月雙雙增長，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速降幅比5月收窄17.1%、18.6%。北京餐飲消費券發(fā)放首日，北京餐飲消費券在美團上線僅6分鐘，四種面額餐飲消費券已全部領取完畢。其中，美團餐飲堂食滿100元減30元消費券僅68秒便被一搶而空。另外，美團外賣平臺首單訂單核銷時間為10點00分55秒。

“此次消費券活動，餐飲企業(yè)不用讓利，讓利部分直接由政府和平臺企業(yè)承擔。最大力度體現(xiàn)了政府紓困政策和振興消費政策的落實�！� 呷哺集團副總裁張艷梅表示，期待此輪餐飲消費券活動能夠拉動京城餐飲消費市場，作為品牌商家來說，對整個消費市場的復蘇也充滿了信心。

玫瑰花園自助烤肉相關負責人潘華表示，“這是我們第二年參與北京消費券活動，此前就能感受到在消費券帶動下門店客流量明顯增多。作為北京本土餐飲企業(yè)，我們將在此次消費券發(fā)放過程中積極落實相關政策，同時也愿意通過平臺多上線些折扣套餐，降低消費門檻、招攬更多客人”。

“消費券發(fā)放總量大、覆蓋面廣，其實也是在向市場傳遞信號，無論政府、企業(yè)還是第三方，都在勠力同心恢復經(jīng)濟發(fā)展，給市場和消費者吃顆定心丸�！敝袊嗣翊髮W智能社會治理研究中心研究員王鵬認為，一方面，北京餐飲消費券意味著有關部門在落實各項紓困政策，以此來拉動消費。另一方面，本次發(fā)放消費券不需要餐飲企業(yè)出資，是由有關部門真金白銀補貼，的確能夠帶動消費并為餐飲企業(yè)等帶來流量和收入。

袁帥指出，消費券發(fā)放有利于加速經(jīng)濟和市場消費恢復，進一步幫扶受困中小微企業(yè)，對于餐飲企業(yè)當下發(fā)展僅是起到了短暫提振紓困效益。從長久發(fā)展來看，餐飲企業(yè)需在經(jīng)營管理、產(chǎn)品質量、消費體驗、服務質量等方面下功夫，這才是長久持續(xù)效益的保障。