來(lái)源/零售顧事

作者/顧國(guó)建

本期導(dǎo)讀：

民營(yíng)企業(yè)和市場(chǎng)機(jī)制應(yīng)是中國(guó)零售業(yè)的主體

政府對(duì)零售市場(chǎng)調(diào)控應(yīng)采取更有效的行政與市場(chǎng)機(jī)制相結(jié)合方式

特許加盟在互聯(lián)網(wǎng)加持下（數(shù)字化特許）會(huì)更快更好的發(fā)展

便利店事業(yè)是馬拉松比賽需要毅力和定力

危局下零售業(yè)呼喚定力之人輩出

上月中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)公布了2021年便利店TOP100，中石化易捷和美宜佳以27000和26000店排名一二位，2022年6月30日，美宜佳以28230家門店超出易捷，名列中國(guó)便利店榜首，引發(fā)諸多聯(lián)想；

民營(yíng)企業(yè)和市場(chǎng)機(jī)制應(yīng)是中國(guó)零售業(yè)的主體

美宜佳是民營(yíng)企業(yè)在便利店業(yè)務(wù)上超出了2022《財(cái)富》中國(guó)500強(qiáng)第一的國(guó)企中石化旗下易捷，超出的關(guān)鍵還是較徹底地運(yùn)用了市場(chǎng)機(jī)制。

市場(chǎng)機(jī)制的核心是企業(yè)一切業(yè)務(wù)的出發(fā)點(diǎn)的源頭都是基于消費(fèi)者的需求，企業(yè)可通過(guò)一切合法合理的經(jīng)營(yíng)制度、方式、策略、技術(shù)、方法等去滿足需求。

市場(chǎng)機(jī)制另一個(gè)作用就是通過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的方式使好企業(yè)更高效率起來(lái)。

美宜佳對(duì)中石化易捷的超出是市場(chǎng)機(jī)制和企業(yè)家的作用，但市場(chǎng)機(jī)制的發(fā)揮很大程度取決于企業(yè)的性質(zhì)，民企還是國(guó)企，至關(guān)重要！

我再次告知，在零售業(yè)中不管企業(yè)的規(guī)模大小都要堅(jiān)持以民營(yíng)企業(yè)為主體，為什么？

道理是簡(jiǎn)單的，因?yàn)榱闶蹣I(yè)面對(duì)的是億萬(wàn)消費(fèi)者每日每時(shí)層出不窮的變化，需要企業(yè)快速采取對(duì)策應(yīng)變，相比民營(yíng)企業(yè)，國(guó)營(yíng)企業(yè)受管理制度和激勵(lì)機(jī)制等制約無(wú)法作出快速的變化對(duì)應(yīng)。

國(guó)營(yíng)企業(yè)的屬性會(huì)更多地體現(xiàn)政府對(duì)社會(huì)和市場(chǎng)的行政管理職能上，也客觀限制了國(guó)營(yíng)企業(yè)用市場(chǎng)機(jī)制的方式參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

中國(guó)改革開(kāi)放40多年來(lái)零售發(fā)展的實(shí)踐證明了零售業(yè)中的國(guó)營(yíng)企業(yè)缺乏市場(chǎng)活力的現(xiàn)實(shí)，主要表現(xiàn)在：

第一，企業(yè)規(guī)模的大不是依靠市場(chǎng)化的力量，而是依靠行政力量的推動(dòng)，只是眾多企業(yè)的合并和管理歸屬變更，大而不強(qiáng)；

第二，國(guó)營(yíng)企業(yè)占用的市場(chǎng)資源與效率比是低下的。

第三，從上海、北京和武漢等大城市的國(guó)營(yíng)商業(yè)集團(tuán)的市場(chǎng)地位來(lái)看，其銷售規(guī)模、盈利水平，創(chuàng)新能力和新業(yè)態(tài)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力上都是在逐年走低的，對(duì)當(dāng)?shù)谿DP的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率也在持續(xù)下降。

所以，我們還是要堅(jiān)持改革開(kāi)放初期對(duì)零售業(yè)的改革方針，國(guó)退民進(jìn)！

政府對(duì)零售市場(chǎng)調(diào)控

應(yīng)采取更有效的行政與市場(chǎng)機(jī)制相結(jié)合方式

政府對(duì)市場(chǎng)的調(diào)控最好的方法不是組建政府直接管轄指揮的國(guó)營(yíng)企業(yè)，用行政的手段和力量去管理處在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下的國(guó)企效率會(huì)低下，少數(shù)特別資源的領(lǐng)域除外。

就拿此次上海疫情封城期間的保供工作來(lái)看，市場(chǎng)化運(yùn)作的保供企業(yè)有足夠的能力完成2500萬(wàn)上海居民的食品等生活用品的供應(yīng)，但他們的能力受到了非正常的疫情防控政策限制。

此時(shí)，政府的保供重點(diǎn)應(yīng)聚焦在對(duì)這些保供企業(yè)的全力支持使其快速恢復(fù)常態(tài)運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，或者將具有更多保供資源的非本地力量迅速納入保供企業(yè)之中就可迅速解決問(wèn)題。

遺憾的是政府反而是把保供重任通過(guò)行政的方式讓各區(qū)縣政府和街道辦事處擔(dān)任，對(duì)商品貨源組織分配等毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的各級(jí)行政機(jī)構(gòu)的保供亂象令上海人民大受其害，成為震驚國(guó)內(nèi)外的“上海買菜難”大事件，教訓(xùn)極其深刻。

行政手段結(jié)合市場(chǎng)機(jī)制，將市場(chǎng)化運(yùn)作的企業(yè)行為納入到應(yīng)急應(yīng)需政府調(diào)控市場(chǎng)的行動(dòng)之中許多問(wèn)題都可迎刃而解。

新加坡政府規(guī)定，當(dāng)零售市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)異常變動(dòng)時(shí)，職工總會(huì)下的職總超市的價(jià)格就被政府指定為政府干預(yù)市場(chǎng)的價(jià)格，企業(yè)售價(jià)超過(guò)這一價(jià)格就屬違法。

美宜佳響應(yīng)各地政府疫情保供要求將商品結(jié)構(gòu)調(diào)整為滿足家庭和單位的基礎(chǔ)消費(fèi)品，充分發(fā)揮了便利店門店網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，此舉不僅保住了企業(yè)現(xiàn)金流，還在消費(fèi)者心目中留下了永遠(yuǎn)的品牌印象。

監(jiān)管好“政府之手”是堅(jiān)持市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和改革開(kāi)放特別重要的前提！

特許加盟在互聯(lián)網(wǎng)加持下（數(shù)字化特許）會(huì)更快更好的發(fā)展

25年前我與美宜佳兩位主要?jiǎng)?chuàng)始人葉志堅(jiān)和張國(guó)衡有過(guò)一次交流，至今清晰地記得我對(duì)他倆說(shuō)：

美宜佳不能學(xué)上海便利店的直營(yíng)連鎖，一定要發(fā)展加盟連鎖！

美宜佳25年來(lái)始終踐行了便利店的特許加盟方式，并做到了行業(yè)的第一，頓感上面那句話是我此生對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)事業(yè)最有價(jià)值的一句話！

美宜佳的高速發(fā)展也得益于第三代的數(shù)字化特許方式，即社交網(wǎng)絡(luò)的加持，目前通過(guò)第三方社交平臺(tái)接入的O2O業(yè)務(wù)規(guī)模已經(jīng)占中國(guó)便利店中的首位。

公司總部通過(guò)APP和小程序等私欲流量已經(jīng)成為新品上市等重要的發(fā)布和銷售平臺(tái)，萬(wàn)店萬(wàn)面的個(gè)性化經(jīng)營(yíng)也成為了可能。

董事長(zhǎng)張國(guó)衡堅(jiān)信未來(lái)社會(huì)一定會(huì)出現(xiàn)數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)，此話預(yù)示著美宜佳向平臺(tái)化和數(shù)據(jù)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的遠(yuǎn)大目標(biāo)。

美宜佳快速發(fā)展背后商業(yè)邏輯的四大看點(diǎn)：

1，物流配送系統(tǒng)是關(guān)鍵，已進(jìn)入的20個(gè)省都建成了完整的物流配送體系，并在湖南、湖北自建啟用了加工和物流配送中心，廣西、重慶、江蘇加工配送中心也在自建中，這種對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的投資就是為美宜佳1-5線城市“全市場(chǎng)發(fā)展”戰(zhàn)略服務(wù)的；

2，建立起公司控股經(jīng)營(yíng)管理者參股的股權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)相結(jié)合的激勵(lì)機(jī)制，美宜佳所有的業(yè)務(wù)模塊都是這種機(jī)制在運(yùn)行。總部對(duì)省外公司采取區(qū)域授權(quán)的內(nèi)加盟模式，在市場(chǎng)拓展和激勵(lì)機(jī)制上要大大好于一般的體系外區(qū)域授權(quán)加盟；

3，美宜佳董事長(zhǎng)張國(guó)衡始終追求“單店盈利”，這種追求的思想本質(zhì)就是“想盡一切辦法讓加盟者盈利”！這才是美宜佳能快速發(fā)展的本源性的特質(zhì)；

4，美宜佳新的400多家鮮食便利店，是便利店升級(jí)的方向，美宜佳已經(jīng)在做應(yīng)對(duì)老齡化、單身化和就業(yè)彈性化到來(lái)的準(zhǔn)備，美宜佳鮮食定位在一日五餐這個(gè)供應(yīng)體系上，適應(yīng)的是碎片化飲食時(shí)間到來(lái)，高明。

便利店是馬拉松比賽需要毅力和定力

葉志堅(jiān)，東莞糖酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)，美宜佳第一任董事長(zhǎng)，他在接受我的美宜佳便利店中國(guó)第一的祝賀時(shí)說(shuō)：

便利店事業(yè)是個(gè)馬拉松，需要持久的強(qiáng)毅力，今天你領(lǐng)先了，但不代表明天你會(huì)不落后，美宜佳今天的領(lǐng)先只是從當(dāng)今市場(chǎng)角度驗(yàn)證了模式的成立，成功的商業(yè)模式是需要不斷調(diào)整優(yōu)化的，努力再努力不敢懈怠啊！

過(guò)幾天認(rèn)識(shí)葉志堅(jiān)董事長(zhǎng)整整27年了，感到他是個(gè)認(rèn)準(zhǔn)方向特別有毅力長(zhǎng)跑的領(lǐng)頭人，把更年輕的人推向公司領(lǐng)導(dǎo)重任，以保企業(yè)基業(yè)長(zhǎng)青。

踐行不敢懈怠的諾言，一年中有許多的時(shí)間花在對(duì)全國(guó)幾萬(wàn)家美宜佳便利店的考察指導(dǎo)上，有時(shí)會(huì)和網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)人員在街邊觀察人流量一待就是幾個(gè)小時(shí)，令人感動(dòng)。

葉志堅(jiān)特別令我敬佩的是，不僅是個(gè)有毅力的人更是一個(gè)有定力的人，他不會(huì)為任何市場(chǎng)誘惑所動(dòng)，比如，對(duì)上市等資本市場(chǎng)運(yùn)作謹(jǐn)慎有加，不涉入房地產(chǎn)等等，這種堅(jiān)持商業(yè)本質(zhì)本源的定力讓美宜佳行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

危局下零售業(yè)呼喚定力之人輩出

中國(guó)零售業(yè)要學(xué)習(xí)葉志堅(jiān)這樣有定力的企業(yè)家，他們都是50后，都是通過(guò)國(guó)有企業(yè)轉(zhuǎn)制為民營(yíng)企業(yè)開(kāi)始發(fā)展現(xiàn)代商業(yè)，都是中國(guó)零售業(yè)中真正的“大佬”：

陳念慈，1951年生，三江購(gòu)物俱樂(lè)部股份有限公司董事長(zhǎng)，是零售業(yè)中最具慧眼與阿里巴巴合作的上市公司，數(shù)字化轉(zhuǎn)型成果豐碩，今年由三江公司自行管理的寧波5家盒馬門店轉(zhuǎn)虧為盈，實(shí)體零售O2O走出新路；

葉志堅(jiān)，1952年生，東莞糖酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)，旗下美宜佳便利店成為中國(guó)最大的便利店公司，正在第一家全國(guó)性品牌便利店公司路上；

王培桓，1955年生，山東家家悅超市集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)，旗下超市企業(yè)在生鮮食品供應(yīng)鏈全鏈路發(fā)展上成為中國(guó)商超行業(yè)的標(biāo)兵；

曹和平，1956年生，長(zhǎng)春歐亞集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)，引領(lǐng)中國(guó)購(gòu)物中心和百貨店創(chuàng)新發(fā)展，布局穩(wěn)健注重進(jìn)入市場(chǎng)的高市場(chǎng)占有率。

他們低調(diào)，不參加喧鬧的商業(yè)活動(dòng)，靜下心來(lái)做企業(yè)。

我呼喚中國(guó)零售業(yè)更多的有定力企業(yè)家輩出，為的是我們能生存下來(lái)。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平對(duì)這些有定力的企業(yè)家精神的評(píng)語(yǔ)是，“勇創(chuàng)新、穩(wěn)發(fā)展、有情懷，”精辟！