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當(dāng)網(wǎng)紅品牌爆火的時(shí)候,離死就不遠(yuǎn)了?

來(lái)源: 聯(lián)商專欄 吳明毅 2022-03-18 15:31

長(zhǎng)沙_海信文和友 _17_

出品/聯(lián)商專欄

撰文/特約專欄作者吳明毅

近年來(lái)隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的全面普及,“碎片化及信息爆炸”越演愈烈,大眾注意力愈發(fā)分散,“眼球經(jīng)濟(jì)”隨之大行其道。所謂“眼球經(jīng)濟(jì)”,即“依靠吸引大眾注意力來(lái)獲取經(jīng)濟(jì)利益”,試看當(dāng)下各行各業(yè),幾乎盡皆被其裹挾,少有例外者,大有“順之者昌、逆之者亡”的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

再以此反觀實(shí)體商業(yè),不外如是,尤以餐飲及一眾新興品牌為甚,高舉“顏值即正義”大旗,自以為抓住了流量密碼,雖一時(shí)風(fēng)頭無(wú)二,但幾乎均是曇花一現(xiàn),且網(wǎng)絡(luò)上有這樣一種說(shuō)法——“網(wǎng)紅品牌爆火的時(shí)候,離死就不遠(yuǎn)了…”如今看來(lái),確實(shí)屢試不爽。

所以,本文借此探討一下“眼球經(jīng)濟(jì)”究竟適不適合作為商業(yè)戰(zhàn)略以及“真正的商業(yè)之本”又是什么。

一、“眼球經(jīng)濟(jì)”究竟適不適合作為商業(yè)戰(zhàn)略?

讓我們暫且將目光倒回2012年。在那一年,一窩蜂的涌現(xiàn)出了諸如黃太吉煎餅、馬佳佳的情趣品牌泡否科技、雕爺?shù)牡駹斉k畹纫槐姟暗谝淮ヂ?lián)網(wǎng)線下實(shí)體品牌”,用當(dāng)下的話講即“初代網(wǎng)紅品牌”,它們從誕生之日開(kāi)始,就已然是話題的寵兒,甚至有個(gè)別品牌在誕生之前即已受到萬(wàn)眾矚目(眾籌模式)。

以此再反觀對(duì)比當(dāng)下一眾新興網(wǎng)紅品牌,若論熱度與話題度,完全不可同日而語(yǔ),更何況那時(shí)還是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)方興未艾之時(shí),生存環(huán)境更可謂得天獨(dú)厚。

也許當(dāng)下的我們已然忘了“初代網(wǎng)紅品牌”當(dāng)年有多么風(fēng)頭無(wú)二,不妨借此再簡(jiǎn)單回憶一下——

黃太吉 - 前3年即融資過(guò)億,估值高達(dá)12億;

馬佳佳(泡否科技)- 一眾創(chuàng)業(yè)論壇和商學(xué)院爭(zhēng)相邀請(qǐng)的演講嘉賓;其中最轟動(dòng)的是2014年2月,應(yīng)邀去萬(wàn)科演講,一句“90后壓根不買房”火遍全國(guó);

雕爺牛腩 - 人均客單價(jià)在150元+(2013年),開(kāi)業(yè)僅2個(gè)月即獲得了所在商場(chǎng)餐廳坪效合翻臺(tái)率雙冠軍,并獲6000萬(wàn)元融資,估值4億元…

所以,若論“網(wǎng)紅”無(wú)出其右者,若論“資本追捧”更無(wú)出其右者。但就是在這種占盡天時(shí)、地利、人和等各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)加持下,這些品牌無(wú)一例外的“慘淡離場(chǎng)、消失無(wú)聲”…

有媒體做過(guò)一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)——我國(guó)共有餐飲企業(yè)(品牌)600余萬(wàn)家,但平均壽命不到兩年,僅僅508天,且網(wǎng)紅品牌壽命更短…可見(jiàn),“眼球經(jīng)濟(jì)與資本”只是助推劑、加速器、甚至是興奮劑與激素,能使之成為“曇花”、但解決不了“短暫一現(xiàn)”的問(wèn)題。所以,不能將之置于戰(zhàn)略高度,并不是核心與根本。

二、“產(chǎn)品是1,營(yíng)銷是0;如果顛倒了就是一場(chǎng)空”

再將視角轉(zhuǎn)向2018年。這一年,一家名叫“文和友”的“文化美食綜合體”在長(zhǎng)沙橫空出世,以“沉浸式在地文化場(chǎng)景構(gòu)建+市井美食融入”成就一個(gè)“餐飲新物種”,并讓“餐飲與打卡地”深度關(guān)聯(lián)。

我曾現(xiàn)場(chǎng)探訪過(guò)長(zhǎng)沙文和友,那種震撼無(wú)以言表,不僅是深夜尚如景區(qū)般排隊(duì)地客流,更是那種在地文化與特色餐飲的深度融合及大面積沉浸式場(chǎng)景呈現(xiàn),置身其中不由會(huì)被感染,好像回到“匆匆那年”…

其實(shí)在我看來(lái),“文和友”實(shí)質(zhì)就是一個(gè)“以在地文化為核的大型特色美食主題街區(qū)”,所以若論“顏值的極致性”,確實(shí)無(wú)出其右者。但再看近期報(bào)道,從盛況空前到風(fēng)光不再,也僅僅是3年時(shí)間。

其他類似情況,不勝枚舉,如若盤點(diǎn)一下“貼有網(wǎng)紅標(biāo)簽”的品牌,幾乎無(wú)一例外。所以,大家須清楚地認(rèn)識(shí)到——“(網(wǎng))紅的越猛,死的越快”,這確實(shí)是規(guī)律。

所以,據(jù)說(shuō)某一位有心人在復(fù)盤總結(jié)一眾“網(wǎng)紅品牌短命原因”之后,提出了這樣一句話——“產(chǎn)品是1,營(yíng)銷(顏值、網(wǎng)紅、眼球效應(yīng))是0;如果顛倒了就是一場(chǎng)空!

因此,對(duì)于實(shí)體從業(yè)者與經(jīng)營(yíng)者而言,最重要在于找出并立住“1”,而不是在后面“添多少個(gè)0”。那什么是實(shí)體商業(yè)項(xiàng)目的“1”呢?在我看來(lái)有以下幾項(xiàng)——

1、商品力。即產(chǎn)品力,即人、貨、場(chǎng)的“貨”,沒(méi)有好的產(chǎn)品,其他都是無(wú)效或低效的;

2、服務(wù)力。如若沒(méi)有絕對(duì)拔尖的產(chǎn)品力,再?zèng)]有好的服務(wù),品牌難以長(zhǎng)久;行業(yè)平均水平的產(chǎn)品力,拔尖的服務(wù),品牌大概率爆火并持久(如海底撈);低于行業(yè)平均水平的產(chǎn)品力(但不是非常差),拔尖的服務(wù),則依然有較大生存空間。可見(jiàn),服務(wù)力多么重要;

3、“人心”。此“人心”特指員工,因?yàn)槿缛舢?dāng)員工的心都企業(yè)真正在一起了,如若還無(wú)法贏得顧客的心,那也可謂是“極為罕見(jiàn)、未之有也”的。

有此三項(xiàng),再加“與時(shí)俱進(jìn)”(開(kāi)放,不固步自封),不成為行業(yè)標(biāo)桿,那也是真真極難的。

如若再在這三項(xiàng)中排出個(gè)重要級(jí)來(lái),我認(rèn)為最重要與基本的當(dāng)屬——“人心”,因?yàn)橛辛恕叭诵摹,其他兩?xiàng)必然會(huì)補(bǔ)足,只是時(shí)間問(wèn)題罷了。

三、從《經(jīng)典》里感受如何收攏“人心”

在這方面,《毛選》(第一卷-《關(guān)心群眾生活,注意工作方法》)給出了完整的答案,因?yàn)榭v觀古今中外,之于“收攏人心”,有出其右者嗎?

“商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)”,商業(yè)作為勞動(dòng)密集型行業(yè),根本恰在于“人”,只有做好“人”的動(dòng)員才能真正做好商業(yè),只有依靠“人的主觀能動(dòng)性”才能真正成就標(biāo)桿。

當(dāng)我們真正滿足了“員工與顧客”的需要,我們才能真正成為他們的組織者,他們才會(huì)真正圍繞在企業(yè)的周圍,熱烈地?fù)碜o(hù)企業(yè)?纯础胖東來(lái)”,難道不就是這樣嗎?

要使廣大“員工”認(rèn)識(shí)到企業(yè)是代表他們的利益的,是和他們呼吸相通的。要使他們從這些事情出發(fā),了解我們提出來(lái)的更高的任務(wù)(業(yè)績(jī)、管理要求等)…如若企業(yè)真能做到如此,試問(wèn)哪個(gè)員工不玩命干?如若這樣,目標(biāo)還實(shí)現(xiàn)不了,那就是目標(biāo)制定有問(wèn)題了。

企業(yè)要得到員工的擁護(hù)么?要員工拿出他們的全力放到工作上去么?那末,就得和員工在一起,就得去發(fā)動(dòng)員工的積極性,就得關(guān)心員工的痛癢,就得真心實(shí)意地為員工謀利益,解決員工的一切問(wèn)題。企業(yè)是這樣么做了么,廣大員工就必定擁護(hù)企業(yè)。

資本、顏值、流量、網(wǎng)紅等等外在真的是核心嗎?如果是,那么那些占盡這些優(yōu)勢(shì)的網(wǎng)紅品牌怎么都無(wú)一例外的“曇花一現(xiàn)、黯然離場(chǎng)”了呢?所以,核心不是這些,而是“人心”。其實(shí)這些品牌之所以這么快的出問(wèn)題,除了產(chǎn)品問(wèn)題外,幾乎都有一個(gè)核心問(wèn)題——管理。仔細(xì)想想,無(wú)一例外,如若管理真上去了,絕不會(huì)是這種結(jié)果。

企業(yè)的任務(wù)是良性經(jīng)營(yíng)(盈利),但是沒(méi)有“人心”就無(wú)法真正良性經(jīng)營(yíng),不解決“人心”的問(wèn)題,良性經(jīng)營(yíng)就是一句空話。

解決問(wèn)題最重要的在于“方法”,沒(méi)有正確的方法就不會(huì)有好的結(jié)果。而“人心”最大的敵人就是“官僚主義與命令主義”,最好的方法是“實(shí)事求是與無(wú)微不至”。

綜上,望有啟發(fā)。

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