2月16日，據(jù)第三只眼看零售報(bào)道稱，百果園集團(tuán)2021年同比2020年實(shí)現(xiàn)超預(yù)期增長(zhǎng)，同時(shí)，考慮到2022年將會(huì)大力度推動(dòng)三四線下沉市場(chǎng)布局及生態(tài)圈發(fā)展，百果園集團(tuán)向已離職的加盟商員工發(fā)出回流倡議。

官網(wǎng)顯示，百果園成立于2001年，是一家中高端精品水果連鎖品牌。官方數(shù)據(jù)顯示，目前百果園一體化門(mén)店數(shù)已超過(guò)5000家，覆蓋90余個(gè)超市，一體化會(huì)員數(shù)突破8000萬(wàn)，線上線下全渠道年服務(wù)人次超2億。另外，從2015年獲得第一筆融資至今，百果園共完成8輪融資，僅2018年就獲得5輪融資，其中B輪融資高達(dá)15億元。

從2021年發(fā)展情況來(lái)看，百果園主要是在門(mén)店端、市場(chǎng)布局，以及供應(yīng)鏈層面有所突破。

具體來(lái)看，在門(mén)店端，百果園通過(guò)將果品品質(zhì)升級(jí)、品類(lèi)結(jié)構(gòu)優(yōu)化等強(qiáng)化了消費(fèi)者粘性，以此帶動(dòng)商品銷(xiāo)售。例如原本應(yīng)該先后上市的澳洲橙和國(guó)產(chǎn)橙，受疫情通關(guān)影響，只能同期上市。百果園即通過(guò)品類(lèi)搭配、食用場(chǎng)景區(qū)分等方式避免了價(jià)格較高的澳洲橙滯銷(xiāo)。

在市場(chǎng)擴(kuò)張上，百果園開(kāi)始重點(diǎn)關(guān)注三四線城市。其2021年新開(kāi)三四線區(qū)域門(mén)店占總體新店數(shù)30%，預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到40%。同時(shí)，百果園也根據(jù)不同商圈推出了百果園體驗(yàn)店、高端店、普通店以及簡(jiǎn)約版門(mén)店。這些店型在保障果品品質(zhì)及運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，也會(huì)成為百果園覆蓋更多消費(fèi)場(chǎng)景的抓手。

在供應(yīng)鏈端，百果園的商品正在進(jìn)入第三方渠道，比如餓了么、美團(tuán)等，為百果園打開(kāi)B端市場(chǎng)。目前百果園有C端門(mén)店運(yùn)營(yíng)、大生鮮戰(zhàn)略、To B供應(yīng)等多條業(yè)務(wù)線。

另外，目前百果園開(kāi)始將四五線城市作為重點(diǎn)突破。

為了進(jìn)一步貼合下沉市場(chǎng)需求，百果園在店型上作出區(qū)分。其目前共有四種店型，一是開(kāi)在寫(xiě)字樓、機(jī)場(chǎng)等場(chǎng)景中的體驗(yàn)店；二是開(kāi)在核心商圈、CBD等區(qū)域中的高端店；三是數(shù)量最多、覆蓋面最廣，主要在一二線城市布局的普通店；四是進(jìn)入四五線城市、城中村等區(qū)域的簡(jiǎn)約版門(mén)店。

同時(shí)，在商品結(jié)構(gòu)層面，百果園還針對(duì)下沉市場(chǎng)調(diào)整品類(lèi)占比。舉例來(lái)說(shuō)，百果園共有全球統(tǒng)采、全國(guó)統(tǒng)采、地方采購(gòu)以及市場(chǎng)采購(gòu)四種渠道。在下沉市場(chǎng)中，百果園即通過(guò)適當(dāng)增加地方采購(gòu)比例，引進(jìn)更多區(qū)域周邊商品來(lái)降低物流運(yùn)輸成本，從而降低商品定價(jià)。從此次百果園針對(duì)已離職的加盟商員工發(fā)出的召回倡議來(lái)看，實(shí)際上也有利于百果園向下沉市場(chǎng)滲透。

事實(shí)上，在近兩年快速發(fā)展的同時(shí)，百果園也遇到了不少難題。

其一，上市無(wú)望。近兩年，百果園屢次傳出上市消息，從紐交所、到港交所，在到2021年的深交所，但最終都卡在上市輔導(dǎo)期。

其二，競(jìng)爭(zhēng)壓力日漸加劇。在近兩年社區(qū)團(tuán)購(gòu)發(fā)展火爆的情形下，多多買(mǎi)菜、美團(tuán)買(mǎi)菜等平臺(tái)依靠著背后的資本，進(jìn)行燒錢(qián)補(bǔ)貼以擴(kuò)張市場(chǎng)份額，對(duì)定位中高端的百果園形成了無(wú)情的碾壓。另外，截止到2021年8月1日，百果園門(mén)店覆蓋全國(guó)115座城市，在營(yíng)門(mén)店僅5014家，與余惠勇此前設(shè)想的一萬(wàn)家店還相差一半。

其三，安全問(wèn)題。2021年，百果園除了被曝出用于慰問(wèn)抗疫英雄的高檔水果涉嫌走私外，還有網(wǎng)友曝出百果園的榴蓮腐敗且吃出活蟲(chóng)和蟲(chóng)卵、水果不新鮮腐敗變質(zhì)等問(wèn)題。此外，百果園還存在商家承諾退款卻無(wú)法提現(xiàn)、平臺(tái)App隨意封號(hào)……