超市發(fā)的2021:緊隨需求而變,提升賣場(chǎng)新溫度
2021年,超市發(fā)圍繞年初確定的工作思路,緊抓任務(wù)目標(biāo),及時(shí)調(diào)整管理策略,建立新型營(yíng)銷體系。
主動(dòng)作為 踐行初心使命
在多個(gè)疫情突發(fā)的緊急時(shí)刻,超市發(fā)第一時(shí)間為街道提供物資支援,為社區(qū)工作人員送去愛(ài)心慰問(wèn),建立社區(qū)居民生活物資線上服務(wù)專線,居民可通過(guò)線上小程序下單訂購(gòu)商品,確保被隔離社區(qū)居民正常生活;組織在職黨員、積極分子、團(tuán)員奔赴大柳樹(shù)路5號(hào)院、北下關(guān)街道大慧寺社區(qū)、永定路街道復(fù)興路40號(hào)社區(qū)下沉值守,配合開(kāi)展疫情防控各項(xiàng)工作。
為了滿足市民的冬儲(chǔ)需求,超市發(fā)多方聯(lián)系產(chǎn)地、組織貨源,克服物流、限行等困難,保證市民可以買到物美價(jià)廉的商品。在最短時(shí)間內(nèi)完成千余噸耐儲(chǔ)蔬菜的備貨,穩(wěn)定市場(chǎng)需求,安撫百姓購(gòu)物心理,力保首都市場(chǎng)穩(wěn)定。
順應(yīng)市場(chǎng) 緊隨需求而變
在實(shí)體零售經(jīng)營(yíng)上大面積遇到困難的環(huán)境下,超市發(fā)堅(jiān)持隨需而變,不閉店微投入升級(jí)門店,低成本拓展銷售渠道。全年新開(kāi)店7家,關(guān)閉7家經(jīng)營(yíng)不振店,及時(shí)止損,快速減負(fù)。
堅(jiān)持跟隨市場(chǎng)的腳步,超市發(fā)圍繞顧客的需求,閉店調(diào)改天通苑東區(qū)店,嘗試不停業(yè)調(diào)改萬(wàn)泉莊店、萬(wàn)壽路店、永定路店,優(yōu)化商品結(jié)構(gòu),完善項(xiàng)目招商,豐富服務(wù)項(xiàng)目,擴(kuò)大自營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)制售,強(qiáng)化餐廚品類,淘汰同質(zhì)化、滯銷、長(zhǎng)尾商品,提升門店經(jīng)營(yíng)能力和銷售業(yè)績(jī)。
優(yōu)化結(jié)構(gòu) 從商品要毛利
圍繞生鮮日配品類推出高性價(jià)比訂制單品,陸續(xù)開(kāi)發(fā)月盛齋羊蝎子、鹽田大蝦等10個(gè)系列20余種商品;全面聚焦競(jìng)賽大單品,全年打造周、月大單品共計(jì)358品,有效帶動(dòng)了品類銷售業(yè)績(jī);加快新品引進(jìn)速度,開(kāi)發(fā)適銷商品,采用直通新品模式,提升新品引進(jìn)質(zhì)量和效率,實(shí)現(xiàn)毛利提升。
全年共計(jì)引進(jìn)新品2817品,實(shí)現(xiàn)毛利率超過(guò)20%;強(qiáng)化餐廚品類,做熱賣場(chǎng),門店自制鮮食、輕食等逐步成熟,部分商品特色突出,銷售持續(xù)提升;注重品類組合,逐漸形成從賣單品向賣生活轉(zhuǎn)化。
為應(yīng)對(duì)線上競(jìng)爭(zhēng),超市發(fā)開(kāi)發(fā)肉禽深加工引流到店。通過(guò)開(kāi)展員工培訓(xùn),現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)加線上視頻指導(dǎo)等多種形式操練刀手,提升分割技巧及數(shù)據(jù)測(cè)算能力,從而提升銷售、增加毛利收入。以部位精細(xì)分割、絲丁片日常餐廚必備等深加工商品為主,制定40多支單品精加工標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一分割方法,統(tǒng)一包材標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一克重。
立體營(yíng)銷 提升賣場(chǎng)新溫度
2021年,超市發(fā)以“餐+廚”為核心,與眉州東坡酒樓、砂鍋居等老字號(hào)合作推出春節(jié)、五一家宴,探索營(yíng)銷新模式;恢復(fù)周末教吃教做促銷,增強(qiáng)與顧客互動(dòng),做熱賣場(chǎng);圍繞全年24節(jié)氣策劃每周重點(diǎn)推銷單品,導(dǎo)入營(yíng)銷賣點(diǎn)宣傳,給節(jié)日節(jié)氣的賣場(chǎng)氛圍迅速升溫;圍繞孩子營(yíng)造愉悅的成長(zhǎng)互動(dòng)體驗(yàn),組合一餐飯的生意、見(jiàn)證一家人的溫暖,強(qiáng)化超市發(fā)品牌根植于社區(qū)的親民屬性,實(shí)現(xiàn)引流創(chuàng)收。
通過(guò)顧客微信群、走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)辦公樓等多種形式拓展銷售渠道;圍繞節(jié)日、節(jié)氣、時(shí)事熱點(diǎn)引導(dǎo)消費(fèi),推出每日私廚快報(bào)、超Hi“食”力派等活動(dòng)強(qiáng)化餐廚商品,推銷個(gè)性味道;通過(guò)超市發(fā)自有平臺(tái)“鮮到家”+京東、美團(tuán)、餓了么第三方平臺(tái),主打自有品牌“超之鮮”系列商品及民需商品;緊跟直播帶貨風(fēng)潮,全年共組織直播28場(chǎng)次,聯(lián)合伊利、德芙、樂(lè)事、雀巢等知名品牌直播,提升直播品質(zhì),帶動(dòng)銷售穩(wěn)步提升。海批公司困境中找出路,確保電商渠道銷售持續(xù)增長(zhǎng),拼多多平臺(tái)銷售同比增長(zhǎng)125.55%。
經(jīng)營(yíng)數(shù)智 提高運(yùn)營(yíng)效率
完成生鮮配送、常溫配送、海批公司系統(tǒng)升級(jí),從流程數(shù)字化提升到全流程實(shí)時(shí)數(shù)字化運(yùn)行,規(guī)范并優(yōu)化了業(yè)務(wù)流程,強(qiáng)化了信息技術(shù)的應(yīng)用,取得了顯著的成效。
針對(duì)高貢獻(xiàn)會(huì)員開(kāi)發(fā)上線超“V”會(huì)員,升級(jí)購(gòu)物新體驗(yàn),回饋增強(qiáng)會(huì)員黏性,穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)忠誠(chéng)客群;通過(guò)購(gòu)物籃算法發(fā)送手機(jī)電子券觸達(dá)顧客,實(shí)施定向精準(zhǔn)營(yíng)銷;全連鎖店實(shí)施數(shù)字小票上線,成為首家將傳統(tǒng)小票升級(jí)為數(shù)字小票的零售商,年節(jié)省打印耗材約70%;主動(dòng)參與數(shù)字人民幣推進(jìn),滿足消費(fèi)者需求。
此外,超市發(fā)利用供應(yīng)鏈協(xié)作平臺(tái)給合作伙伴共享工作流,提高協(xié)同辦公效率;自主研發(fā)設(shè)計(jì)合同管理軟件、證照管理軟件,提升了重要信息管理的安全性、系統(tǒng)性、及時(shí)性和有效性;啟用用友財(cái)務(wù)系統(tǒng),規(guī)范會(huì)計(jì)核算流程的同時(shí),提升工作效率,提高財(cái)務(wù)管理能力,逐步實(shí)現(xiàn)業(yè)財(cái)一體化。
落實(shí)責(zé)任 確保安全運(yùn)營(yíng)
在安全生產(chǎn)委員會(huì)、安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下,各部門、連鎖店深入學(xué)習(xí)貫徹關(guān)于安全生產(chǎn)工作的重要論述精神,以全年安全生產(chǎn)無(wú)事故為目標(biāo),認(rèn)真落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任。
與各部門、連鎖店簽訂安全責(zé)任書(shū)2915份,實(shí)施各類安全檢查3386店次,組織各級(jí)別安全培訓(xùn)1659 次,開(kāi)展各類預(yù)案演練169次。完成對(duì)生鮮配送中心氨制冷系統(tǒng)的改造,徹底解決了液氨制冷存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患,促進(jìn)了公司安全生產(chǎn)水平提升和企業(yè)全年無(wú)安全責(zé)任事故發(fā)生。
始終繃緊疫情防控之弦,統(tǒng)籌做好常態(tài)化防控措施,按照要求落實(shí)好測(cè)體溫、戴口罩、一米線、防聚集、登記驗(yàn)碼、通風(fēng)消殺、“健康寶”核驗(yàn)等防疫措施;加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)教育,做好輿論防控;加強(qiáng)連鎖店、餐飲店、施工工地、進(jìn)口商品等人員密集場(chǎng)所及高危項(xiàng)目的重點(diǎn)管理,做好疫情突發(fā)事件預(yù)案管理。盯緊重點(diǎn)領(lǐng)域、重要人群,跟進(jìn)監(jiān)督、精準(zhǔn)監(jiān)督、做實(shí)監(jiān)督,確保了安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定。
挖潛增效 發(fā)揮崗位動(dòng)力
在租賃市場(chǎng)呈現(xiàn)低迷狀態(tài),租金繳納不穩(wěn)定的情況下,超市發(fā)采取有力措施,吸引優(yōu)良的承租商戶進(jìn)場(chǎng),全年房屋、專柜出租等資產(chǎn)收入達(dá)成目標(biāo);自主完成虛擬化和虛擬機(jī)投入使用,打造出更加高效、易管理、更靈活的信息系統(tǒng)應(yīng)用架構(gòu),節(jié)省大量硬件投入和運(yùn)維費(fèi)用;對(duì)設(shè)備設(shè)施等閑置資產(chǎn)進(jìn)行再利用,減少新開(kāi)店投入,保障企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展;成功申報(bào)“2021年首都職工教育培訓(xùn)示范點(diǎn)特色培訓(xùn)項(xiàng)目”,獲得政府專項(xiàng)補(bǔ)貼。
挖掘內(nèi)部潛在人才,注重人才培養(yǎng),加大年輕干部選任力度,使一批業(yè)績(jī)突出、群眾公認(rèn)的骨干走上了中層管理崗位;對(duì)接行業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)機(jī)構(gòu),提供員工展示機(jī)會(huì),組織員工參加國(guó)家級(jí)、市級(jí)、區(qū)級(jí)各類職業(yè)技能大賽10個(gè)賽項(xiàng)的比賽,共19人相繼斬獲佳績(jī);圍繞安全生產(chǎn)、企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)脫困等課題分別組織全員、中層管理人員、重點(diǎn)崗位人員開(kāi)展定制化培訓(xùn)及考核,多維度提高職業(yè)技能和素養(yǎng)。
不斷完善和規(guī)范公司內(nèi)部控制管理,全方位建設(shè)內(nèi)部控制體系,以培訓(xùn)、考核等形式由“立規(guī)矩”向“見(jiàn)成效”轉(zhuǎn)變,形成“全員參與內(nèi)控、全員接受內(nèi)控”的工作氛圍,加強(qiáng)內(nèi)控合規(guī)意識(shí)的深度和廣度,筑牢企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)防線。
譽(yù)望所歸 獲得多項(xiàng)殊榮
2021年,超市發(fā)取得“2021年度北京十大商業(yè)品牌”“2020年度中國(guó)零售商業(yè)營(yíng)銷最具創(chuàng)意獎(jiǎng)”“首都文明單位”等多項(xiàng)殊榮。位居2020年度中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)排名第72 位、中國(guó)超市百?gòu)?qiáng)第32位,順利通過(guò)國(guó)家市場(chǎng)總局專家團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)檢核,為國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建貢獻(xiàn)應(yīng)有力量。
2022年充滿期待,超市發(fā)表示,將永不懈怠,一往無(wú)前,為首都商業(yè)復(fù)蘇、民生保障做出更大貢獻(xiàn)。
發(fā)表評(píng)論
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