12月30日上午，浙江省首家“肯德基食物銀行”落地杭州濱江，浙江肯德基在杭州濱江區(qū)浦沿街道世茂之西湖餐廳試點打造了“肯德基食物銀行·余量食物領取站”。

浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會現(xiàn)場發(fā)布《餐飲節(jié)約服務規(guī)范》團體標準，嚴格按照《中華人民共和國反食品浪費法》有關規(guī)定，宣導厲行節(jié)約、反對浪費，提醒顧客適度點餐，共推餐飲節(jié)約，弘揚節(jié)約美德。

浙江省首家“肯德基食物銀行”落地杭州濱江

在杭州濱江區(qū)世茂之西湖肯德基餐廳，浙江省商務廳、浙江省市場監(jiān)督管理局、杭州市商務局、杭州市濱江區(qū)商務局、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會及各界代表共同見證了“浙江省首家‘肯德基食物銀行’揭牌儀式”。

“肯德基食物銀行”揭牌

浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會會長沈堅表示，《餐飲節(jié)約服務規(guī)范》團體標準發(fā)布暨浙江省首家“肯德基食物銀行”的落成,是我省餐飲企業(yè)踐行“厲行節(jié)約 反對浪費”的具體行動舉措，非常有意義。浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長錢錫宏也表示,下一步將逐步引導全省餐飲企業(yè)以標準化促進餐飲節(jié)約反對浪費行動的落實。此次活動聯(lián)合浙江肯德基等8家餐飲單位宣讀《厲行勤儉節(jié)約 反對餐飲浪費》倡議，宣導厲行節(jié)約、反對浪費。

浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長錢錫宏

在活動現(xiàn)場，一臺貼有“肯德基食物銀行·余量食物領取站”字樣的冷凍冰箱里，存放著肯德基雞翅、吮指原味雞等數(shù)十袋食物。在冰箱的側面，“珍惜食物”“物盡其用”“反對浪費”“合理領取”等字眼非常醒目，倡議免費自取的市民踐行勤儉節(jié)約的新風尚。

市民正在取用肯德基食物銀行里的余量食物

肯德基工作人員介紹，肯德基食物銀行的食品均采用冷凍的形式存放，以確保食物安全�？紤]到取用方便，肯德基將余量食物進行分袋包裝，并在包裝袋上標明產(chǎn)品名稱、包裝時間、食用指引等信息。市民可以將食物帶回家里，充分加熱后食用�！翱系禄澄镢y行·余量食物領取站”每天存放時間為上午11時，如當天有未領取完的食物，將會在晚上23點廢棄，余量食物保證每日更新。

肯德基員工正向肯德基食物銀行的冰柜里擺放產(chǎn)品

來自杭州濱江區(qū)浦沿街道的牛阿姨是附近的一名環(huán)衛(wèi)工人，今天她第一個領到了余量食物，“這種方式挺好的，科學利用，減少浪費。這一份我?guī)Щ厝�，中午給外孫熱來吃”。

市民點贊肯德基食物銀行

肯德基秉承和踐行“自然自在”可持續(xù)發(fā)展理念，致力于架起公眾與可持續(xù)生活方式之間的橋梁，通過肯德基食物銀行，潛移默化中影響和帶動社區(qū)居民減少浪費，最大化利用日常生活中的資源。

肯德基充分利用大數(shù)據(jù)計算等方式，在采購、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)通過科學的管理，做到最大程度的節(jié)約。但受客流、天氣等動態(tài)因素影響，部分餐廳會有少量的未售出食物。肯德基引入新穎的“肯德基食物銀行”模式，將餐廳每日節(jié)余的食物免費分享給周邊有需要的居民。

截至2021年12月，肯德基已在全國28個城市開設120余家肯德基食物銀行，讓創(chuàng)新且有溫度的公益模式走入社區(qū)，向全社會普及“食品節(jié)約再利用”的理念。