不同城市地緣，構(gòu)成不同的城市性格、市民性格和生活方式，也決定了不同的消費(fèi)文化。這一點(diǎn)在山城重慶體現(xiàn)得淋漓盡致。

對(duì)于習(xí)慣爬山的重慶人來(lái)講，即便是像觀音橋商圈那么復(fù)雜的垂直動(dòng)線，竟也阻礙不了消費(fèi)者攀登的腳步。在渝中區(qū)，解放碑核心商圈自成體系。對(duì)于居住在南岸區(qū)的市民而言，他們的消費(fèi)習(xí)慣又大有不同。再往其他區(qū)縣，消費(fèi)者的購(gòu)買力和商品偏好則呈現(xiàn)出另一番模樣。

這樣的地緣屬性對(duì)于土生土長(zhǎng)的零售企業(yè)重慶百貨（以下簡(jiǎn)稱“重百”）而言，開(kāi)店和運(yùn)營(yíng)難度不可謂不大。過(guò)去，不同商圈的門店定位、開(kāi)店數(shù)量、商品配置等各個(gè)都是大難題。現(xiàn)在，重百卻有了“因地制宜”的利器——多點(diǎn)數(shù)智化操作系統(tǒng)Dmall OS。

觸網(wǎng)

“過(guò)去那些年，我們其實(shí)是一個(gè)非常典型的傳統(tǒng)企業(yè)，從來(lái)沒(méi)有觸過(guò)網(wǎng)，也沒(méi)聽(tīng)過(guò)啥叫數(shù)字化？”

傳統(tǒng)零售的數(shù)字化覺(jué)醒是稍顯遲鈍的，即便是位列2020中國(guó)超市百?gòu)?qiáng)第16位的重百也不例外。

時(shí)鐘撥回到2018年，重百輕輕扣了扣數(shù)字化的大門。當(dāng)時(shí)的標(biāo)志性事件是，重百旗下新世紀(jì)超市6家主力門店上線多點(diǎn)智能購(gòu)業(yè)務(wù)。雙方合作100天時(shí)，門店數(shù)已迅速攀升至132家，總體單量達(dá)到了196萬(wàn)單，覆蓋會(huì)員數(shù)122萬(wàn)人。

當(dāng)時(shí)的重百腹背受敵。前有電商沖擊，后有資本進(jìn)入傳統(tǒng)零售之后盒馬、7Fresh、超級(jí)物種等新業(yè)態(tài)挑戰(zhàn)，2019年甚至被重百內(nèi)部定義為“生存之年”。而與多點(diǎn)Dmall合作的百天成績(jī)，給了重百極大信心。

在與多點(diǎn)Dmall合作之前，重百已經(jīng)先行上線了美團(tuán)外賣O2O業(yè)務(wù)，試圖通過(guò)美團(tuán)來(lái)開(kāi)辟重百在互聯(lián)網(wǎng)生意上的一畝三分地。但餐飲外賣才是美團(tuán)重頭戲，這次嘗試的效果可想而知。

直到接觸多點(diǎn)Dmall，重百才踏出了線上線下一體化轉(zhuǎn)型的第一步。在門店，當(dāng)時(shí)自助服務(wù)是一大趨勢(shì)，重百上線了多點(diǎn)智能購(gòu)業(yè)務(wù)。往線上走，多點(diǎn)為重百搭建了一個(gè)電商平臺(tái)，使重百在完成線下傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)線上業(yè)務(wù)的觸網(wǎng)。

決心

O2O業(yè)務(wù)經(jīng)過(guò)了一年的探索，新冠疫情成為重百數(shù)字化進(jìn)程的重要轉(zhuǎn)折。

疫情期間，出于安全考慮，消費(fèi)者紛紛選擇線上下單配送到家，重百迎來(lái)了第一次大考。重百超市事業(yè)部運(yùn)營(yíng)總監(jiān)張帆回想起當(dāng)時(shí)的情況：“毫不夸張，我們真的是靠人拉肩扛完成了疫情期間線上訂單的履約�！�

2020年，重百的電商運(yùn)營(yíng)水平還比較初級(jí)，雖然有現(xiàn)成的平臺(tái)擺在那里，但重百前期單量?jī)?chǔ)備不夠，揀貨員對(duì)商品不熟悉，配送員又受到疫情管制，種種因素夾雜在一起，當(dāng)用戶需求大爆發(fā)的時(shí)候，重百發(fā)現(xiàn)自身存在著巨大短板。不得已，疫情期間，重百只能對(duì)線上訂單進(jìn)行限流處理。

疫情催化了零售行業(yè)到家業(yè)務(wù)的發(fā)展，線上銷售在重百整個(gè)商業(yè)大盤中的占比越來(lái)越高。原來(lái)，線上訂單只占一兩個(gè)點(diǎn)，重百認(rèn)為這是錦上添花，有就行了。到今天，重百的想法發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。

“線上業(yè)務(wù)是一個(gè)完全能夠給我們帶來(lái)業(yè)績(jī)?cè)隽康闹匾馈！睆埛珜?duì)此十分堅(jiān)定。據(jù)她透露，大促期間，線上銷售占比可以達(dá)到25%的水平。當(dāng)重百1/4的生意由線上貢獻(xiàn)時(shí)，它必然已經(jīng)處在非常重要的地位了。接下來(lái)，隨著生鮮標(biāo)品進(jìn)一步加強(qiáng)，重百預(yù)測(cè)，即便是在日常線上訂單也會(huì)出現(xiàn)穩(wěn)定走高的趨勢(shì)。

“疫情過(guò)后我們復(fù)盤，如果19年初沒(méi)有和多點(diǎn)合作，沒(méi)有到家業(yè)務(wù)基礎(chǔ)能力的鋪墊，疫情這輪顧客需求重百根本無(wú)法滿足，也可能因此我們就失去了顧客。”張帆感慨道。

正因?yàn)榇�，重百上下�?jiān)定了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的決心，并對(duì)數(shù)字化有了更深刻的認(rèn)識(shí)，順應(yīng)消費(fèi)者前端消費(fèi)需求變化，門店端必須也要進(jìn)行全方位的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

變革

之前，重百對(duì)多點(diǎn)Dmall的理解非常狹隘，認(rèn)為多點(diǎn)只能幫助重百提升線上業(yè)務(wù)。合作久了才知道，多點(diǎn)最核心的是為傳統(tǒng)零售提供完整的商業(yè)SaaS解決方案。

張帆興奮地說(shuō)：“當(dāng)我們知道運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的各個(gè)痛點(diǎn)，都能在多點(diǎn)整個(gè)OS系統(tǒng)中找到相應(yīng)的答案時(shí)，我們仿佛發(fā)現(xiàn)了一塊寶藏。除了智能購(gòu)、O2O之外，2021年我們開(kāi)始和多點(diǎn)進(jìn)行更為深入的合作，做整個(gè)系統(tǒng)的切換�！�

系統(tǒng)對(duì)于零售商來(lái)講至關(guān)重要。在沒(méi)有切換Dmall OS系統(tǒng)之前，新世紀(jì)超市使用的是一套較傳統(tǒng)的IT系統(tǒng)，這套系統(tǒng)背后更牽扯著重百整個(gè)IT團(tuán)隊(duì)的精力，與業(yè)務(wù)不適配的地方調(diào)整效率和成本都非常大，同時(shí)這套傳統(tǒng)的IT系統(tǒng)并不能解決運(yùn)營(yíng)中的所有問(wèn)題，例如訂貨、陳列都需要另外選購(gòu)更多的軟件來(lái)完成，各系統(tǒng)模塊自成體系，數(shù)據(jù)孤島林立，想要高效運(yùn)轉(zhuǎn)幾乎不可能。更別提市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，業(yè)務(wù)日新月異的環(huán)境下，這樣拼湊起來(lái)的龐大系統(tǒng)，已經(jīng)在嚴(yán)重制約企業(yè)發(fā)展，重百需要的是數(shù)據(jù)高度關(guān)聯(lián)的全套系統(tǒng)解決方案。

“原來(lái)我們從沒(méi)想過(guò)把訂貨體系、價(jià)格體系、陳列體系、補(bǔ)貨體系等打通，在我們的認(rèn)知力里，價(jià)格就是價(jià)格，訂貨就是訂貨，他們完全是兩套不同的邏輯，而且在店里是不同的人在干不同的事兒。直到接觸Dmall OS后，我們固有的認(rèn)知被打碎了�！睆埛f(shuō)。

從2020年開(kāi)始，重百模塊化切換Dmall OS系統(tǒng)。目前為止，重百已經(jīng)全面推用招商系統(tǒng)、合同管理、陳列系統(tǒng)、自動(dòng)補(bǔ)貨、預(yù)付卡系統(tǒng)，系統(tǒng)全切后又統(tǒng)一上線了商品系統(tǒng)、會(huì)員系統(tǒng)、店務(wù)管理、財(cái)務(wù)系統(tǒng)、團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)等等，隨著業(yè)務(wù)發(fā)展OS系統(tǒng)還在不斷迭代升級(jí)，甚至做一些個(gè)性化研發(fā)適配。

Dmall OS相較重百過(guò)去使用的系統(tǒng)不同之處體現(xiàn)在哪兒？張帆解釋稱，之前的系統(tǒng)是基于業(yè)務(wù)發(fā)展保障進(jìn)銷存和人財(cái)物，數(shù)據(jù)正確上傳，支持業(yè)務(wù)正常運(yùn)行，各系統(tǒng)模塊之間各司其職，不會(huì)相互關(guān)聯(lián)。而Dmall OS是數(shù)字化時(shí)代下的全新產(chǎn)物，引領(lǐng)著實(shí)體零售的流程再造，是一套閉環(huán)的解決思路。舉例來(lái)講，在Dmall OS的整體框架下，選品系統(tǒng)、陳列系統(tǒng)、自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)、排班系統(tǒng)是環(huán)環(huán)相扣的，現(xiàn)在系統(tǒng)會(huì)建議賣什么商品最符合顧客需求、系統(tǒng)會(huì)匹配陳列資源和商品數(shù)量下發(fā)陳列指令，系統(tǒng)還會(huì)通過(guò)提前的參數(shù)設(shè)定自動(dòng)完成訂貨，甚至系統(tǒng)通過(guò)數(shù)據(jù)異常判斷自動(dòng)推送工作任務(wù)給員工，這些都極大簡(jiǎn)化了門店員工的工作流程，讓我們的運(yùn)營(yíng)效率得到顯著提升。

競(jìng)爭(zhēng)

近幾年來(lái)，重百“老大哥”的地位越發(fā)受到挑戰(zhàn)。永輝自2005年進(jìn)入重慶市場(chǎng)之后，雙方一直處于激烈競(jìng)爭(zhēng)之中。數(shù)字化轉(zhuǎn)型過(guò)程中，永輝也是排頭兵。與重百不同的是，永輝選擇重金自建班底，自研系統(tǒng)。而重百借助多點(diǎn)Dmall，也有自身的考量。

首先是投入太大，這個(gè)不用贅述。其次從團(tuán)隊(duì)來(lái)看，多點(diǎn)Dmall 1000多人技術(shù)團(tuán)隊(duì)基于商超場(chǎng)景反復(fù)打磨Dmall OS這套系統(tǒng)，物美已經(jīng)用它代替了傳統(tǒng)的IT系統(tǒng)，所有零售環(huán)節(jié)可能遇到的問(wèn)題，都在物美得到了解決，實(shí)打?qū)嵔?jīng)過(guò)了測(cè)試和驗(yàn)證。

從重百系統(tǒng)切換進(jìn)度也可見(jiàn)Dmall OS的高效性。2020年12月立項(xiàng)，2021年Q1進(jìn)行業(yè)務(wù)調(diào)研、系統(tǒng)藍(lán)圖設(shè)計(jì)，完成切換前各項(xiàng)工作準(zhǔn)備后，3月初開(kāi)始在重百4家試點(diǎn)門店切換，5月31號(hào)217家門店就全部切換完。

最后一點(diǎn)就是系統(tǒng)本地化響應(yīng)速度非常快。張帆提到，多點(diǎn)和重百每天都開(kāi)對(duì)接會(huì)，系統(tǒng)昨天暴露出來(lái)的問(wèn)題，上會(huì)討論后今明兩天就能得到解決�？梢哉f(shuō)，Dmall OS及多點(diǎn)背后整個(gè)技術(shù)和業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，為重百在本地市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)提供了強(qiáng)有力工具，并且其有效性已經(jīng)在重百顯現(xiàn)出來(lái)。

就賣場(chǎng)管理者來(lái)講，原來(lái)店長(zhǎng)和助理得守著辦公室處理工作，因?yàn)閿?shù)據(jù)只能在辦公室電腦上看，先要查看當(dāng)天門店的客流和銷售情況，再去賣場(chǎng)部署工作。系統(tǒng)切換之后，現(xiàn)在店里每個(gè)員工手機(jī)上都安裝了移動(dòng)版OS，店長(zhǎng)在賣場(chǎng)巡檢時(shí)，就能完全掌握實(shí)時(shí)業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)，不用“困”在辦公室里。

原來(lái)，門店主要依賴店長(zhǎng)的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)做管理經(jīng)營(yíng)，培養(yǎng)一名店長(zhǎng)往往需要10-20年時(shí)間�，F(xiàn)在，OS將各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)化，以數(shù)據(jù)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，降低了重百總部對(duì)店長(zhǎng)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)的依賴。OS系統(tǒng)中的任務(wù)推送模塊，當(dāng)賣場(chǎng)出現(xiàn)商品庫(kù)存異常數(shù)據(jù)時(shí)，會(huì)觸發(fā)查找任務(wù)，員工的手機(jī)工作臺(tái)就會(huì)收到任務(wù)。如果員工沒(méi)有及時(shí)處理，那這項(xiàng)任務(wù)還會(huì)自動(dòng)升級(jí)到主管甚至店長(zhǎng)那里，刺激員工提升工作效率，降低店長(zhǎng)管理成本。

張帆坦言：“OS系統(tǒng)這么大，我們剛剛切換，大概只熟練運(yùn)用了它1/4的功能，員工整體都在適應(yīng)過(guò)程中，數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)經(jīng)營(yíng)的意識(shí)還沒(méi)有完全跟上來(lái)。OS數(shù)據(jù)分析對(duì)業(yè)務(wù)的指導(dǎo)，對(duì)人效的提升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有釋放出來(lái)。”

傳統(tǒng)零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型中最大的痛點(diǎn)是人的思維的轉(zhuǎn)型。之前重百以為電商就是數(shù)字化轉(zhuǎn)型，現(xiàn)在他們?nèi)嫠⑿铝苏J(rèn)知。正如中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮在接受《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》專訪時(shí)所說(shuō)，到家業(yè)務(wù)有數(shù)字化的成分，但是他認(rèn)為數(shù)字化的核心還是通過(guò)數(shù)據(jù)進(jìn)行決策。除了到家業(yè)務(wù)，數(shù)字化更多作用應(yīng)該是在提高人效、提高商品周轉(zhuǎn)速度和選品上。數(shù)字化本身確實(shí)投入大、對(duì)于企業(yè)能力要求比較高，所以見(jiàn)效的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。

原來(lái)，重百駕駛著傳統(tǒng)的IT系統(tǒng)以40碼速度在路上行駛，現(xiàn)在車頭一轉(zhuǎn)，Dmall OS切換后將重百帶上了高速路。重百需要踩油門，加速開(kāi)到80碼、100碼，從思維到行動(dòng)全面擁抱數(shù)字化，只有這樣才能享受到數(shù)字化升級(jí)之后帶來(lái)的巨大爆發(fā)，才能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。