中式快餐品牌老鄉(xiāng)雞進駐一線城市的步伐開始加快。

12月16日，中國商報記者實地走訪看到，位于北京市海淀區(qū)五道口華聯(lián)購物中心的五層餐飲區(qū)，已掛有老鄉(xiāng)雞標(biāo)識的裝修擋板，并標(biāo)有深圳、上海、北京、杭州即將開業(yè)的標(biāo)語。

隨后，老鄉(xiāng)雞董事長束從軒在微博確認(rèn)了這一消息，并表示北京的老鄉(xiāng)雞餐廳已經(jīng)進場裝修，但并未透露具體開業(yè)日期。

記者在走訪的過程中看到，老鄉(xiāng)雞北京餐廳所在的五道口華聯(lián)購物中心，雖然商場內(nèi)部整體設(shè)施較為陳舊，但是交通位置便利，商場緊鄰地鐵13號線五道口地鐵站，周邊匯聚了大量的寫字樓、高校以及成熟的住宅小區(qū)，消費群體主要為上班族、學(xué)生以及家庭用戶。商場內(nèi)同時配比了大量的網(wǎng)紅餐飲品牌，如樂樂茶、火爐火、江邊城外烤魚、局氣、龍人居水煮魚等餐廳。

從老鄉(xiāng)雞的裝修外立面可見，這家門店原本是一家名為望湘園的湘菜館，后因經(jīng)營原因選擇閉店。該品牌撤店后，老鄉(xiāng)雞盤下這塊門店進行裝修。關(guān)于老鄉(xiāng)雞北京門店何時開業(yè)以及未來的戰(zhàn)略布局，中國商報記者致電老鄉(xiāng)雞市場部進行采訪，截至發(fā)稿對方并未回應(yīng)。

據(jù)老鄉(xiāng)雞的官方微博信息顯示，不止北京，上海、深圳、杭州等城市的老鄉(xiāng)雞餐廳也在緊鑼密鼓地開業(yè)當(dāng)中。其深圳首店位于福田區(qū)卓悅中心東區(qū)一樓，目前仍處于試營業(yè)狀態(tài)。為了加大宣傳力度進行促銷，老鄉(xiāng)雞深圳首店開啟了老鄉(xiāng)專場，即在深圳的安徽老鄉(xiāng)于12月18日晚前往該店消費，將享受免單服務(wù)。

早在今年3月新冠肺炎疫情期間，餐飲行業(yè)整體遭受重創(chuàng)之時，老鄉(xiāng)雞發(fā)布了一則“200元預(yù)算”的發(fā)布會視頻，因其樸實、獨特的風(fēng)格，緊跟潮流的用語而火速紅遍全網(wǎng)。當(dāng)時，老鄉(xiāng)雞董事長束從軒表示，將加速全國市場的布局，并且今年內(nèi)將把餐廳開到北京、上海、深圳等一線城市去，開啟與洋快餐們搶奪市場的征程。

然而，作為中式快餐的代表，發(fā)家于安徽的老鄉(xiāng)雞也有著自己的短板。束從軒自己坦言，在北京、上海、深圳、杭州的市場調(diào)研結(jié)果顯示，老鄉(xiāng)雞在全國的知名度不足0.01%，與洋快餐品牌的市場認(rèn)知度相比，仍然相去甚遠。此外，一線城市的開店成本相對更高，房租、人力、水電等開支將對老鄉(xiāng)雞的運營與成本把控提出不小的挑戰(zhàn)。

據(jù)了解，2003年，安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司第一家快餐店肥西老母雞在合肥開業(yè)；2012年正式改名為老鄉(xiāng)雞。目前，老鄉(xiāng)雞在全國有800多家直營店，分布在安徽、上海、南京、武漢等城市，旗下招牌菜品為肥西老母雞湯。束從軒表示，未來，老鄉(xiāng)雞要在三年內(nèi)門店數(shù)量突破1500家，五年內(nèi)實現(xiàn)100億元的銷售規(guī)模。