西北鄉(xiāng)村零售觀察:做“熟人”的小生意|返鄉(xiāng)看零售
聯(lián)商網(wǎng)消息:2015年,剛剛大學(xué)畢業(yè)的小陸并沒(méi)有向其他同學(xué)那樣選擇在大城市上班,而是毅然決定留在自家的小店開(kāi)始“創(chuàng)業(yè)”。
小陸的家鄉(xiāng)所在地是一個(gè)西北五線小城市,有著300多萬(wàn)的人口。這是一個(gè)歷史文化十分深厚但商業(yè)發(fā)展相對(duì)薄弱的小縣城,“鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市”和“夫妻老婆店”在這里依然扮演著重要的角色。
小陸家經(jīng)營(yíng)的小店已經(jīng)有十幾年了,這是他們家主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源,過(guò)去小店一直是由他父母來(lái)經(jīng)營(yíng),而現(xiàn)在他是這家店的小老板。
和其他鄉(xiāng)村“小賣(mài)鋪”一樣,小陸家經(jīng)營(yíng)的小店起初也沒(méi)有什么特別之處,店鋪沒(méi)有經(jīng)過(guò)裝修,商品都是隨意擺放,甚至連門(mén)頭都沒(méi)有。
小陸接手后,這一切慢慢發(fā)生了變化。在過(guò)去三年多時(shí)間里,小陸家的小店擴(kuò)大了面積,增加了水果蔬菜品類(lèi),而且還增加了收銀系統(tǒng)。
于是,如今呈現(xiàn)在我們面前的是這樣一家經(jīng)營(yíng)更加“標(biāo)準(zhǔn)化”的小店鋪。
(1)位置:盡管店鋪并沒(méi)有開(kāi)在村口,但依然臨近村里道路的主干道,同樣具備做鋪面的條件。
(2)面積:店鋪經(jīng)營(yíng)面積大約80平米,此外還有120平米左右的庫(kù)房,主要用于貨物周轉(zhuǎn),例如其中一間存放著日常銷(xiāo)售的面粉,包裝規(guī)格分別為10斤、20斤以及50斤。
(3)商品:商品主要包括煙酒、零食、糧油、水果蔬菜、日化、小電器以及文具等等,大概2000種左右。
(4)服務(wù):充值話費(fèi),代繳電費(fèi),打印復(fù)印等。
(5)租金:80平米的門(mén)店租用的是親戚家的房子,每年房租1萬(wàn)元,而120平米庫(kù)房是自家房子,不需要承擔(dān)租金。
(6)經(jīng)營(yíng):店鋪主要的經(jīng)營(yíng)者一共有三人,由于增加了蔬果類(lèi),所以小陸父親主要負(fù)責(zé)采購(gòu),每天都會(huì)去臨近的菜市場(chǎng)批發(fā)當(dāng)日所需的蔬果。
(7)客群:小陸家所在的地方其實(shí)是一個(gè)城鄉(xiāng)結(jié)合處,這里有著大量的務(wù)工人員。所以主要客戶群體就是這些租戶。
優(yōu)越的地理位置,以及相對(duì)低廉的成本等保證了小陸店鋪的穩(wěn)定收益,不過(guò)他并不就此滿足。2017年,他嘗試了很多渠道來(lái)增加客流,例如入駐美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái),之后他又通過(guò)微信公眾平臺(tái)建立線上商城,再后來(lái)嘗試小程序等等。
不過(guò),這一系列的忙碌并沒(méi)有得到預(yù)期的回報(bào)!霸诰上下單的主要是市區(qū)的居民,而我家店鋪的位置比較尷尬,離市區(qū)算不上遠(yuǎn),但也不近”,小陸稍顯無(wú)奈的說(shuō)道。不過(guò)他并沒(méi)有放棄,接下來(lái)他還會(huì)嘗試其他的途徑。
小陸的店鋪同樣也面臨著較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力,他家對(duì)面就有一家面積差不多大的小店鋪,而往前30米左右的地方又有一家。小陸倒是并不擔(dān)心,“我們家的位置算是最好的,而且商品種類(lèi)也比他們更加豐富,價(jià)格方面也有優(yōu)勢(shì)!
在談到過(guò)去三年多的經(jīng)營(yíng)心得時(shí),小陸會(huì)心地笑了笑,他說(shuō):“我們這樣的小鋪?zhàn)悠鋵?shí)就是做‘熟人’的生意,基本上每天來(lái)買(mǎi)東西的就是那些人,所以最重要的就是服務(wù)好顧客,顧客需要什么,我們就賣(mài)什么。”
事實(shí)上,小陸家所在的村子算是“條件”比較好的,離他家更遠(yuǎn)的地方,小一點(diǎn)的村子里甚至都沒(méi)有一家像樣的小賣(mài)鋪。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集市便成為他們?nèi)粘K璧闹匾U,因此,很多地方依然保留著“趕集”的傳統(tǒng)。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市其實(shí)也是做“熟人”的生意,集市上僅有的幾家“大型超市”基本都是鎮(zhèn)上居民自己開(kāi)的,街道上擺攤的也基本都是附近的村民,而且有些人已經(jīng)干了二十多年,他們面對(duì)的同樣也是“熟悉”的顧客。
像小陸家店鋪的這種經(jīng)營(yíng)模式通常被稱(chēng)為“夫妻老婆店”。類(lèi)似的還有裁縫鋪、理發(fā)店、小飯店等等。
在追求商業(yè)運(yùn)營(yíng)、講究專(zhuān)業(yè)化管理的今天,這無(wú)疑是一種有趣的商業(yè)形態(tài)。相比連鎖便利店,它們可能顯得很low,但它們的體量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于連鎖便利店,而且經(jīng)營(yíng)年限通常都比較長(zhǎng)。他們好像“螞蟻”一樣密布在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn),成為城市和農(nóng)村商業(yè)連接中的重要一環(huán)。
不可否認(rèn),這樣的商業(yè)形態(tài)有著天然優(yōu)勢(shì),同樣也存在致命缺陷。但時(shí)至今日,它們依然充滿生機(jī)和活力,這其中很重要的一點(diǎn)就是它們把自己“有限的服務(wù)”做到了極致。
在不久的將來(lái),四五線城市的商業(yè)形態(tài)終將會(huì)隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)的加快而發(fā)生巨變,但無(wú)論如何還是做的“熟人”的生意。
(本文系聯(lián)商網(wǎng)特別策劃“返鄉(xiāng)看零售”系列報(bào)道 文/聯(lián)商網(wǎng) 崔旭升,應(yīng)采訪對(duì)象要求,文中“小陸”為化名)
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