聯(lián)商專欄：12月21日，一向穩(wěn)健的零售新銳綠地G-Super在上海迎來了自己第一家旗艦店的盛大開業(yè)。

這家位于上海寶山萬達廣場的綠地G-Super旗艦店，是綠地集團旗下第58家門店，其開業(yè)引起行業(yè)的極大關(guān)注，同樣也受到當?shù)乩习傩盏臉O大追捧。盡管是周五，一大早熱情的顧客已經(jīng)把門口圍堵的水泄不通。開業(yè)當天突破100萬，這個數(shù)字也遠遠超出預期。

它具有哪些亮點？這些亮點背后又有哪些商業(yè)邏輯？作為綠地G-Super的首家旗艦店，更被行業(yè)解讀為綠地自2014年12月涉足零售以來的首場大閱兵，到底如何？《聯(lián)商網(wǎng)》走進該店，為您現(xiàn)場解讀。

門店基本信息

門店名稱：綠地G-Super上海寶山萬達廣場店

開業(yè)時間：2018年12月21日

營業(yè)面積：4200平米，其中生鮮面積占比45%

單品數(shù)量：10000個，其中生鮮單品數(shù)4000個

經(jīng)營模式：“自采+直采+直銷”的商品模式、“購物+堂吃+體驗+全渠道+到家”的服務模式

門店位置：上海市寶山區(qū)一二八紀念路寶山萬達廣場B1

從門店現(xiàn)場看，這家店在傳承的基礎(chǔ)上進行了創(chuàng)新發(fā)揮，擴容進口商品種類，植入更多服務職能，打造全新購物體驗。以好商品、好服務、好環(huán)境讓顧客擁有高品質(zhì)購物之旅。

強大的商品力使得綠地G-Super擁有獨特優(yōu)勢，也是綠地G-Super所到之處受到消費者追捧的關(guān)鍵因素。其采用“自采+直采+直銷”的商品經(jīng)營模式，以綠地全球商品貿(mào)易港為平臺，打造全球商品集散地和首發(fā)地。

先打造上游全球強勢供應鏈深扎根，后確保下游終端發(fā)展的枝繁葉茂。綠地G-Super正是以這種方式，把安全、新鮮、高性價比的海外商品進入中國市場，也使得進口商品占比90%的綠地G-Super成為中國零售引領(lǐng)進口商品消費潮流的風向標，在服務中國3億中產(chǎn)階層上可謂一騎紅塵。

而綠地G-Super上海寶山萬達廣場店正是這一現(xiàn)狀的典型寫照。

更多進口商品入選

與普通G-Super門店相比，這家旗艦店容納了近10000個商品SKU，其中九成屬于進口商品，擁有超過30個國家的進口商品，涵蓋生鮮、母嬰用品、家電、數(shù)碼科技等35個品類。而智利的黃金車厘子、意大利的母嬰水、泰國的妝蕾金色面膜等中國消費者熱衷的商品也擺上了這家旗艦店的貨架。

尤其點贊的是，在首屆中國國際進口博覽會期間，綠地總共采購了15億美元的進口商品。而今天，在進博會展示的多數(shù)同款商品已在這家店上架，例如：加拿大牛排、法國巴黎水、澳大利亞諾可鮮奶、越南火龍果等均出現(xiàn)了銷售火爆的景象，而澳大利亞諾可鮮奶僅開業(yè)三個小時就銷售了200瓶。

另外，阿塞拜疆果汁、澳大利亞諾可鮮奶冰激凌、葡萄牙餅干、都樂水果等新品也將于春節(jié)前到貨上架。

縱觀整個門店，通過各種方式對商品進行陳列，玲瑯滿目的商品給消費者以美的感受，仿佛置身商品的盧浮宮。你自信觀察會發(fā)現(xiàn)，與當前行業(yè)內(nèi)過度通過道具和美陳進行渲染不同，這家綠地G-Super是把商品自身擁有的“安全、新鮮、高性價比”的魂魄植入其中。形相似，但質(zhì)不同。

實際上，綠地G-Super門店讓消費者收獲的是一種比海淘或電商平臺更安心，更親民的信任感。

更多版塊組合植入

在這家旗艦店，海鮮體驗區(qū)、文創(chuàng)集市和到家前置倉這三個版塊屬首次植入，更全面的迎合消費趨勢和新消費習慣。

文創(chuàng)集市是首次進入G-Super門店，這也是迎合中產(chǎn)階級對于孩子教育和成長的關(guān)注。在這里，一站式提供了孩子的玩具、學習用品和電子類益智商品，全方位迎合中產(chǎn)階級全家人員的消費需求。

《聯(lián)商網(wǎng)》現(xiàn)場看到，為提升消費者體驗，這家店全新開辟200平方米活鮮體驗區(qū)，引進加拿大龍蝦、俄羅斯帝王蟹、法國生蠔等深受消費者青睞的生鮮商品。專業(yè)的師傅現(xiàn)場對金槍魚進行分割銷售，引來顧客的圍堵購買。同時門店的“G鱻水產(chǎn)”專區(qū)還提供現(xiàn)場加工服務，滿足消費者對生鮮口味的個性化需求。

除了新的版塊植入外，在生鮮餐飲區(qū)，瑞幸咖啡、G贊小町等知名時尚輕餐飲品牌也入駐了這家旗艦店，G贊小町還提供現(xiàn)場加工的減肥餐和健康餐，更是讓年輕消費者心愛有佳。

植入的三個新版塊中，前置倉是唯一一個承擔服務職能的。盡管這家店的前置倉面積只有47平，它卻在移動互聯(lián)時代，滿足了消費者隨時、隨地、隨心所欲消費的購物需求。

據(jù)了解，3公里范圍內(nèi)的消費者通過“G-Super綠地鯨選”小程序下單，可享受最快30分鐘送貨上門服務。而“G-Super綠地鯨選”小程序不僅可以提供送貨到家，還滿足顧客“邊逛邊買”即時消費的需求。掃碼進入綠地鯨選小程序，選擇心儀的商品，然后訂單結(jié)算，選擇到門店自提。這樣一個購物方式的提供，顧客就可以購物后先陪家人逛街，結(jié)束之后再到服務臺提貨。

綠地商貿(mào)集團總經(jīng)理助理、零售事業(yè)部副總經(jīng)理王奕告訴《聯(lián)商網(wǎng)》：“綠地G-Super不刻意追求線上交易數(shù)字，我們首先要做到商品和服務的無可挑剔，不論顧客選擇線上購物還是到店消費，其追求的結(jié)果是更好的商品，更超值的服務，而與選擇哪種途徑購物這個過程而言并不是關(guān)鍵，核心還是在商品和服務上�！�

最大化擴大趨勢品類

顧客的需求就是趨勢，也是零售企業(yè)經(jīng)營的方向和目標，最直接的表現(xiàn)是門店所提供品類的經(jīng)營面積。

作為綠地G-Super的旗艦店，實際營業(yè)面積只有4200平，而這個面積在常規(guī)大賣場序列里屬于“袖珍型”了。盡管如此，《聯(lián)商網(wǎng)》現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，這家店果蔬營業(yè)面積達到600平，冷凍區(qū)域營業(yè)面積達到450平，這兩大品類在這家店凸顯其重要性。

出現(xiàn)這一結(jié)果的原因在于目標客群鎖定上。綠地G-Super客層定位為中產(chǎn)階級，所以在商品提供上一定要滿足他們對品質(zhì)生活的需求。這部分人群在生活品類上更加注重健康，因此高品質(zhì)的水果、蔬菜和冷凍食品便成為居家餐桌的首選。

在這家店，果蔬商品采用“爆品+小包裝”的組合，來自新西蘭的佳沛金果、來自智利的智利黃金車厘子、來自泰國的金枕榴蓮等都是采用“爆品思維”。以箱為單位銷售，更有吸引力的價格，量感陳列，同時現(xiàn)場做試吃營銷。據(jù)了解，開業(yè)當日果蔬的銷售遠超原定計劃，僅智利黃金車厘子這一直單品銷售額就高達2萬元。而常規(guī)蔬菜和水果則采用小包裝，讓消費者當日購買，當日食用，確保新鮮。

綠地商貿(mào)集團總經(jīng)理助理、零售事業(yè)部副總經(jīng)理王奕告訴《聯(lián)商網(wǎng)》：“透過過去經(jīng)營數(shù)據(jù)以及和顧客的溝通，現(xiàn)在的消費者對商品認知越來越專業(yè)，他們已經(jīng)意識到來自深海的凍品因為沒有污染，遠比淡水產(chǎn)品更有品質(zhì)保證，所以我們擴大冷凍區(qū)域的經(jīng)營面積，正是迎合這一上升市場�！�

開業(yè)當日冷凍區(qū)火爆的場面再次印證了王總的這一論斷�；叵肴ツ辏铘~出現(xiàn)了孔雀石綠事件，超市里一夜之間魚缸空空，大家談魚色變。不良商家這種短視行為不斷敲打著社會對健康和食品安全的關(guān)注。而像綠地G-Super等更多良知的零售企業(yè)肩負社會責任的擔當，為顧客提供“安全、新鮮、高性價比”的商品，保障著億萬家庭的餐桌安全。

敢讓顧客全程監(jiān)督品質(zhì)

與當前“零售+餐飲”模式的同行不同，這家店的時尚餐飲有著直觀的不同。在G鱻水產(chǎn)、G贊小町、G旺膳房、瑞幸咖啡和烘培等加工間是透明的，顧客可以全程看到后臺師傅加工的全過程，消費更放心。

“這樣對我們的員工也是一個監(jiān)督過程，操作是否規(guī)范？使用的原料是不是新鮮的？在加工過程中帶沒帶口罩，有沒有及時洗手？是不是及時對加工場地和工具進行清潔？等等。讓顧客能看的見，所以在食用過程中更放心，我們承諾到的就一定敢于接受監(jiān)督�！钡昕倧堨o告訴《聯(lián)商網(wǎng)》。

“只賣一天，不過夜”是綠地G-Super對家禽和蔬菜的品質(zhì)承諾。在這兩個分類的銷售區(qū)域，有著該政策醒目的提示牌，另外每個商品的外包裝上帶著當日標示的圓帖，一周七天，每天的圓貼標示顏色都不一樣，非常醒目。

《聯(lián)商網(wǎng)》現(xiàn)場看到，家禽類商品實際上在0-4度的儲存條件下保質(zhì)期是6天，只售賣一天，當天處理不完就轉(zhuǎn)作加工食材，其品質(zhì)依然是新鮮和沒有任何質(zhì)量問題的。

針對“只賣一天，不過夜”這個項目，該店負責人告訴我們，此舉也促使部門主管強化訂貨和銷售跟進，關(guān)注現(xiàn)場，關(guān)注銷售，及時作出調(diào)整。

為了更好的做到品質(zhì)保證，綠地G-Super開發(fā)的大米、果汁和紙巾3款自有品牌商品在該店上架。而2019年綠地將開發(fā)出更多高性價比的自有品牌商品，之所以這樣做，也是對自身商品開發(fā)的自信和對消費者的極大負責。

談未來

在12月，綠地G-Super將開出7家門店，截止2018年底，全國門店數(shù)量將突破60家。在門店采訪期間，店總張靜告訴我們，這家旗艦店從設備入場、調(diào)試和商品上架，只用了十天時間就成功開業(yè)，其速度之快、效率之高令人驚訝。

據(jù)了解，繼上海旗艦店之后，未來綠地G-Super將以“集群式+旗艦店”的模式重點布局北京、上海、南京、成都等一、二線城市，并且采用與萬達、凱德、來福士等知名商業(yè)地產(chǎn)商合作，在北上廣打造體量大、品類全的G-Super旗艦店，預計到2021年G-Super在全國的門店數(shù)量將突破200家。

此外，綠地還將以G-Super為核心主力業(yè)態(tài)，拓展電子消費品、烘焙、母嬰、紅酒等商品主題，打造一批專營店、品牌店、創(chuàng)新店，打造服務中產(chǎn)階層的綠地消費零售生態(tài)鏈。

始終堅持定位中產(chǎn)階層，持續(xù)發(fā)力商品和服務，不被行業(yè)浮躁之氣所左右，綠地G-Super一直沿著趨勢之路，堅守著零售的本真。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 程相民）