“個性化”、“時髦”、“獨特”是精品酒店區(qū)別于大牌高端酒店的最顯著的3個特征。

　　隨著國際酒店集團紛紛推出時尚生活酒店品牌，試圖占領(lǐng)精品酒店這一市場，如喜達屋旗下的W酒店，洲際旗下的英迪格酒店。那么精品酒店如何從高端酒店市場上脫穎而出呢?

　　上周，倫敦精品酒店峰會上，當(dāng)有觀眾被問及精品酒店有什么特色時，大家都能一口同聲的說出精品酒店的特色;但是，當(dāng)被問及他們最后一次入住的精品酒店的名字時，沒有一個人能記得名字。

　　雖然精品酒店提供了獨一無二的入住體驗，但是要讓消費者記住精品酒店品牌，還有很長的路要走。本次倫敦精品酒店峰會上，酒店業(yè)的精英和酒店行業(yè)專家發(fā)表了自己的見解。

　　1. 感動客戶

　　Commune酒店集團CEO Niki Leodakis 說道：如何讓酒店客人成為回頭客歸根結(jié)底是關(guān)注他們的入住體驗。我們必須明白精品酒店目標(biāo)客戶的價值觀和生活方式，知道如何感動客戶。如果你把客戶感動了，客戶再次回來入住就是一個基于情感的選擇，無關(guān)乎酒店的餐飲和酒店的設(shè)計。

　　紐約Yotel酒店CEO Gerard Greene接著說道：與國際大牌酒店競爭雖然很難，但是從酒店消費者到酒店管理團隊、到開發(fā)商，每個提供酒店服務(wù)的人都應(yīng)該與酒店品牌建立情感紐帶。如果每個人都與酒店品牌建立了情感紐帶，那么這個酒店必定會經(jīng)營地很成功。

　　2. 個性定制服務(wù)

　　英國酒店管理公司Bespoke酒店董事長Robin Sheppard說道：酒店必須跟客人建立觸動點，比如客人到達酒店時，迎接方式更加個性化;了解客人的性格和愛好等。不能讓客人在入住酒店期間沒有留下任何回憶，就離開了酒店。

　　3. 創(chuàng)造一個與客人交流的空間

　　優(yōu)尼華盛國際主席Russell Kett談到：過去酒店房間是每個酒店關(guān)注的重點，現(xiàn)在酒店公共區(qū)域變得越來越重要。因為酒店房間里的一切都可以復(fù)制，所以酒店經(jīng)營者要另辟蹊徑，不斷根據(jù)實際情況調(diào)整和變化，為客人營造一個積極的社交環(huán)境。

　　4. 將餐飲外包

　　如果你的客房數(shù)量達到了100間，那么就不要想酒店自己經(jīng)營餐廳了吧。將餐廳外包出去，與餐廳經(jīng)營者緊密合作，這才是明智的選擇。因為餐飲業(yè)的利潤本來就很低。

　　Commune酒店集團CEO Leondakis說道：在餐飲經(jīng)營方面，精品酒店要比大牌高端酒店更加成功。因為精品酒店的經(jīng)營者本質(zhì)上更具有企業(yè)家精神，他們會從創(chuàng)新的角度解決實際遇到的問題。幸好，大牌酒店已經(jīng)開始明白了自己的不足。

　　5. 以人為本

　　Peter Taylor(Town House酒店集團所有人、業(yè)主)談到：酒店設(shè)計、餐飲、品牌建設(shè)固然重要，但是這不是全部，最重要的是酒店人才。

　　當(dāng)問及對精品酒店經(jīng)營者有什么建議時，Peter Taylor談到：酒店經(jīng)營者應(yīng)該投入時間和精力培養(yǎng)酒店人才。酒店管理者不能老談酒店財務(wù)和酒店設(shè)計，必須花費同樣的時間去大專院校招攬人才。
　�。ㄟ~點網(wǎng) 潘佩佩/編譯）