進(jìn)入廣東市場(chǎng)18年后，6月21日，廣東省第500家肯德基餐廳在荔灣中山八路開業(yè)。這家新店的開業(yè)，也意味著全國近1/6的肯德基餐廳都落戶在廣東省。

　　廣東市場(chǎng)6天開一家店

　　近年來，廣東省肯德基發(fā)展迅猛，尤其從2005年開始整體提速：從2005年初廣東省突破200家到2007年下半年突破300家，用了兩年半的時(shí)間；而到第500家開業(yè)，僅用了3年多的時(shí)間。今年上半年，廣東肯德基的開店頻率差不多是每6天就開出1家餐廳。

　　肯德基在中國內(nèi)地的餐廳數(shù)量為3200多家。今天隨著廣東省第500家餐廳的開業(yè)，意味著全國近1/6的肯德基餐廳都坐落在廣東省。

　　據(jù)介紹，肯德基的服務(wù)模式涵蓋普通餐廳、精選餐廳、甜品站、汽車穿梭餐廳，以及提供送餐服務(wù)的肯德基宅急送，廣州和深圳市區(qū)的宅急送送餐范圍達(dá)到96%。

　　百勝餐飲(深圳)有限公司總經(jīng)理趙文欣對(duì)南都記者表示，“目前全省24小時(shí)營業(yè)的肯德基餐廳已達(dá)到80%。除了夜宵服務(wù)到位之外，早餐覆蓋率更高。如今的廣東省內(nèi)95%的肯德基餐廳都從早6點(diǎn)供應(yīng)早餐。這種24小時(shí)全天候運(yùn)作的餐飲服務(wù)模式，最大限度地滿足了夜間生活與日間生活同樣豐富多彩的廣東人的需求。”

　　通脹時(shí)代靠規(guī)模取勝

　　“廣東遠(yuǎn)還沒有達(dá)到飽和，下半年我們還將根據(jù)市場(chǎng)需求開出一定數(shù)量的新店。”百勝餐飲(廣東)有限公司總經(jīng)理崔煥銘對(duì)南都記者說。他表示，肯德基不僅看好廣州、深圳，而且“珠海、東莞、佛山、中山、江門等城市都有著巨大的發(fā)展空間和潛力。”

　　崔煥銘表示，近兩年來廣州和深圳兩地的地鐵高速建設(shè)，珠三角其他城市城軌推進(jìn)也很快，這給肯德基帶來很多新開店的機(jī)遇。“例如，廣州的6條地鐵沿線有23家肯德基餐廳；深圳僅4號(hào)地鐵線沿線上，就已開設(shè)了9家肯德基精選餐廳。”崔煥銘說。

　　在通脹背景下，用工和原材料成本高漲，肯德基為何要保持如此快的開店速度？崔煥銘接受南都記者采訪時(shí)表示，規(guī)模化運(yùn)營可以降低開店成本，這也是肯德基要快速擴(kuò)張的重要原因。“例如，現(xiàn)在廣東省內(nèi)95%的肯德基餐廳都從早6點(diǎn)供應(yīng)早餐，在通脹背景下，低價(jià)早餐今年特別受消費(fèi)者歡迎。”崔煥銘說。

　　據(jù)悉，廣東肯德基為慶祝第500家餐廳開業(yè)，于6月21日-7月11日，在全省范圍內(nèi)推出“ 桶筒 有禮”活動(dòng)。
　　（南方都市報(bào) 記者 佘慧萍 實(shí)習(xí)生 閔瑞 通訊員 南廣）