麥當(dāng)勞在上海的第100家餐廳將于9月28日在陸家嘴國際金融中心正式開張營業(yè)。這個國際高端品牌云集的上海新地標(biāo)不但見證了麥當(dāng)勞在上海的迅速發(fā)展，更映襯出麥當(dāng)勞更年輕、時尚的全新形象。

　　麥當(dāng)勞中國副總裁兼中區(qū)總經(jīng)理黃鴻飛表示：“上海第100家餐廳能夠落戶在全新的國際金融中心，我感到很自豪。我們希望通過這個上海新地標(biāo)，傳達出麥當(dāng)勞在上海乃至全國發(fā)展的堅定信心；更希望我們的顧客感受到麥當(dāng)勞正不斷以新的面貌迎接他們的光臨。”

　　黃鴻飛提到的“新”面貌始于2010年初，麥當(dāng)勞發(fā)布了在中國市場發(fā)展的最新戰(zhàn)略：開設(shè)新店、升級改造現(xiàn)有餐廳、提供更多超值的產(chǎn)品和服務(wù)，從產(chǎn)品、環(huán)境等各個方面來增加顧客的品牌認(rèn)可，大力開展便捷配套服務(wù)以提高單店銷售額。

　　麥當(dāng)勞上海總經(jīng)理龐琦介紹，麥當(dāng)勞1994年落戶上海，16年開設(shè)了100家餐廳，今年麥當(dāng)勞在上海新開餐廳的數(shù)量將比去年增長70%，而明年更會遠(yuǎn)超過這個增長。

　　相比于10年、20年前，消費者的習(xí)慣已經(jīng)發(fā)生了根本的變化，尤其是年輕消費者會同時進行多項任務(wù)，即使吃飯時也希望能打開電腦上網(wǎng)、完成工作。麥當(dāng)勞餐廳希望通過休閑的環(huán)境和便捷的上網(wǎng)服務(wù)成為消費者消遣的地方。

　　柔軟舒適的沙發(fā)椅、現(xiàn)代時尚的立體墻面、免費Wi-Fi無線上網(wǎng)，在具有標(biāo)準(zhǔn)咖啡廳風(fēng)格的餐廳里，人們享用的卻是薯條和漢堡。國金中心餐廳并非特立獨行者。形象升級是2010年麥當(dāng)勞的主要舉措，黃鴻飛告訴記者，到2010年底，全國超過一半的餐廳、三年內(nèi)超過80%的餐廳將完成形象升級。

　　首推改裝方案的人是麥當(dāng)勞歐洲總裁 Denis Hennequin。2007年，麥當(dāng)勞在歐洲斥資6億歐元，完成對1280家麥當(dāng)勞連鎖店的重塑改裝工作。這一舉措是麥當(dāng)勞20多年以來幅度最大的一次“變臉”。事實證明，投入得到了豐厚的回報，2007年上半年，歐洲6400家麥當(dāng)勞餐廳總銷售額同比增長15%，達到41億美元。
　　（《國際金融報》　記者郭覲）