佳華百貨控股有限公司執(zhí)行董事兼財(cái)務(wù)總監(jiān) 莊沛忠
 
　　《店長》：08年第四季度的業(yè)績情況與去年同期相比如何？

　　佳華百貨控股公司財(cái)務(wù)總監(jiān)莊沛忠（以下簡稱“莊”）：總體和去年持平，在毛利率上有所增長，銷售額略有上升。

　　《店長》：公司在香港上市后，有哪些主要變化？融資資金的規(guī)模和分配？

　　莊：上市之前很低調(diào)，主要做好門面管理、內(nèi)部控制等。現(xiàn)在更注重品牌宣傳，對外交流等，也是一種提高。上市融資規(guī)模在3億元左右，主要用于開設(shè)門店，增加門店規(guī)模，推廣公司品牌。

　　《店長》：公司09年有哪些基本規(guī)劃？

　　莊：主要希望銷售額能穩(wěn)步增長，在08年的基礎(chǔ)上有所提高，09年初定毛利率在去年基礎(chǔ)上增加1.5%左右。在南寧首店扎根后，將陸續(xù)開發(fā)廣西市場，目前已開始新店選址。另外，應(yīng)對金融危機(jī)是一項(xiàng)重要任務(wù)，主要還是穩(wěn)定隊(duì)伍，從容面對：優(yōu)化門店人力結(jié)構(gòu)，同心協(xié)力應(yīng)對挑戰(zhàn)，抓住機(jī)遇；合理設(shè)置流程，減少成本，和供應(yīng)商緊密合作，形成雙贏格局；做有效的推廣和促銷活動；調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，加大生活必需品的銷售。

　　《店長》：公司如何評估跨地區(qū)發(fā)展將面臨的風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇？

　　莊：主要遵循“穩(wěn)健”的基調(diào)，對選址、收購門店的對象，要有特定的保底條款，在評估、預(yù)測和市調(diào)上有一系列的操作流程。要想做好，首先手上有充足資金，合理控制資金流向。

佳華百貨控股有限公司營運(yùn)副總監(jiān)　蔡小文
 
　　　　　　　　　　　　　　打響跨區(qū)域發(fā)展第一槍

　　深圳，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前沿陣地，是最先感知“商海”冷暖的城市。年末席卷全球的金融風(fēng)暴，讓深圳的零售業(yè)悄然發(fā)生變化。相比高檔百貨，那些滿足人們基本生活需求的小型商場顯示出較好防御能力。

　　論規(guī)模和資歷，在強(qiáng)手林立的深圳百貨業(yè)，百佳華是名副其實(shí)的“后起之秀”。07年11月，這家以“超市+百貨”為運(yùn)營模式的零售企業(yè)在香港成功上市。08年，百佳華加快了拓展步伐，在南寧打響了跨區(qū)域發(fā)展的第一槍。

走出深圳，創(chuàng)新不息

　　提起百佳華08年的發(fā)展?fàn)顩r，營運(yùn)副總監(jiān)蔡小文回答。“08年我們在佛山鹽步和順德容桂各開設(shè)了一家門店，于09年元旦走出珠三角的第一家分店在廣西南寧也正式開張。此外，有兩家分店在籌備中，一家在廣州番禺，一家在深圳，初期規(guī)劃已經(jīng)完成，預(yù)計(jì)在09年初開業(yè)。”

　　據(jù)蔡小文介紹，深圳百佳華已在南寧成立分公司，機(jī)構(gòu)設(shè)置上主要參照總公司。因?yàn)槭钱惖厥椎�，第一任店長由總部鄭重選派，隨著今后的發(fā)展，慢慢實(shí)行本地化管理。

　　“深圳百貨市場競爭激烈，很多企業(yè)紛紛嘗試跨區(qū)域發(fā)展，相對而言，我們原來的重心主要放在深圳，但現(xiàn)在已邁出了外區(qū)拓展第一步。關(guān)于企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，我們公司的構(gòu)想是：立足于深圳，覆蓋珠三角，然后在全國范圍內(nèi)擴(kuò)展，包括湖南等地區(qū)，我們都有考慮。”

　　什么才是企業(yè)的生存之道？蔡小文毫不猶豫回答，“創(chuàng)新”。百佳華有個口號就是“以創(chuàng)新為動力”。百佳華不是深圳唯一一家從事“超市+百貨”業(yè)態(tài)的零售企業(yè)，但和華潤萬佳的偏超市及天虹倚重百貨不同，百佳華在兩者之間，不過這個比例也會隨著企業(yè)發(fā)展作出調(diào)整。“我們最初定位是超市+百貨。如今有些門店的經(jīng)營模式依然如此，而整個經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)都有了變化，需要進(jìn)行調(diào)整，所以08年我們對深圳龍華店進(jìn)行改造，把百貨的經(jīng)營面積擴(kuò)大、升級，超市部分壓縮，改造后門店的百貨銷售有了大幅度提升。”

以變應(yīng)變，順勢而為

　　金融危機(jī)來勢洶涌，對珠三角一帶的加工企業(yè)造成非常大的影響——因?yàn)槌隹谑茏�，港口貨物吞吐量下降明顯，許多企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)難以為繼。百佳華主要布局在深圳“關(guān)外”寶安區(qū)，因廠區(qū)較密集，客流量影響比較明顯。

　　“形勢吃緊，企業(yè)理應(yīng)順勢而為，及時(shí)做出對策。我們采用了一系列措施適應(yīng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，比如降低企業(yè)經(jīng)營成本、挖掘商品利潤空間等�？傮w而言，08年企業(yè)運(yùn)營較平穩(wěn)，與往年相比仍有良好增長。”

　　蔡進(jìn)一步補(bǔ)充表示。在拓展方面，我們希望保持一個相對良好的增長速度，但要嚴(yán)格控制門店面積、建筑規(guī)劃，使成本有效降低，場地做到效益最大化；在內(nèi)部管理方面，為了穩(wěn)定公司效益，從08年下半年開始，在節(jié)能減排方面加大力度，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本費(fèi)用。

　　年關(guān)將近，無論超市、百貨，都掀起陣陣打折促銷熱潮，蔡小文認(rèn)為這是符合目前市場狀況的。當(dāng)銷售額受到影響時(shí)，穩(wěn)定客流成為重中之重，負(fù)毛利促銷迫不得已。“而今商場距離很近，競爭激烈，無序的競爭，受損的只是自己，我們決不想做無畏的犧牲。而且從長期可持續(xù)發(fā)展策略來看，頻繁的促銷活動只是非常手段。”
  
　　蔡小文認(rèn)為，百佳華今年的春節(jié)促銷會比往年更激烈，因?yàn)榻駮r(shí)不同往日，要想穩(wěn)住客流和人心，就得付出更多，做得更細(xì)：價(jià)格要比別人低，但也要維持一定的毛利；服務(wù)、宣傳等方面會投入更多，主要圍繞“提高服務(wù)水準(zhǔn)，實(shí)惠為先”的原則去做。

人才當(dāng)以“忠”為先

　　對零售企業(yè)而言，人才是根基，是未來發(fā)展的堅(jiān)實(shí)力量。伴隨著向外拓展計(jì)劃的實(shí)施，百佳華將團(tuán)隊(duì)建設(shè)上升到更高層次。在深圳總部，營運(yùn)中心的人力設(shè)置相當(dāng)緊湊，30多個人組成品類管理部、物價(jià)部、質(zhì)檢部、訂貨部等部門，而其中主管深圳門店日常營運(yùn)的人員則只有6個。

　　“目前公司總共有十四家店，原則上每家店有一個店長。如果門店面積較大，除店長外，還有兩位副店長協(xié)同管理，店長以下是主管級別的值班經(jīng)理，必要時(shí)代為履行店長職責(zé)。90%以上的店長，有兩年以上的百佳華工作履歷。公司還有個慣例，職工就職年限每逢五年、十年，就會開個表彰會，發(fā)一些紀(jì)念品鼓勵，這是對公司忠誠度的肯定。”

民營企業(yè)大有可為

　　蔡小文從事零售行業(yè)已滿22年，1984年他來到深圳尋求發(fā)展。曾在三洋工廠做過兩、三年，后來去了百佳超市，一干就是十五年，最后落戶百佳華。

　　長年在超市行業(yè)摸爬滾打，蔡小文對這個行業(yè)充滿感情。“零售業(yè)和人們的日常生活息息相關(guān)，工作非常辛苦，百貨業(yè)相對好些。中國零售業(yè)的發(fā)展?jié)摿艽螅P(guān)鍵是能不能跟上形勢，比別人想得更多，看得更遠(yuǎn)。我們百佳華最初也是小企業(yè)，慢慢做大，直到上市。民營企業(yè)的優(yōu)勢就是靈活，劣勢是視野不夠?qū)掗�，要和別人競爭，必須要注意基礎(chǔ)建設(shè)和日常管理，像沃爾瑪這樣的外資企業(yè)在物流配送、系統(tǒng)化管理等方面有值得學(xué)習(xí)之處。”

　　09年的零售業(yè)將面臨更大的挑戰(zhàn)，蔡小文對百佳華的未來充滿信心，因?yàn)橘u場以提供人們?nèi)粘Ｋ铻榛A(chǔ)，這個硬性需求不會因?yàn)榻?jīng)濟(jì)狀況削減太多而改變。維持現(xiàn)有增長率的關(guān)鍵在于如何調(diào)整戰(zhàn)略，針對特殊情況及時(shí)推出應(yīng)對措施，降低成本，提高毛利率，維持效益。“過去的一年，實(shí)施的很多方法是有效的，因?yàn)樯婕暗缴唐方Y(jié)構(gòu)調(diào)整，總體價(jià)格不變，總體利潤會提高，這是個復(fù)雜的過程。總之，我們有信心讓09年的發(fā)展超過08年！”

佳華百貨控股有限公司人力資源部副總監(jiān)　李棟
 
　　《店長》：新勞動法頒布后，百佳華做了哪些相應(yīng)部署？

　　百佳華人力資源部副總監(jiān)李棟（以下簡稱“李”）：我們主要做了以下幾件事：

　　1．2008年初，公司舉行“深圳市百佳華百貨有限公司工會換屆選舉”，在全體職工大會上重新選舉出工會主席、副主席、工會委員等共12人，保證了員工的合法權(quán)益；

　　2．根據(jù)新法，調(diào)整了員工的勞動合同；

　　3．重新確定員工工作時(shí)間、法定節(jié)假日休假規(guī)定和員工薪酬計(jì)算。嚴(yán)格執(zhí)行國家新勞動法的相關(guān)規(guī)定；

　　4．2008年01月01日起調(diào)整員工社保繳納。

　　《店長》：企業(yè)的發(fā)展愿景，如何在人力資源方面有所體現(xiàn)？

　　李：未來五年，即到2012年，公司分店數(shù)量達(dá)到60家，營業(yè)額位于整個廣東零售企業(yè)前列等。在人力管理上，直接告訴所有成員“我們要完成什么”、“我能得到什么”，從而為團(tuán)隊(duì)成員指明方向。

　　《店長》：如何有效培養(yǎng)良好的團(tuán)隊(duì)氛圍？

　　李：公司通過系統(tǒng)化的培訓(xùn)（新入職崗前培訓(xùn)、員工成長系列培訓(xùn)、知識技能提升培訓(xùn)等），在每一階段、每一階層都涵蓋有不同層次的團(tuán)隊(duì)建設(shè)培訓(xùn)項(xiàng)目（理論與拓展相結(jié)合），促使員工認(rèn)識到團(tuán)隊(duì)氛圍的重要性。在新員工入職后，公司通過多樣化的培訓(xùn)及在工作中對團(tuán)隊(duì)精神的宣揚(yáng)和營造，增強(qiáng)和發(fā)揮團(tuán)隊(duì)凝聚力、向心力的實(shí)際效能，不斷加強(qiáng)員工歸屬感和激勵員工，構(gòu)建和諧、積極、向上的團(tuán)隊(duì)。

　　待員工穩(wěn)定后，不斷加強(qiáng)員工之間的有效溝通，加強(qiáng)協(xié)作能力；同時(shí)要求管理層在執(zhí)行企業(yè)政策時(shí)要公正、公開，從而樹立團(tuán)隊(duì)成員對企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的信用以及企業(yè)的政策的信心；也要求管理者在工作中充分授權(quán)，并公開必需的信息，盡量創(chuàng)造機(jī)會，與團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行溝通，改善員工工作和生活的滿意度。

　　在團(tuán)隊(duì)中倡導(dǎo)感恩和關(guān)愛他人的良好氛圍，尊重員工的價(jià)值觀，并有機(jī)結(jié)合團(tuán)隊(duì)價(jià)值觀，通過實(shí)行良好的工作福利待遇、改善工作環(huán)境、職位調(diào)換等方法使成員感受工作的樂趣以及挑戰(zhàn)性，從而提高團(tuán)隊(duì)的工作效率。
　�。�聯(lián)商網(wǎng)《店長》　林國童/采訪   何朕喬/文　百佳華企業(yè)內(nèi)刊主編丁賢華對此文亦有貢獻(xiàn)）