鄭州：丹尼斯嘗試新業(yè)態(tài) 開設(shè)“拜特精品超市”
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聯(lián)商網(wǎng)
2005-11-18 16:28
精品超市：河南首家
據(jù)了解，丹尼斯人民店的地下一層大賣場(chǎng)搬到２號(hào)館已經(jīng)基本接近尾聲，但是本來(lái)一層的賣場(chǎng)在２號(hào)館占到了２層的面積，共四層的２號(hào)館其余兩層的用途直到昨天才揭開面紗，竟是河南第一家精品超市。
據(jù)悉，丹尼斯２號(hào)館共４５００平方米，其中拜特精品超市的營(yíng)業(yè)面積就達(dá)到了２０００平方米。從面積、經(jīng)營(yíng)種類、裝修風(fēng)格上來(lái)講在全國(guó)屈指可數(shù)。丹尼斯這家精品超市是參照香港的城市超市建設(shè)的，以生鮮、食品為主，百貨為輔，１層是餐飲加名店，４層是名品折扣店。所有店內(nèi)商品，非食品類的進(jìn)口率已經(jīng)達(dá)到了９０％以上，食品類的進(jìn)口率在８５％以上。在正式營(yíng)業(yè)之后，將成為首家從上海直接空運(yùn)有機(jī)蔬菜到鄭的商家，而第四批１０噸臺(tái)灣零關(guān)稅水果也將由貨柜車運(yùn)入省城。
至于為何違反常規(guī)讓包含了數(shù)家餐飲名店的拜特超市置身素有黃金樓層之說的一樓，劉剛坦言是為了培育市場(chǎng)，“這樣有助于人們快速熟悉和了解拜特，慢慢地客層就會(huì)分開，形成固定的消費(fèi)群體。目前丹尼斯人民店的客單價(jià)（每人次消費(fèi)總量）達(dá)到４５~５０元，屬于比較高的，但是在精品超市，我們的目標(biāo)是達(dá)到８０元以上。
首嘗螃蟹：滋味自知
精品超市針對(duì)的消費(fèi)群體是金字塔塔尖層次，利潤(rùn)也比較高，但是為何在商戰(zhàn)激烈的鄭州，投資者卻慎之又慎，遲遲沒有邁出腳步呢？
一位商場(chǎng)高層認(rèn)為，主要是：首先企業(yè)要有知名度；再者從裝修風(fēng)格成本和資金投入都較高，以冷藏柜為例，一個(gè)１００００平方米的賣場(chǎng)只需要投資５０～６０萬(wàn)，而一個(gè)２０００平方米的精品超市卻需要１８０萬(wàn)元左右；另外組織商品難度很大，以拜特超市為例，現(xiàn)在的商品８０％以上都是用現(xiàn)金購(gòu)買。還有經(jīng)營(yíng)策略、運(yùn)營(yíng)方式等軟件方面難度也較大。運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大，因而投資者不會(huì)輕易涉足。
在目前的鄭州，高消費(fèi)群體已經(jīng)漸漸形成，精品超市將是百貨業(yè)的一個(gè)發(fā)展方向，但是作為第一個(gè)吃螃蟹者，丹尼斯面前的路自然有待探索。
�。▉�(lái) 源：河南商報(bào) 作 者：靳華 藝文）
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