麥當勞、肯德基爭搶福州市“早餐”市場
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2004-11-02 10:35
據(jù)《福建工商時報》報道，３個月前，肯德基推出“全新肯德基早餐”，并將福州１０家連鎖餐廳的早餐供應(yīng)時間提前到了早上７點，搶攻福州早餐市場，除了西式漢堡、咖啡等食品外，還同時推出了“香菇雞肉粥”和“海鮮蛋花粥”等中餐系列。與肯德基的這些“中式”招牌相比，麥當勞此次的新早餐計劃則均為西式。麥當勞負責人表示，作為外來餐飲業(yè)，應(yīng)該保持自己的特色。國內(nèi)做中餐的商家很多，做的好的也不少，再做中餐則失去了“洋”快餐的特色。
據(jù)一項最新的調(diào)查顯示，目前福州市民每天堅持吃早餐的占５２．３％，這部分人中選擇在店里吃早餐的占了３１．４％，可見福州早餐市場潛力巨大。不過，福州一家酒樓的負責人卻告訴記者，經(jīng)營早餐投入太大，員工太辛苦，回報也太少，賣早點不賺錢。而洋早餐的同城博弈卻給人們提供了更多的早餐選擇，一位正在肯德基用餐的上班族告訴記者，平時生活節(jié)奏都很快，無法在早餐上考慮太多，通常不是鍋邊、沙縣小吃，就是“早餐工程”，品種少，吃多了也膩，營養(yǎng)不夠，現(xiàn)在肯德基、麥當勞都有早餐，選擇是越來越多。
據(jù)有關(guān)人士透露，肯德基早餐推出３個月以來十分受歡迎，目前福州地區(qū)的早餐營業(yè)額排在全國前列。福州麥當勞有限公司的相關(guān)人士也指出，正是看重早餐市場的潛力，麥當勞才進一步加大對早餐市場的投入。業(yè)內(nèi)人士認為，福州市民對早餐比較重視，但目前福州的大部分餐飲商家認為早餐“無利”可圖，不愿“起早”，這給“洋早餐”提供了更大的發(fā)展空間。
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