以體育運(yùn)動(dòng)為主題 美國Hooters連鎖餐廳進(jìn)中國
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2004-10-27 11:22
Hooters餐廳創(chuàng)立于1983年，以“冰啤酒＋辣雞翅＋清涼女侍應(yīng)”的風(fēng)格著稱，餐廳的裝潢以邁阿密海灘為主題，店內(nèi)播放50年代的海灘音樂，播映的電視頻道亦集中于體育節(jié)目。上海Hooters連鎖餐廳總經(jīng)理蔣幼淳介紹，由于Hooters目前在國內(nèi)的品牌知名度還不夠，在初期會(huì)以來中國旅游的外國游客作為主要的顧客群。
據(jù)記者了解，目前主題餐廳的經(jīng)營方式在中國發(fā)展得并不順利，前幾年就在開始中國試水的世界上最出色的主題餐廳品牌之一熱帶雨林和紐約音樂廚房（NYC）都紛紛因?yàn)榻?jīng)營問題撤出中國市場。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，現(xiàn)在國內(nèi)的一些主題餐廳還不夠成熟，一些餐廳過多地追求主題的新奇、怪異，而不調(diào)查消費(fèi)者是否接受，對(duì)于菜品的質(zhì)量和口感則放到了第二位，這樣就喪失了餐廳最根本的吃的作用，這種潮流應(yīng)該及時(shí)得到更正。（新京報(bào) 記者蘇曼麗）
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