餐飲店如何留人用人
一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)員工為企業(yè)打工，一般是為了三樣?xùn)|西：一個(gè)是工資，一個(gè)是發(fā)展，一個(gè)是情感。餐飲店也是一樣。餐飲店如何留人用人？餐飲管理者要從工資、發(fā)展、情感三個(gè)思路出發(fā)，做好留人用人工作，這三點(diǎn)相輔相成，缺一不可。員工對(duì)工資不滿，不會(huì)好好工作。員工對(duì)發(fā)展絕望，也只會(huì)混日子。員工對(duì)公司、同事沒(méi)點(diǎn)情感，不會(huì)積極努力做事。
餐飲店如何留人用人？
1、靠餐飲店品牌和口碑穩(wěn)定員工
一個(gè)瀕臨倒閉的餐飲店，很難對(duì)員工形成向心力。相反，一家品牌好、口碑好的企業(yè)，員工都樂(lè)于為它奉獻(xiàn)。所以，餐飲店必須提高效益和品牌效應(yīng)。這樣，員工可以從餐飲店看到自己發(fā)展的希望，并在學(xué)習(xí)中不斷成長(zhǎng)，工作中不斷發(fā)展。
2、餐飲店給員工良好的發(fā)展平臺(tái)
餐飲管理者要仔細(xì)觀察人才，精于發(fā)現(xiàn)人才，大膽使用人才，讓人才都有用武之地。讓員工擁有自由選擇崗位的權(quán)利，同時(shí)根據(jù)他們的專(zhuān)業(yè)、愛(ài)好、特長(zhǎng)等，安排好適合的崗位。做到物盡其用、人盡其才。
餐飲店如何留人用人
3、餐飲店用情感投資留住人才
人是喜歡群居的情感動(dòng)物。用情感留住員工，不是讓餐飲管理者與員工稱(chēng)兄道弟，而是讓你體恤下屬。與員工交談，了解員工思想動(dòng)向，幫員工解決實(shí)際問(wèn)題，關(guān)心員工成長(zhǎng)。
4、建立合理的餐飲店薪酬機(jī)制吸引人
餐飲店老板可以根據(jù)崗位的重要性、員工的能力水平、所做貢獻(xiàn)、工作表現(xiàn)，制定合理的薪酬和激勵(lì)機(jī)制，使餐飲店和員工之間形成利益共同體。優(yōu)秀員工與平庸員工必須區(qū)別對(duì)待。對(duì)優(yōu)秀員工要多獎(jiǎng)勵(lì)，并樹(shù)立榜樣，這樣優(yōu)秀員工榮譽(yù)感油然而生，促使他更加努力的工作。榜樣對(duì)平庸員工也有著一定的影響，促使他們積極上進(jìn)，向榜樣看齊。
5、讓員工明確餐飲店內(nèi)部分工
明確分工，責(zé)任到人，使員工不消極懈怠。明確分工可以使員工明白自身的角色及責(zé)任，提高工作效率。明確分工后，每個(gè)人都做自己熟悉的事，熟能生巧，員工就不會(huì)感覺(jué)那么累。
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