餐飲店為什么要提高顧客滿意度
很多事情我們都是知其然，不知其所以然。我們只是把顧客是上帝掛嘴邊，卻不知道餐飲店為什么要提高顧客滿意度？只有當(dāng)我們明白顧客的真正含義時(shí)，才會(huì)真正把顧客當(dāng)上帝。
1、顧客是餐飲店的無形資產(chǎn)
顧客是流動(dòng)的但也是可以計(jì)算的，將流動(dòng)客戶轉(zhuǎn)化成忠誠(chéng)客戶就可以計(jì)算了。忠誠(chéng)的客戶可以給餐飲店多次乃至終生的消費(fèi)，給餐飲店帶來豐厚的收益。顧客是寶貴的資產(chǎn)，讓餐飲店保值增值。
2、顧客是餐飲店的義務(wù)營(yíng)銷員
當(dāng)顧客獲得良好的產(chǎn)品及服務(wù)時(shí)，他會(huì)向周圍的人推薦，有助于餐飲形成良好口碑。當(dāng)顧客得到的是令人失望的產(chǎn)品或服務(wù)時(shí)，他也會(huì)向周圍的人傾訴，給餐飲造成負(fù)面影響。100個(gè)滿意的顧客會(huì)帶來25個(gè)新顧客。在不滿的顧客中，4%會(huì)告訴你他們不滿和感到不高興的理由；96%的會(huì)掉頭就走，91%的不會(huì)再次光臨。
3、顧客是餐飲店服務(wù)和產(chǎn)品的監(jiān)督員
餐飲店的管理者，不可能24小時(shí)盯著餐飲店服務(wù)和產(chǎn)品不放。我們發(fā)現(xiàn)很多問題來自顧客的反饋和投訴，他們充當(dāng)餐飲店服務(wù)和產(chǎn)品監(jiān)督員。發(fā)現(xiàn)問題，改正問題，升級(jí)管理，調(diào)整策略，有利于餐飲企業(yè)更好的發(fā)展。這其中，怎樣維持客戶關(guān)系是關(guān)鍵。
餐飲店為什么要提高顧客滿意度
4、顧客是餐飲店生存與發(fā)展的關(guān)鍵
顧客來餐飲店消費(fèi)，使企業(yè)獲得盈利。只有這樣，企業(yè)才能得以生存與發(fā)展。
5、顧客是降低成本的良藥
開發(fā)一個(gè)新客戶是維持一個(gè)老客戶成本的5倍。因此，提高顧客滿意度，維系老客戶，有利于企業(yè)降低運(yùn)營(yíng)成本。
6、顧客有選擇權(quán)，有享受服務(wù)的權(quán)利
現(xiàn)在是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，不再是我們選擇客戶，而是客戶選擇我們。如果我們不能為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，那么其他人會(huì)很樂意效勞。
7、顧客是購(gòu)買產(chǎn)品價(jià)值和體驗(yàn)價(jià)值的人
現(xiàn)在消費(fèi)越來越成熟、理性，有了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)。我們只有提高顧客滿意度，才能將體驗(yàn)客戶轉(zhuǎn)化成真正購(gòu)買產(chǎn)品價(jià)值和體驗(yàn)價(jià)值的人。
8、顧客是餐飲店提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力增加企業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的人
顧客越多，人氣越旺，企業(yè)利潤(rùn)越高，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力也隨之增強(qiáng)。
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